Най-вкусната салата от краставици "Лижете пръстите си" за зимата

5.08.2018 Зимни заготовки

Салата за зимни краставициВ студена зимна вечер винаги е приятно да погледнете в килера, да вземете буркан със салата от краставици и да се насладите на домашното запазване. Приготвяйки го за зимата по моя рецепта със снимка, ще получите вкусна заготовка, която просто облизвате с пръсти.

Салатата с краставици е много хрупкава и пикантна, а останалите зеленчуци, които се състоят, я допълват. Интересна особеност на тази заготовка е, че не е необходимо да се слага в нея гранулирана захар, което я прави почти неуязвима и може да се съхранява доста дълго време.

От това количество съставки се получават 3 половин литрови буркана.

Може да се интересувате от:

съставки:

  • краставици - 5-6 бр.,
  • лук - 1 бр.,
  • морков - 3 бр.,
  • Български пипер - 1 бр.,
  • люта чушка - 0,5 бр.,
  • чесън - 6 скилидки,
  • изсушен дафинов лист - 4 бр.,
  • черни пиперки - 10 бр.,
  • кухненска сол - 2 супени лъжици. л.,
  • столов оцет - 2 ч.л.

продукти за салата

Как да приготвим салата от краставици "Оближете пръстите си"

Взимаме краставици зрели и едри. Ако корите са твърде гъсти, най-добре е да го обелите. След това нарежете краставиците на кръгчета. Извадете семената и опашките от чушката, нарязана на големи ивици. Обелете морковите и три на ренде.

Почистваме лютата чушка от отпадъците и нарязваме на малки парченца. Извадете луканката от чесъна и нарежете на няколко части. Почистваме лука и нарязваме на половин пръстени.

рязане на зеленчуци

В предварително стерилизирани буркани подреждаме зеленчуците на свой ред. На самото дъно слагаме слой настърган моркови, лук, сладък пипер и краставици. След това сложете чесъна, подправките и лютото чили.

консервиране на зеленчуци

След това повтаряме едно и също, докато целият буркан е напълно напълнен. Опитваме се да поставяме зеленчуците възможно най-плътно.

пълнейки буркана до върха

Поставете сол отгоре и налейте настолен оцет.

сложете отгоре сол и оцет

Налейте вода в тенджера и доведете до кипене. Залейте нашите зеленчуци с вряла вода. Сега навийте капаците и леко го разклатете, така че солта да се разпределя равномерно.

охлаждане на маруля

Преди да сервирате такава зеленчукова салата на масата, се препоръчва да я подправите със слънчогледово масло.

Краставица салата за зимата Лизане на салата за пръсти

Публикувано от

офлайн 1 час
въплъщение 2
Салата от краставици за зиматаСалата за зимни краставици
Коментари към статията: 13
  1. въплъщение

    Здравейте Интересува ме вашата рецепта, но някак не е ясно колко сол има в буркан. Както го разбирам, оформлението е за 3 банки!

    0
    отговор
    1. въплъщение

      Людмила

      Ако сложите 2 супени лъжици сол в половин литров буркан - ще бъде твърде много. Изглежда, че самият автор не прави този детайл.

      0
      отговор
    2. въплъщение

      лилия

      Ако зеленчуците се разпределят в буркани, тогава се разпределят и солта и оцетът. 3h0,5l. 2 с.л. сол, разделена на 3. 1 супена лъжица. сол = 25гр. 1 ч.л. = 5гр.

      0
      отговор
  2. въплъщение

    Често наблюдавам подобни рецепти * ИНСТРУКЦИИ НА БУКВИ НА ТОЧКАТА, ПРЕДЛАГАЙТЕ НАЙ-ДОБРИЯТ ВЪПРОС КАКВО Е ЗА СТУПИДНОСТ !?

    0
    отговор
    1. въплъщение

      Раиса

      трябва внимателно да прочетете компонента с рецепта, а не "каква глупост"

      0
      отговор
  3. въплъщение

    Гюзел

    Страхотна рецепта! Но не мога да изчисля колко сол и оцет има в един 0,5 буркан.

    0
    отговор
    1. въплъщение

      Валя

      Страхотна рецепта! Но не мога да изчисля колко сол и оцет са в една 0,5 кутия

      0
      отговор
  4. въплъщение

    Галина

    снимка сол в буркан не 2 с.л. лъжици по-малко

    0
    отговор
  5. въплъщение

    Rimmma

    Ще бъде по-добре - разтворете солта във вода, отколкото изсипете салатата

    0
    отговор
  6. въплъщение

    2 чаени лъжички оцет в 3 буркана, нещо няма да е достатъчно !!!

    0
    отговор
  7. въплъщение

    Надежда С.

    Не е ли по-лесно да се разрежда сол и оцет във вода (след като първо я измерите, изсипете я в консерви и след това добавите)?

    0
    отговор
  8. въплъщение

    Не искам да готвя .no съотношения сол и хапка

    0
    отговор
  9. въплъщение

    Рецептата е интересна, но със сол и оцет някак си не е ясно. Въпреки че можете да добавите сол и оцет към зеленчуците, а след това да се разложите и веднага да изсипете вряла вода.

    0
    отговор

Прочетете също

Градински инструменти