Мариновани шампионки за 20 минути

30.12.2018 Селска кухня

Маринованите шампиньони са необходими за приготвянето на много празнични салати и не само. Освен това са невероятно вкусни като отделна, пълноценна закуска. Но какво ще стане, ако маринованите гъби наистина са необходими, те не са в килера и няма време или възможност да тичаме до магазина? Можете бързо и вкусно да мариновате гъби у дома само за 20 минути.

Тази рецепта е истинска експресна помощ. Между другото, такива гъби могат да стоят в хладилника в запечатана кутия до две седмици.

съставки:

пресни шампиньони - 500 г;
лук - 1 бр .;
чесън - 2 скилидки;
растително масло - 90 г;
сол - 1 ч.л;
захар - 1 супена лъжица. л .;
столов оцет - 50 мл;
люспи и черен грах - 5 граха всяка;
смлян кориандър - ½ ч.л;
дафинов лист - 3 бр.

Как да си направим мариновани гъби

Вземете асорти шампиони - бели и кафяви.

Измиваме гъбите.

Ако те са големи, тогава просто ги нарежете наполовина.

Смелете гъбите в тиган за пет минути на огън над средния.

През това време пригответе лука и чесъна. Обелваме лука от обвивката и нарязваме на тънки половинки, чесънът на филийки.

Сега комбинираме в отделна купа компонентите за нашата марината: оцет, сол, захар и подправки. Броят на подправките може да се променя, като се фокусира върху вашия вкус.

След пет минути добавете нарязан лук и чесън към гъбите. И след това веднага налейте ароматната марината.

добавете лука, чесъна и маринатата към гъбите

Покриваме тигана и оставяме да къкрим всичко в маринатата за 10 минути. Махнете капака няколко пъти и смесете гъбите, така че да са мариновани от всички страни.

След десет минути извадете гъбите от печката и прехвърлете в дълбока купа с маринатата. Оставете ги там, докато изстинат. Маринованите гъби са готови за употреба или ядене.