Много деликатна и вкусна салата Swan Fluff

10.02.2019 Селска кухня

Салата „Лебедов пух“ се приготвя бързо, изглежда ефектно и на вкус прекрасно: много нежна, сочна, лека и в същото време удовлетворяваща благодарение на добавянето на картофи, майонеза и сирене.

За разлика от повечето рецепти, в тази салата слоевете не е необходимо да се уплътняват. Всички съставки в тази рецепта със снимка, с изключение на пекин, пиле и лук, се търкат през ренде директно в чиния или чиния, всеки слой се намазва с майонеза. Пекинското зеле се нарязва на много тънки сламки, но не се смесва с други продукти, а се разлива отгоре, придавайки на салатата въздух.

За да може процесът на готвене на тази вкусна салата да избие възможно най-малко време, пилешкото месо трябва да се свари предварително и да се охлади, а лукът трябва предварително да се маринова в оцет, за да се премахне горчивината.

съставки:

варено пиле - 200 гр;
варени картофи - 3 бр;
яйца - 3 бр;
лук - 0,5 големи глави;
оцет - 1 супена лъжица. л;
сол и захар - щипка;
Пекинско зеле - 3-4 листа;
сирене - 100 гр;
майонеза на вкус.

Как да си направим салата от лебед пух

Нарязваме ситно половината лук, добавяме сол със захар, оцет и оставяме да се мариноват за десет минути.

Сварете твърдо сварени яйца, охладете. Разделяме на протеини и жълтъци. За да направим салатата буйна, с вилица или ръце разглобяваме пилешкото филе на тънки влакна.

обелете яйцата, разглобете месото на фибри

Подреждаме листата на Пекин в стек, отрязваме твърдата бяла част. Върховете се нарязват тънко с дълга сламка.

След като приготвим всички продукти, събираме салатата. Разтрийте картофите през едро ренде върху чиния или чиния. Изстискайте лука от маринатата, поръсете отгоре картофите.

Разстиламе пилешки лук, намазваме с майонеза.

Разтрийте белтъците от белтъка на едро ренде, изсипете в насипен слой върху пилешкото филе. Намажете и с майонеза.

Поръсете салатата с нарязан яйчен жълтък, намажете с майонеза или направете мрежа за майонеза. Разтрийте сиренето през фина ренде.

Подрязваме салатата по краищата, придаваме форма на нисък купол. Поръсваме пекинското зеле върху сирене чипс, така че тънките релефни къдрици създават въздушен ефект. Покрийте, отстранете настоявайте. Сервирайте леко охладени, гарнирани със зеленина. Приятен апетит!