Най-вкусната салата от краставици "Лижете пръстите си" за зимата
В студена зимна вечер винаги е приятно да погледнете в килера, да вземете буркан със салата от краставици и да се насладите на домашното запазване. Приготвяйки го за зимата по моя рецепта със снимка, ще получите вкусна заготовка, която просто облизвате с пръсти.
Салатата с краставици е много хрупкава и пикантна, а останалите зеленчуци, които се състоят, я допълват. Интересна особеност на тази заготовка е, че не е необходимо да се слага в нея гранулирана захар, което я прави почти неуязвима и може да се съхранява доста дълго време.
От това количество съставки се получават 3 половин литрови буркана.
съставки:
- краставици - 5-6 бр.,
- лук - 1 бр.,
- морков - 3 бр.,
- Български пипер - 1 бр.,
- люта чушка - 0,5 бр.,
- чесън - 6 скилидки,
- изсушен дафинов лист - 4 бр.,
- черни пиперки - 10 бр.,
- кухненска сол - 2 супени лъжици. л.,
- столов оцет - 2 ч.л.
Как да приготвим салата от краставици "Оближете пръстите си"
Взимаме краставици зрели и едри. Ако корите са твърде гъсти, най-добре е да го обелите. След това нарежете краставиците на кръгчета. Извадете семената и опашките от чушката, нарязана на големи ивици. Обелете морковите и три на ренде.
Почистваме лютата чушка от отпадъците и нарязваме на малки парченца. Извадете луканката от чесъна и нарежете на няколко части. Почистваме лука и нарязваме на половин пръстени.
В предварително стерилизирани буркани подреждаме зеленчуците на свой ред. На самото дъно слагаме слой настърган моркови, лук, сладък пипер и краставици. След това сложете чесъна, подправките и лютото чили.
След това повтаряме едно и също, докато целият буркан е напълно напълнен. Опитваме се да поставяме зеленчуците възможно най-плътно.
Поставете сол отгоре и налейте настолен оцет.
Налейте вода в тенджера и доведете до кипене. Залейте нашите зеленчуци с вряла вода. Сега навийте капаците и леко го разклатете, така че солта да се разпределя равномерно.
Преди да сервирате такава зеленчукова салата на масата, се препоръчва да я подправите със слънчогледово масло.
Публикувано от
Много вкусно и красиво сладко от дрян
Как да съхраним листата на киселец
Зелен грах за зимата без стерилизация
Малини в собствен сок без захар
Здравейте Интересува ме вашата рецепта, но някак не е ясно колко сол има в буркан. Както го разбирам, оформлението е за 3 банки!
Людмила
Ако сложите 2 супени лъжици сол в половин литров буркан - ще бъде твърде много. Изглежда, че самият автор не прави този детайл.
лилия
Ако зеленчуците се разпределят в буркани, тогава се разпределят и солта и оцетът. 3h0,5l. 2 с.л. сол, разделена на 3. 1 супена лъжица. сол = 25гр. 1 ч.л. = 5гр.
Често наблюдавам подобни рецепти * ИНСТРУКЦИИ НА БУКВИ НА ТОЧКАТА, ПРЕДЛАГАЙТЕ НАЙ-ДОБРИЯТ ВЪПРОС КАКВО Е ЗА СТУПИДНОСТ !?
Раиса
трябва внимателно да прочетете компонента с рецепта, а не "каква глупост"
Гюзел
Страхотна рецепта! Но не мога да изчисля колко сол и оцет има в един 0,5 буркан.
Валя
Страхотна рецепта! Но не мога да изчисля колко сол и оцет са в една 0,5 кутия
Галина
снимка сол в буркан не 2 с.л. лъжици по-малко
Rimmma
Ще бъде по-добре - разтворете солта във вода, отколкото изсипете салатата
2 чаени лъжички оцет в 3 буркана, нещо няма да е достатъчно !!!
Надежда С.
Не е ли по-лесно да се разрежда сол и оцет във вода (след като първо я измерите, изсипете я в консерви и след това добавите)?
Не искам да готвя .no съотношения сол и хапка
Рецептата е интересна, но със сол и оцет някак си не е ясно. Въпреки че можете да добавите сол и оцет към зеленчуците, а след това да се разложите и веднага да изсипете вряла вода.