Френска салата за господарка с пиле и орехи

24.03.2019 Селска кухня

Честно казано, френската салата Госпожа с пиле и орехи приятно ме изненада. Сладките стафиди и пресни моркови ме поставят на моя охрана малко, но именно те придават много освежаващия вкус, който ме привлича.

Всички съставки в тази рецепта със снимки перфектно се допълват, нищо повече. Също така, една салата може да заеме своето законно място на празничната трапеза.

Необходими продукти:

пилешко филе - 230 -250 г;
твърдо сирене - 80-90 г;
моркови - 1 бр .;
орехи - 50-60 г;
стафиди - 50-60 g;
лук - 1 бр .;
майонеза - на вкус;
сол на вкус;
дафинов лист;
бахар

За марината:

вода - 100 мл;
оцет (6-9%) - 1 супена лъжица. лъжи .;
захар - 1 ч.л.

Как да си направим френска салата за господарка

Сварете пилешкото филе в подсолена вода до омекване. За да направите месото най-ароматно, добавете към водата и дафинов лист и няколко грах от люта подправка. Охладете приготвеното месо и го нарежете на кубчета.

Обелете и нарежете лука на малки кубчета. Пригответе марината: смесете вода, захар и оцет в купа. Прехвърлете нарязания лук в маринатата и оставете за 10 минути.

В отделна купа залейте стафидите с вряла вода за 5-10 минути. След това прецедете добре лука и стафидите.

залейте стафидите с вряща вода, лукът от туршия

За да направите салатата красива и кокетна, използвайте сладкарския ринг при сглобяването му. Задайте ринга и поставете нарязаното пилешко месо в първия слой. Притиснете добре, така че филето да образува плътен слой.

Следващата стъпка е маринованият лук.

След това намажете всичко с майонеза. Много е удобно да изтръгнете майонезата с помощта на сладкарска торбичка.

Парените и охладени стафиди се разстилат отгоре.

Стафидите са последвани от плътен слой пресни моркови, настъргани за корейски моркови или нарязани много тънки сламки. Намажете отново с майонеза.

Следващият слой е настърганото твърдо сирене.

След това поръсете обилно с нарязан орех.

Готовата салата „френска господарка“ с пиле и орехи, сложете в хладилника за 30-40 минути, така че да е напоена и всички вкусове са „приятели“ помежду си. След това внимателно освободете сладкарския ринг, украсете по ваше желание и сервирайте. Приятен апетит!