Краставица салата за зимата

10.08.2018 Зимни заготовки

Салата с краставици за зимата „Ще си оближете пръстите“ без стерилизация с лук - отлично решение, ако неочаквани гости дойдат при вас. Може да се яде като отделна закуска или като допълнение към горещи ястия. Оказва се такава подготовка на вкусна и много сочна. Зеленчуците, използвани при приготвянето му, са много приятелски настроени помежду си и създават истинска кулинарна идилия. Салата не се нуждае от допълнителна стерилизация, просто вземете чист, стерилен контейнер.

Добивът на готовата салата от краставици = 0,5 l.

Състав на салатата:

краставици - 3-4 бр .;
домати - 2 бр .;
сладък пипер - 2 бр .;
морков - 1 бр .;
лук - 1 бр .;
столов оцет - 1,5 с. л .;
гранулирана захар - 1 ч.л;
кухненска сол - 0,5 ч.л;
слънчогледово олио - 50 мл.

Готвене салата от краставици с лук

Приготвяме всички зеленчуци: старателно изплакваме, отрязваме носовете от краставици, отстраняваме сърцевината от чушките, остъргваме кожата от морковите, отстраняваме лука от лука. На следващо място нарязваме зеленчуци.

На едро ренде натриваме моркови.

Настъргани краставици също.

Смелете лука на ситно с нож.

Сладък пипер настърган сламки.

В подходяща чиния (можете да вземете тиган с дебело дъно или малък казан) изсипете растително масло и пасирайте настърганите моркови заедно с лука. След няколко минути добавете към тях краставици и чушки. Задушете зеленчуците в продължение на пет минути. През това време обелете доматите. За да направите това, направете няколко пункции или разрези върху плодовете и изсипете вряща вода върху него. Измиваме доматите в хладна вода и отстраняваме кожата с лекота. Сега пюрирайте доматите с пасатор.