Вкусна прасковена яхния за зимата с цели праскови

5.08.2018 Зимни заготовки

Препоръчително е да готвите компот от праскови за зимата според рецептата за 3-литров буркан с кори, напитката от обелени плодове ще има малко по-различен вкус. Как да определите коя кора не се превръща в парцали при контакт с вряла вода? Вземете пресни праскови и се опитайте да обелите без нож. Ако корите се поддадат на пръсти и се отлепят на цели ивици, по-добре е да обелите такива праскови, така че да имат спретнат вид в компота. Ако обелката "седи здраво", не можете да я премахнете. Компотът от праскови е ценен с това, че плодовете само сякаш се свалят от клона. Компотът се сервира в широки прозрачни чаши, тъй като цели праскови не се побират в обикновените чаши.

За една порция вземете една праскова и я напълнете със студен бледо розов компот. Напитка с цели праскови е десерт, който е завършен на вкус, не е необходимо да се допълва със сладкиши или сладкиши.

Продукти за компот от праскови:

праскови - 800 г;
захар - 270 г;
вода - 2,6 л;
лимонена киселина - 1 ч.л.

Последователността на приготвяне на компот от праскови

Подбрани са красиви гладки праскови с правилната форма.

Прасковите се измиват, опитвайки се да не разтривате обелката твърде много. Можете да държите всяка праскова за няколко секунди под течаща вода, обръщайки я с различни страни.

Вземете сух стерилизиран буркан, обем 3 литра. Внимателно спуснете прасковите.

Изсипете чаена лъжичка лимони.

Изсипете вряла вода в буркан. Течността трябва да се издигне точно над линията на раменете. Бурканът се покрива със стерилизиран капак, оставя се 10-12 минути.

Междувременно захарта се готви: претегля се, изсипва се в тиган.

Водата от консерва се налива директно в тиган със захар. Компотът от праскови ще има красив цвят с нежни нюанси.

Сиропът се вари на силен огън, докато захарта се разтвори, отнема не повече от две минути.

Прасковите се заливат с горещ сироп, бурканът веднага се навива на руло. Обърнатият буркан се поставя на пода, покрит с одеяло. Компотът от праскови се затопля под завивките до сутринта.

Банката е отведена в хладна изба. Задушени плодове, направени от плодове със семена, съхранявани само 1 година.

Преди сервиране компотът се държи в хладилник за няколко часа.

Ако трябва да сготвите нещо оригинално и при наличието на само кутия компот с цели праскови, можете да желирате напитката.

Прасковите се изваждат от буркана и се подреждат върху широки и дълбоки купи. Компотът се загрява, добавете незабавен желатин, разбъркайте. Желеният компот се изсипва в купа. Когато течността се охлади, съдовете се поставят в хладилник за 2 часа.