Половинките домати с лук и масло

За да запазим половинките, избираме узрели, гъсти домати без повреди и меки петна. По-удобно е да нарежете едри домати на четири части, да нарежете по-малките плодове наполовина. Отрязахме мястото, където беше прикрепена клонката.

Нарязваме лука с широки пера по височината на лука или нарязваме наполовина и след това нарязваме на половинки от пръстените.

Измиваме бурканите във вода с почистващ препарат, изплакваме с чиста вода. В долната част хвърляме лист магданоз, три или четири граха от люспи и нарязани скилидки чесън.

Напълнете с половинки домати, като редувате слоеве с лук. Или смесете доматите и лука в купа и след това плътно напълнете буркана.

Това руло се приготвя без стерилизация и за да се запазят по-добре доматите, ще направим едно заливане с обикновена вряла вода. Напълнете буркана с преварена вода до шията, покрийте с капаци. Оставете на топло за десет минути.

Солена вода от консервите обратно в кофата. Добавете растително масло без мирис и сол със захар.

Разбъркайте маринатата, доведете до кипене. Оставете да се готви за една до две минути. Напълнете бурканите домати с вряща марината, изсипвайки до ръба.

Веднага завиваме капачките или навиваме машината.

За по-добро затопляне ще покрием бурканите с одеяло или одеяло и ще задържим за един ден, докато изстинат. След като го прехвърлим за съхранение в мазето или килера, мястото трябва да бъде без достъп до слънчева светлина, така че доматите и лукът да не потъмняват. Успех с вашите детайли!