Ползите и вредите за синьото зеле за мъже, жени и деца

На рафтовете до бяло зеле се среща най-близкият й роднина, но само с листа с различен цвят. Тя може да бъде от червено до тъмно лилаво. Но това зеле най-често се нарича „синьо“. Зеленчукът се различава не само по сянка, но и по състав и вкус. Това зеле има много полезни свойства, поради което присъства в много рецепти на традиционната медицина и козметологията, но не на всеки е позволено да го използва и няма да навреди да проучи характеристиките на препарата преди закупуване.

Характеристики и състав

Синьото зеле не е рядкост. В Европа се появи през 18-ти век, те просто не можеха да измислят как да го приготвят, затова предпочитание се дава на белоглавата.

Свойствата на зелето се обясняват с богатия му състав. В него има много повече витамини и хранителни вещества от бялото. Това важи особено за витамините от групи В, Р, Н, както и за А, С и К, желязо, йод, калий, магнезий и др. В него има много фолиева киселина. Ето защо се препоръчва да се въведе в диетата на бременни жени.

Трябва да се отбележи летливите и антиоксиданти, които са важни за живеещите в замърсени индустриални центрове. Невероятна комбинация от въглехидрати, протеини и фибри допринася за добро усвояване на продукта, подобряване на храносмилателната система и целия организъм като цяло, и дълготрайно усещане за ситост.

Полезни свойства

Известно е, че в древен Рим сокът от червено зеле се е използвал за лечение на рак на белия дроб. Днес вече е научно доказано, че при редовна употреба на него туберкулозният бацил просто не може да се вкорени в тялото.

Благодарение на високото си съдържание на витамин С, той е отлично средство за профилактика на грип и настинки, а също така перфектно почиства организма на клетъчно ниво.

Той съдържа само 24 ккал в 100 г зеле и няма абсолютно никаква мазнина, така че за тези, които отслабват, това е идеална закуска. Освен това ситостта се осигурява за дълго време.

В допълнение, редовното присъствие на синьо зеле в менюто предотвратява:

• захарен диабет;
• запек;
• затлъстяване;
• проблеми с органите на зрението;
• сърдечни и съдови заболявания;
• Болест на Алцхаймер;
• нарушения на нервната система;
• разлики в артериалното и вътречерепното налягане.

Между другото, ядейки малко такова зеле преди тържеството, можете значително да намалите вредното въздействие на алкохола върху тялото. Но това са общи характеристики и за хора от различен пол и възраст употребата на зелето има по-тесен фокус.

За мъже

Синьото зеле може да реши много здравословни проблеми на по-силния пол. Той помага за увеличаване на сексуалното желание, помага за излекуване на безплодие, стабилизира нервната система. Човек, който редовно яде този зеленчук, става по-млад точно пред очите му. В живота има радост, настроението се подобрява, производителността се увеличава.

Пушачите обикновено трябва да използват този продукт постоянно, за да намалят отрицателните ефекти на тютюна върху белите дробове и да ги изчистят от никотина.

За жените

Основното предимство на синьото зеле за нежния пол е способността да се предотврати развитието на рак на гърдата. Но тя също така спира процеса на стареене, помага да се справи с проблемите на ПМС и менопаузата, връща привлекателност и поддържа нормално тегло без проблеми.

За бременни жени това е незаменим източник на фолиева киселина. Но да се въведе синьо зеле в диетата в "интересна позиция" трябва да бъде внимателно. В големи количества може да предизвика образуване на газове.

За деца

Възможно е да се въведе синьо зеле в диетата на децата под формата, че възрастните го ядат от 3-годишна възраст (преди това минималното количество е разрешено само в смляна форма и само като добавка към други зеленчуци). Той подобрява храносмилателния тракт, повишава имунитета, благодарение на голям брой хранителни вещества, участващи във формирането на скелетната система и мускулите. За учениците продуктът помага да се справят с психическия стрес, да активират способностите, да подобрят паметта и да изострят вниманието.

За възрастни хора

За хората на 50 и повече години най-важните неща в синьото зеле са сяра, антоцианин и витамин С. Благодарение на тях е възможно да се поддържа нормална сърдечно-съдова система, да се спре процеса на стареене, да се предотвратят промени, свързани с възрастта, проблеми с паметта и т.н.

Противопоказания

Ако се използва правилно, зелето няма да донесе вреда на организма. Само хора с индивидуална непоносимост ще трябва да го откажат, а тези, които имат проблеми с храносмилателния тракт, трябва да бъдат въведени в диетата много внимателно, особено когато са сурови.

Трябва да запомните за мярката. Ако преядете зеле, можете да провокирате диария, подуване на корема, газове, колики.

