Желе с червен касис без стерилизация за зимата

1.12.2018 Зимни заготовки

Може да се интересувате от:
Отлична проста рецепта за любителите на бързи, вкусни и винаги успешни приготовления за зимата. Това желе е направено от само две съставки: червена касис и захар. Не се изисква вода, допълнителен пектин, желатин или агар агар.

Отнема не повече от половин час за прибиране на сладко от сладко, тъй като се прибира за зимата без стерилизация, а деликатесът се изяжда и рекордно бързо. Сладко и кисело, а не сладко, прозрачно червено желе е идеално при печене и като лакомство за чай. Опитайте!

съставки:

  • касис - 1 кг;
  • гранулирана захар - 0,8-1 кг.

Как да си направим желе от червена касис

Можете да готвите такова желе от червено или бяло френско грозде, а тази рецепта е подходяща и за прибиране на други видове плодове. Сгънете френското грозде в купа и налейте студена вода, изчакайте 1-2 часа, така че малките остатъци да се измият от горския плод и да потънат на дъното.

измийте касиса

Изсипете горския плод в гевгир и отново изплакнете под течаща вода, изчакайте, докато цялата течност се е отцедила. Не е необходимо да сортирате френско грозде, да отделяте плодовете от зелените опашки, това значително спестява време.

хвърлете касис в гевгир

Измерете необходимото количество захар, изсипете френско грозде. Теглото на гранулираната захар може да бъде променено по ваша преценка със 100-150 г. Ако обаче консервирането се съхранява при стайна температура, е необходимо да поставите повече захар, така че детайлът да не се влоши, защото желето ще бъде запушено без стерилизация.

залейте касиса със захарта

Внимателно смесете плодовете със захарта, оставете купата на стайна температура за 10-15 минути. Разбъркайте 2-3 пъти през това време.

смесвам

Тази снимка показва как захарта постепенно се насища с влага - сок от касис.

оставете да престои, докато сокът изпъкне

Поставете касиса, смесен със захар, на печката, включете горелката с голяма мощност. След 2-3 минути бъдещото желе ще започне да кипи. Тя трябва постоянно да се смесва с дървена или силиконова шпатула.

сложи на печката

След още 2 минути плодовете ще започнат да се пукат под въздействието на силно загряване, а сиропът ще балонче и се разпенва. Основното е да предотвратите изтичането на течността през ръба, за да не можете да се отдалечите от печката, трябва да бъркате сладко непрекъснато и бързо. След приблизително 90 секунди интензивно смесване, пяната ще се утаи и върху сиропа ще се появят големи мехурчета.

сварете касиса

Като цяло, касисът желе трябва да прекара около 8 минути на огън. В процеса на първото готвене можете да си зададете таймер, а в бъдеще - да се съсредоточите върху консистенцията.

Пригответе дълбок съд, поставете метално сито в него. Извадете желето от печката и го изсипете в сито. Разтрийте желето. Тортата ще остане в ситото, което може да се добави към компот или желе.

избършете през сито

Но толкова еднообразно и красиво се оказва желе. Докато е горещо, опаковайте го в сухи стерилни буркани. Оставете бурканите, без да покривате нищо, докато детайлът не се охлади напълно. Като изстине желето, той ще стане по-гъст.

оставете да се втвърди

Запечатайте сгъстения детайл с чисти, сухи капаци. Да се ​​съхранява в изба, хладилник или килер.

желе готово

Това желе е идеално за сладки сутрешни сандвичи - иска да се намаже върху хляб и масло. Също така вкусни са палачинките, палачинките и палачинките. Може да се използва и като пълнеж за домашно печене, слой и декорация на торти и сладкиши.

желе от червена касис

Приятен чай!

Публикувано от

офлайн 16 часа
въплъщение 2
желе от червена касисжеле от червена касис

Прочетете също

Градински инструменти