Вкусно и здравословно сладко от дрян с кост

5.10.2018 Зимни заготовки

Дрян - храст, който дава плодове с овално-продълговати червени плодове. Витамините, съдържащи се в плодовете, укрепват кръвоносните съдове, предпазват капилярите от чупливост.

Конфитюрът от дрян е много вкусен и здравословен. Помага при треска, бронхит, болки в гърлото и други симптоми на настинки.

Възможно е да съберете този деликатес за зимата с кости и без тях. Сладкото с костилка е по-меко и по-меко, но костилката му придава прекрасна миризма и отнема много по-малко време, тъй като няма нужда да се притеснявате и да берете семената от малки плодове.

Някои домакини, за да приготвят по-бързо сладко и да премахнат ненужната стипчивост на горските плодове, ги бланширайте.

За да направите това, трябва да спуснете плодовете в сито във вряща вода и да ги държите там не повече от две минути. Стъпка по стъпка рецептата ще ви каже как да приготвите самото сладко.

съставки:

дрян - 1 кг.,
захар - 1,2 кг.,
вода - 0,4 литра.

Как да готвя конфитюр от дрян

Измийте дряна и се отървете от развалени плодове. Изсипете в саксия с дебели стени.

Добавете захар към горските плодове и разклатете тигана. Не смесвайте.

Добавете вода, разбъркайте добре и сварете сместа. От време на време да премахнете появяващата се пяна. Варете, докато заври. Махнете сладкото от котлона и оставете да се охлади за 5 часа. След изтичане на определеното време, отново сложете масата да заври, доведете до кипене и гответе, като бъркате около 3-5 минути. Повторете охлаждането и варенето на сместа още 1-2 пъти.

Изсипете конфитюр от корнел в измити със сода и стерилизирани стъклени съдове.

Навийте на руло, обърнете бурканите, покрийте ги с кърпа и оставете, докато напълно изстинат. Препоръчва се детайлът да се съхранява на тъмно и сухо.

През зимата може да се сервира с чай, сладкиши или малко количество сладко за облекчаване на симптомите и предотвратяване на настинки. След отваряне на буркана, той трябва да се съхранява в хладилника, плътно затваряйки капака.