Зимна салата от цвекло с черен пипер и лук

8.09.2018 Зимни заготовки

За зимата прибирането на цвекло не е много популярно. Но напразно, защото тази салата от цвекло с черен пипер и лук ще ви зарадва със своята простота и в същото време отличен, оригинален вкус. В зеленчуковия сезон всички съставки не са скъпи, така че лесно можете да затворите такава салата.

Тя може не само да се яде като предястие, но и да се добавя към различни ястия. Например в първите ястия или зеленчукови яхнии по време на процеса на готвене. Това ще спести ценното ви време и ще придаде на ястията нов, страхотен вкус и аромат.

Добивът на готовия продукт е 3 л от 700 мл.

Компоненти на салата:

цвекло - 3000 г;
сладък пипер - 1000 г;
бял лук - 1000 г;
вода - 250 мл .;
гранулирана захар - ½ чаша;
столов оцет - 130-150 мл .;
растително масло - 250 мл .;
трапезна сол - 2 супени лъжици. л .;
сушени подправки на вкус - 2 ч.л.

Как да си направите салата от цвекло с чушки и лук

Моето цвекло и готвя до готовност. След това извадете корите и натрийте плодовете на едро ренде.

Килограм лук се почиства от отпадъци и се нарязва на парчета. Взимаме ястие (тиган / яхния) с дебело дъно и стени, наливаме в него порция растително масло без мирис и го загряваме добре. Изпращаме нарязания лук там и го запържваме за около 8 минути.

Сладките чушки се почистват от вътрешностите и се нарязват на филийки. Сложете нарязания пипер на лука и запържете още 5 минути.

Сега можете да добавите порция оцет, 250 мл вода, трапезна сол и гранулирана захар в тигана. Разбъркайте зеленчуците за 10 минути, като разбърквате от време на време.