Салата от цвекло с домати и моркови за зимата - най-добрата рецепта

21.08.2018 Зимни заготовки

Тази рецепта ще заеме заслуженото си място във вашата кулинарна нотка. Салата от цвекло и моркови, затворена за зимата в стъклени буркани, е много гъвкава и здравословна. С помощта на рецептата и стъпка по стъпка снимки процесът на готвене няма да бъде труден.

Можете да го ядете сами, можете с месо, домашни птици, постни каши, макаронени изделия и картофи. И салата от цвекло и моркови може да се добавя към борш и други първи ястия, в процеса на готвене. Дори капризните деца ще харесат този препарат и дори няма да си помислят, че това е всъщност задушено цвекло с моркови.

Дори неопитна домакиня може да се справи с приготвянето на такава закуска. Не е необходимо да се стерилизирате, просто вземете сух стерилен съд и го изпарете във вряща вода над капака.

съставки:

цвекло - 0,7 кг
морков - 0,7 кг
домати - 0,5 кг
лук - 2 бр.,
чесън - 1/2 гол.,
трапезна сол - на вкус,
растително масло - 50 мл,
смлян лют пипер - на вкус,
оцет 70% - 1 ч.л.

Готвене салата от цвекло и моркови

Измиваме всички зеленчуци и ги почистваме от безполезност. Разтриваме цвекло и моркови върху груба ренде или минаваме през специален кухненски електрически комбайн.

Доматите нарязани на произволни парчета. В идеалния случай те трябва да са месести и твърди. Това е, за да се гарантира, че нашата закуска не прилича на зеленчукова каша.

Смелете лука и чесъна.

Комбинираме всички нарязани зеленчуци в подходяща купа и изпращаме да се задушава в слънчогледово масло. За тази цел перфектният чугунен тиган или казан с дебело дъно е идеален.

Не забравяйте периодично да разбърквате бъдещата ни салата. След няколко минути добавете кухненската сол и малко лют пипер. Задушете още няколко минути и малко преди края на готвенето добавете порция оцет към зеленчуците.

Сварете още няколко минути и го поръсете в стерилни буркани в гореща форма. Завиваме с резбовани капаци, покриваме със старо одеяло за по-добро уплътняване.