Задушени ябълки и грозде за зимата

24.10.2018 Зимни заготовки

Ябълките често се използват за приготвяне на напитки за зимата, но гроздето не трябва да се игнорира. Подобно на други горски плодове, той съдържа голям брой витамини и минерали, така че компотът от ябълки и грозде е не само много вкусен, но и полезен.

Сортът ябълка се избира въз основа на вкусовите предпочитания. Ако не искате да отрежете плодовете, трябва да изберете техния подходящ размер, така че те да могат свободно да се изкачват през гърлото на буркана. Гроздето също може да се използва във всеки сорт, въпреки че си струва да се отбележи, че сините плодове ще придадат на компота по-богат вкус и сянка. По желание не можете да отделите гроздето от гроздето и да го поставите цяло. Важно е плодовете да са плътни със здрава кожа.

Ще трябва да подготвите предварително 3-литрови кутии и капаци. Те трябва да бъдат стерилизирани по удобен за вас начин.

Време за готвене: 1 час 30 минути. Съставките, посочени в рецептата, са за един 3-литров буркан.

съставки:

грозде - 1 китка;
ябълки - 3 бр .;
гранулирана захар - 1 чаша;
вода - 2,5 литра.

Как да приготвим компот от ябълки и грозде за зимата

Отделете гроздето от четките и отстранете всички замърсявания. Отстранете неизползваемите плодове и отпадъци. Изплакнете добре, подсушете с хартиена кърпа и изсипете на дъното на консервата.

поставете гроздето на дъното на консервата

Добавете приготвените ябълки отгоре. Предварително ги измийте, отстранете сърцевината с камъни и нарежете на средно големи филийки. Корите могат да се оставят.

Изсипете вряла вода в бурканите, покрийте и спрете да се влива за около 30 минути. По този начин се извършва един вид стерилизация на плодовете. През това време напитката трябва да бъде оцветена поради сока от плодове и плодове.

Изсипете течността от буркана в тавата, добавете гранулирана захар и доведете до кипене. Разбъркайте добре и оставете да ври още няколко минути. По желание можете да добавите още захар.

Изсипете горещата течност обратно в буркана и затворете плътно капака. Ако няма достатъчно течност, която да напълни резервоара до върха, можете да добавите вряла вода.

Задушени ябълки и грозде са готови. Консервата на напитката трябва да бъде обърната с шията надолу и увита в топла кърпа. Трябва да се съхранява на хладно тъмно място, като се избягва светлина и слънчева светлина.