Мариновани люти чушки за зимата „Лижете пръстите си“

2.10.2018 Зимни заготовки

Можете да запазите люта чушка за зимата възможно най-дълго, без изобщо да влошите вкуса и външния си вид, но само добавете естествена острота към нотките на марината, като използвате тази рецепта. Ще отнеме 10-12 минути, за да вземете люта чушка заедно с подправки и още 20 часа, за да „узрее“. Пригответе подправката, следвайки описанието от снимката, резултатът ще бъде - ще си оближете пръстите.

Съставки на лют пипер:

люта чушка - 140 г;
чесън - 3 скилидки;
лук - 1 бр.

марината:

вода - 200 мл;
оцет 9% - 200 мл;
захар - 0,5 супени лъжици. лъжици;
сол - 0,5 супени лъжици. лъжици;
Lavrushka - 1 бр .;
подправка - 3 бр .;
сушена мащерка - 0,5 супени лъжици. лъжица.

Как да готвим мариновани люти чушки

Нарежете чушката на пръстени. За да се даде по-голяма острота, семената не могат да бъдат отстранени.

Сгънете в съд за кисели краставички.

Нарежете лука на половин пръстени.

Филийки - чесън.

Разбъркайте всичко с люта чушка.

Всички компоненти на маринатата, с изключение на оцета, сложете в тенджера. Сварете.

Налейте оцета и изчакайте да заври.

Залейте готовите филийки с гореща марината.

Задушете чушката с лъжица, така че да е напълно удавена в маринатата. След охлаждане, затегнете купата с пластмасова обвивка и охладете и мариновайте.

След 20 часа маринованите люти чушки са готови. Полукръкчетата лук са станали остри, чесънът и мащерката добавят аромат към киселинността на туршията, а самият пипер се оказва изненадващо вкусен, запазвайки своята еластичност.

Заготовката се съхранява в хладилника, а за да разточите пипера в бурканите, просто трябва да ги стерилизирате заедно със съдържанието (буркан от 250 мл е достатъчен за 5 минути).