Моркови в корейски стил за зимата

20.09.2018 Зимни заготовки

Днес искам да ви кажа как да готвите моркови в корейски стил за зимата с подправка за корейски моркови. Рецептата не е сложна и не изисква много усилия и време, а резултатът ще ви зарадва.

Време за готвене - 1 час.

Има 4 кутии с обем 0,5 литра.

съставки:

моркови - 2 кг;
глава чесън;
захар - 1 супена лъжица. лъжица;
сол - 1 супена лъжица. лъжица;
Корейска смес за подправки за моркови - 2-3 ч.л .;
рафинирано масло - 0,5 чаши;
лук - 2 бр. среден размер;
оцет 6% - 2 с.л. лъжица.

Как да готвим корейски моркови за зимата

Настържете обелените моркови на специална ренде, опитвайки се влакната да излязат възможно най-дълго.

В малка тенджера загрейте малко олиото, разтворете сол и захар в него, добавете последен оцет. Залейте зеленчуците с топла марината. Ако изсипете моркови със студена марината, тя не е напълно наситена и ще излезе свежа.

Нарежете чесъна или го прекарайте през преса. Добавете чесъна и сместа за подправки към маринатата. За да приготвите пикантни и не много пикантни корейски моркови за зимата, подправени с корейски моркови, просто запържете нарязан чесън и подправки в супена лъжица олио за минута. Ако сложите суров чесън в маринатата, тогава салатата ще бъде по-остра и ароматна.

Нарежете лука на половин пръстени или четвъртинки от ринга и запържете в малко количество растително масло до златисто кафяво. Добавете запържения лук към морковите и разбъркайте.

Измийте и стерилизирайте консервите за 5 минути. за двойка. Сварете капаците. Сложете салатата в сухи горещи буркани, като я разточите. Изсипете маринатата така, че да покрие салатата с 1 см.

Почистете бурканите с чисти капаци, обърнете ги и ги поставете в одеяло, за да изстинат.

Вкусни моркови в корейски стил за зимата, подправени с корейски моркови, готови! Можете да съхранявате заготовки за една година без хладилник на тъмно, хладно място. Можете да го опитате вече месец и половина след готвене.