Вкусен пълнеж за пайове с картофи и лук

23.03.2019 Селска кухня

Картофите са идеален вариант за пълнене на пай. Купуването на такъв зеленчук не е трудно и е доста евтино. Бюджетната версия на пълнежа за пайове с картофи е полезна за мнозина. За да стане и много вкусно, добавете към него пържен лук. Пълнежът за пайове с картофи и лук е вкусен и ароматен.

За пълнежа можете да използвате всякакъв вид картофи, основното е да го варите до омекване. Можете да готвите кореновата култура в нейната униформа или във вече обелена форма. За удобство ви предлагаме първо да обелите зеленчука от корите и след това да го сварите.

съставки:

картофи - 500 грама;
лук (голям) - 1 бр .;
сол - 0,5 табл. л .;
растително масло - 30-40 грама.

Как да си направим пълнеж за картофени пайове

Изплакнете обелените картофи и сложете в тиган. Налейте студена вода и сложете на силен огън на печката. Щом водата започне да ври, добавете сол и намалете котлона, така че картофите да заври малко. Покрийте с капак и гответе до омекване. Готовността на картофите е лесно да се провери, като го набодете с нож или вилица.

Докато варите картофите, обелете лука, след това изплакнете и нарежете на малки кубчета.

Запържете лука в растително масло, докато стане златист и пържен.

Изцедете картофите внимателно.

Омесете картофеното пюре до пюре.

Разбъркайте картофено пюре с пържен лук. Изсипете маслото с лука в картофено пюре. Благодарение на олиото, картофите ще станат по-меки и нежни. Овкусете пълнежа, по желание добавете малко сол и черен пипер.