Салата Zimushka с пилешки дробчета и корейски моркови

1.02.2024 Селска кухня

Днес ще приготвим салата Зимушка с пилешки дробчета и корейски моркови. Тази рецепта със снимки е много интересна и необичайна поради факта, че палачинките трябва да се приготвят от черния дроб.

Такова ястие ще бъде най-добрата закуска на празничната трапеза, но между другото, може да се сервира за обикновена семейна вечеря.

съставки:

пилешки дробчета - 200 грама;
пилешки яйца - 1 бр .;
брашно - 2 маси. л .;
майонеза - 2 маси. л. за палачинки + същото количество за салата;
растително масло - 1,5 таблици. л. за палачинки;
туршии - 150 грама;
Корейски моркови - 150 грама;
копър - 3-4 клона;
сол, черен пипер - на вкус.

Как да си направим салата Зимушка

За да приготвите салатата, е необходимо да изпържите палачинките от черен дроб. Това се прави много просто, особено ако имате блендер. Поставете измития пилешки дроб в купа с пасатор. Освен това карайте пилешко яйце там.

сложете пилешки черен дроб и яйце в блендер

Добавете малко майонеза и нужното количество брашно.

Налейте малко олио в купата, така че палачинките лесно да се извадят от тигана по време на процеса на печене.

Разбийте тестото за палачинки, за да получите хомогенна гладка маса. Ако нямате блендер, след това разточете черния дроб през месомелачка, а останалите продукти разбъркайте с размахване или вилица.

Пържете палачинките с черен дроб в тиган леко намазани с масло. Палачинките лесно се навиват на руло и се изваждат.

Сгънете палачинките в чиния и оставете да изстинат.

Оваляйте палачинките с черен дроб и нарежете на ивици.

Маринованите краставици също се нарязват на ивици, след подрязване на опашките.

В купа добавете продуктите, които са нарязани: черен дроб, краставици и добавете мариновани корейски моркови. Към салатата добавете и ситно нарязан копър.