Как да използвате

Прясното зеле е по-полезно, затова на първо място се препоръчва да се обърне внимание на приготвянето на салати. Но ако има проблеми с храносмилателния тракт, по-добре е да го ядете задушено или варено.

Преди готвене извадете горните листа от зеленчука и по време на шредер спирайте не на пънчето, а няколко листа преди него. Тези слоеве съдържат възможни нитрати.

Най-лесният начин е нарязано на ситно зелето, да го изстискате с ръце, за да пусне сока, подправете с оцет и растително масло, добавете малко сол и сервирайте. Такава обикновена салата върви добре със зърнени храни и пържено месо. Но не се ограничавайте в подобни рецепти. Синьото зеле може да бъде ферментирано, мариновано, използвано за приготвяне на различни сосове и в комбинация с други, правилно подбрани продукти, това е шедьовър на готвенето.

С краставици и сирене

Нарязваме ситно зелето, сол и прецеждаме. Настържете краставицата на средна ренде, смесете със зелето. Подправете с масло или майонеза. Поръсете с настърган кашкавал преди сервиране.

Винена яхния

Нарязваме ситно зелето, прецеждаме го, слагаме го в тиган, намазан с масло, оставете да къкри около половин час под капака. Добавете няколко супени лъжици брашно, разбъркайте, налейте 100 мл сухо червено вино и оставете да къкри, докато течността се изпари. Добавете сол и подправки на вкус.

Кисело зеле с боровинки

Изстискайте нарязано зеле (1 кг), налейте прясно изцеден сок от червена боровинка (200 г плодове + чаша вода). След ден прецедете, добавете растително масло на вкус. При сервиране поръсете с нарязани орехи.

Къде другаде мога да кандидатствам

Синьото зеле се използва ефективно в традиционната медицина и козметологията.Препоръчва се употребата му при хипертония, пневмония, хроничен бронхит, проблеми със сърцето и кръвоносните съдове, нисък имунитет, отоци и др. В козметологията зеленчук се използва за борба с мазна кожа, с акне и дори циреи.

Народни рецепти

Червеното зеле за лечение се използва главно под формата на сок. Ето само няколко рецепти:

• смесете сок от синьо зеле 1: 1 с бял сок. Изплакнете 2 пъти на ден с кървящи венци, с болка в венците;
• с пневмония, накиснете марля със сок, нанесете върху гърдите в продължение на няколко часа, и за предпочитане през нощта;
• за болка в съдовете смесете сок 2: 1 с водка, настоявайте 10-14 дни на тъмно място, разтривайте възпаленото място до 5 пъти на ден;
• разтворете лъжица сок в чаша вода, пийте 2-3 пъти на ден, ако е необходимо, отстранете излишната течност от тялото;
• добавете лъжица мед в 100 мл сок и приемайте на два или три етапа, ако страдате от силна кашлица;
• разредете наполовина с червено вино и изпийте веднага чаша, ако е ухапан от куче или друго животно. Това ще предпази от инфекция против бяс.

Рецепти за красота

Синьото зеле се използва за коса и кожа от всякакъв тип.

За суха кожа

Нарежете листата, изсипете млякото и гответе до половината варене. Когато масата стане топла, нанесете върху лицето и шията, оставете за 20-30 минути, отстранете с хартиена кърпа.

Оставете листата леко с кухненски чук, изплакнете с вряла вода, намажете със зехтин и нанесете върху лицето за 15 минути. След избърсване на кожата с отвара от лайка.

Смелете зелето в месомелачка, смесете в равни пропорции с яйцето и зехтина. Нанесете върху задушено лице в продължение на 20 минути. Измийте с топла вода.

За мазна кожа

Смелете няколко зелеви листа, смесете с два белтъка, нанесете върху лицето за 20 минути с тънък слой.

Избърсвайте лицето си всеки ден преди лягане с памучен тампон, потопен в прясно изцеден сок.

За нормална кожа

Смесете чаена лъжичка зелев сок, олио и жълтък. Нанасяйте върху лицето за 15 минути три пъти седмично. Маската перфектно подхранва и освежава.

За старееща кожа

Две зелеви листа се нарязват много ситно, смесват се с щипка мая, две супени лъжици натурален ябълков сок и чаена лъжичка мед. Нанесете върху лицето за 20 минути, след това махнете маската с памучна подложка.

За да помогнете на цепената, тънка, изтощена коса, ще помогне ежедневното втриване на смес от зеле, спанак и лимонов сок (пропорция 3: 2: 1). Курсът на лечение е месец.

Синьото зеле има много предимства и е просто вкусно и оригинално. Без дори да мислите, въведете го в диетата на семейството, просто не забравяйте за препоръките за употреба.