Тиква и ябълково пюре за зимата

27.10.2018 Зимни заготовки

През зимата пюрето от тиква и ябълки ще замени десерта и ще бъде полезно и вкусно допълнение към ориз, просо или грис каша, извара, кисело мляко. Често се прибира за зимата и като допълваща храна за бебето - нежно плодово пюре може да се дава на деца от шест месеца до година и половина. Готвено у дома от най-добрите продукти, пюре от тиква и ябълки ще бъде много по-вкусно от индустриален продукт.

И ще бъде много по-евтино - през есента тиквата и ябълките са доста евтини и дори малко количество суровина ще произведе прилична порция ярки апетитни картофено пюре.

Технологията на готвене е проста: сварете тиквата и ябълките, нарежете и нарежете на руло. Рецептата със стъпка по стъпка снимки ще ви разкаже повече за процеса.

съставки:

узряла тиква - 500 гр;
сладки ябълки - 500 гр;
захар - 0,5 чаши (на вкус).

Как да приготвим тиква и ябълково пюре за зимата

Нарежете обелените ябълки на тънки филийки. Прехвърлете в купа, покрийте с половин захар.

От тиквата изрежете корите, почистете средата с влакнеста каша и семена. Нарязваме твърде тънко. Разстелете отгоре ябълки, поръсете с останалата захар. Разклатете и оставете за два до три часа, за да пусне сока.

Когато захарта се разтопи и се образува сироп, прехвърляме тиквата и ябълките в казан или съдове за готвене, подходящи за готвене.

Загрейте на слаб огън. Щом заври, покрийте с капак. Задушаваме резените тиква и ябълки за около половин час, докато почти целият сироп се изпари и филийките омекнат.

За по-деликатна, гладка консистенция, тиквата и ябълките трябва да се търкат през сито. Ако е позволена по-груба текстура, смилайте с потопяем блендер.

Пазарите отново поставяме на огъня. По това време на следващата горелка стерилизираме буркани с подходящ обем (за хранене вземаме най-малките), варим капаците. Разпределяме сварените картофено пюре по банките, плътно усукваме капаците.

По-добре е картофеното пюре да се охлажда под топло одеяло или одеяло, така че топлината да остане по-дълго. Охладените буркани се изваждат в шкафчетата или се поставят в мазето. Успех с вашите детайли!