Пилешки задушени картофи в тиган

23.02.2019 Селска кухня

Ако обичате задушени зеленчуци, тогава картоф с пиле в тенджера определено ще ви хареса. Ястието се оказва ароматно, с минимално количество течност.

Пилешката каша се готви бързо, върви добре със зеленчуците. Ако имате крака или крила, можете да ги използвате и за задушаване. По желание предварително мариновайте месото в подправки, с добавяне на малко количество слънчогледово масло и приготвена горчица от буркани. Не се страхувайте, че пилето ще стане пикантно или горчиво. След завършване на термичната обработка, плътта става ароматна и много сочна, с лек сладникав вкус.

Вземете всякакви картофи, но ако искате той да е леко сварен, тогава изберете сортове с бяла плът или следвайте съветите на продавача. От мазнини, за предпочитане е свинската мас, при липса можете да използвате свинска мас или друга мазнина по ваша преценка.

Сервирайте ястието горещо, със зеленчукови салати, кисели краставички и други студени закуски. За да приготвите картофи по тази стъпка по стъпка рецепта със снимка, се нуждаете от 1 час 30 минути.

съставки:

картофи - 500 грама;
пилешка каша - 500 грама;
свинско свинско месо - 1 супена лъжица;
подправка за месо - на вкус;
каменна сол - на вкус.

Как да си направите пилешка яхния

Ако сте закупили цял пилешки труп, след това огледайте кожата му преди рязане. Ако има отделни тънки косми или за профилактика, обработете пилето над пламъка на горелката.

Отделете желаната част от пулпата и нарежете на средни парчета.

Загрейте тигана, разтопете свинската мас или наредете ситно нарязаните парченца бекон, които най-добре се отстраняват, след като мазнината се разтопи от тях. Сложете приготвеното месо и пържете на среден огън, докато леко се намачка.

Обелете и изплакнете картофа, отстранете тъмните петна и щетите. Нарежете желания размер. Сложете нарязаните картофи в тенджера и налейте вода.

Сложете пърженото месо отгоре, сол, добавете подправки.

Слага се на печката и се вари на среден огън. По желание добавете дафинов лист Задушете 40-60 минути, докато месото и картофите са готови. Сервирайте горещо със салата от осолено зеле с лук или други закуски.