Тиквен сок с ябълки - рецепта за зимата

В допълнение към самите продукти ще ви е необходима електрическа сокоизстисквачка, тенджера за готвене на сок, стъклени буркани с завинтени капаци, както и кутия за поливане или чаша с „нос” за точно изливане на напитката в консерви.

Какви ябълки да изберете за приготвянето на този сок? Сортовете със зелена или жълта кожа са най-подходящи. Разбира се, плодовете трябва да са сочни и да не са мудни. Това може да бъде клас „Снежен калвин“, както е в нашата рецепта.

Що се отнася до тиквата, този зеленчук трябва да е кръгъл (продълговатите тикви са по-добри за приготвяне на супи от пюре и други несладки ястия), а месестата му част трябва да е ярка и капка при нарязване.

Съберете сокоизстисквачката от частите, не забравяйте да подмените съд под нейния „чучур“, за да съберете бъдещ сок. Изплакнете добре ябълките и изпратете няколко от тях цели в отделението за плодове. Ако имате малка сокоизстисквачка, която не е предназначена за обработка на цели ябълки, нарежете всеки плод на четири части и напълнете отделението с тези четвъртинки. След като включите уреда, ще видите, че тортата - семена, кори, плочи с ябълкови ядки - влиза в голямото отделение за събиране на боклука, а готовият сок тече от „чучура” в заместената чаша или тиган.

Изсипете ябълков сок в тигана и пригответе втората съставка в напитката - тиква. За целта изплакнете зеленчука, нарежете кожата с нож и нарязайте месото на големи кубчета.

Може да се интересувате от:

Вкусно сладко от шоколадова слива с какаоВкусни домати с върхове моркови за зиматаМариновани дини за зимата в 3-литрови буркани

Прекарайте резените тиква през сокоизстисквачката.

Преместете получения сок в тиган с ябълков сок. Разбъркайте с лъжица.

Изцедете сока от половин лимон (можете да го направите ръчно или можете да използвате цитрусова преса) и го добавете към ябълково-тиквената смес. В тази рецепта лимоновият сок ще послужи като консервант, защото събирате сок за зимата и се интересувате от дългото му съхранение.

Сложете сока в тенджера на малък огън, донесете до кипене и вари 5 минути. Когато кипнете с нарязана лъжица, внимателно отстранете пяната, която се е издигнала над сока. Успоредно стерилизирайте бурканите и капаците: варете ги в тиган с вода за 10 минути.

Изсипете горещ сок в бурканите с помощта на халба или лейка и цедка и веднага запечете контейнера с капаци.

Оставете кутиите за сок да се охладят на масата в обърнато положение и след това те могат да бъдат пренаредени на място за постоянно съхранение.

Тиквеният сок с ябълки у дома е лесно да се направи! Нека тази вкусна и здравословна напитка да ви донесе радост, приятен апетит!