Салата от тиквички, домат, черен пипер, моркови и лук за зимата

30.03.2019 Зимни заготовки

Днес ви предлагаме да приготвите салата от тиквички, домат, черен пипер, моркови и лук за зимата. Рецептата му е проста и бърза, а снимките ще ви разказват стъпка по стъпка за процеса на консервиране на зеленчукова салата.

Заготовките трябва да са на рафтовете на кошчета, опитни стюардеси със сигурност ще намерят приложение за всичко. Нашата салата днес просто перфектно ще допълни всяко гарнитура или основно ястие. Тъй като през зимата пресни зеленчуци не се предлагат, препаратите за това са ни полезни. Ярък и ароматен набор от зеленчуци прави салатата не само вкусна, но и красива. Е, да започнем.

съставки:

тиквички - 300 г;
домати - 300 г;
лук - 2 бр .;
моркови - 2 бр .;
черен пипер - 2 бр .;
захар - 2 ч.л;
сол - 2 ч.л;
растително масло - 60 мл;
оцет 9% - 1 супена лъжица

Как да приготвим салата от тиквички, домат, черен пипер, моркови и лук за зимата

Ще подготвим всички продукти. Обелете зеленчуците - измийте и подсушете моркови и лук. Настържете морковите на едро ренде, нарежете лука на малки кубчета.

Измийте и подсушете тиквичките. За салата използвайте млади плодове, без груба кора и семена. Нарежете тиквичките на малки кубчета.

Измийте и подсушете сочните зрели домати, нарежете доматите на средни филийки.

Чушки, отстранете септума, изплакнете и подсушете след плодовете. Нарежете пипера на малки кубчета.

Пригответе тиган, прехвърлете всички зеленчуци в него, добавете олио, сол и захар.

Смесете всички съставки и сложете на малък огън, гответе салата за 20 минути. В края на готвенето изсипете оцет.

Стерилизирайте консервите за салата по удобен начин - над пара или във фурната, сварете капаците за 10 минути. След като напълнете консервите със салата, затворете херметически и сложете с главата надолу. Охладете заготовките под килима и след един ден ги прехвърлете в мазето или килера.