Ползите и вредите от черния боб за човешкото тяло

Черен боб - продукт, който често се среща в кулинарни изкушения, използва се в готвенето, дори в медицината. Но, преди да направите това, се препоръчва да се проучат подробно неговите ползи, вреди, възможни противопоказания, странични ефекти.

Как изглежда, кратко описание и характеристики

На външен вид черният боб е подобен на боба, който е бил боядисан в черен или бардо. Това е плътна плътна структура с гладка лъскава повърхност. Този тип култура принадлежи към семейството на бобовите растения. Фасулът има много ярък, наситен вкус, подобен на послевкуса на пушени меса.

100 грама от продукта съдържат около 340 калории. Съдържанието си е богато на протеини, здравословни въглехидрати, протеини и минерали. Това е много питателен, но в същото време полезен продукт, поради което често се консумира от хора, които са на диета, а вегетарианците го добавят в диетата, вместо в забранено за тях месо.

Полезни свойства

Черният боб е много полезен продукт, съдържащ редица необходими вещества, необходими за здравето, а именно групи Е, К, РР, В, цинк, калий, желязо, калций, фосфор, селен и други. В допълнение, той е богат на високо аминокиселини, микро и макроелементи. Ползите от черен боб за човешкото тяло са многостранни; общо могат да се разграничат няколко от неговите свойства:

• насищане на организма с вещества, необходими за пълноценна жизнена дейност;
• нивелиране на инсулин;
• нормализиране на стомашно-чревния тракт;
• повишена потентност, подобрено качество на спермата при мъжете;
• подобряване на състоянието на кожата;
• укрепване на косата, зъбите, ноктите.

Този продукт е полезен за всички категории хора. Мъжете се нуждаят от него, за да поддържат репродуктивните функции и да трупат мускулна маса, а жените, за да останат красиви и млади. Освен това се препоръчва за употреба при кърмене, тъй като черният боб спомага за увеличаване на производството на майчино мляко.

Възможни противопоказания и странични ефекти

Черният боб има ползи и вреди, като друг продукт. Отрицателно използването му ще бъде върху човешкото здраве, ако не се наблюдават противопоказания. Те включват:

• всякакви нарушения на стомашно-чревния тракт;
• подагра;
• деца под 12 години;
• с повишено внимание по време на бременност.

В редки случаи е възможна алергична реакция към този сорт бобови растения, представена под формата на зачервяване на кожата или сърбеж. Препоръчва се да приемате лекарства за алергии, отсега нататък се опитайте да се ограничите от консумацията на този продукт.

Може да се интересувате от:

Вкусна салата от цвекло с боб за зимата
Красотата на тази салата е, че тя може да бъде прибрана по всяко време на годината. Простотата на съставките и метода ...Прочети още ...

Сорт

Опитните градинари, участващи в отглеждането на тази култура, отличават няколко от нейните сортове. Всички те се различават по вид и начин на приложение.

Може да се интересувате от:

Бял и червен боб: което е по-вкусно и здравословноСтрунен боб: как да расте, време и модел на засажданеПолзите за здравето и вредите от боба при диабет: което е по-полезно

1. Черният опал е рядък сорт боб, представен от кръгли зеленикави цветове. Теглото на едно зърно е до 0,5 грама. Благодарение на приятния си вкус, той се използва активно в готвенето.
2. Бъбреците са най-големият сорт боб; теглото на един боб може да бъде до 1,5 грама. След топлинна обработка придобива приятен аромат, подобен на миризмата на прясно изпечен хляб.
3. Octave е най-използваният вид култура в готвенето, поради възможността за дългосрочно съхранение и замразяване. Средното тегло на един боб е около 0,9 грама.
4. Протва - се отнася до категорията на ранната реколта. Този сорт може да бъде разпознат дори по време на растеж по ярки изумрудени листа. Средното тегло на един боб е от 0,52 до 0,54 грама.

Трудно е да се определи вида на културата от снимката. На външен вид всички те могат да бъдат с еднаква форма и размер. Опитните кулинарни специалисти ги отличават по вкус и мирис, а градинарите по характеристиките на растежа им, височината на храста и сянката на листата. Черният боб е непретенциозен в грижите и расте в големи количества. Един от редките сортове е прето боб, той има приятен и богат вкус.

Използване в традиционната медицина

Ако сравним ползите и вредите за здравето, тогава, разбира се, положителният ефект от употребата му се наблюдава по-често. Ето защо черният боб често се появява в рецептите на традиционната медицина. Както знаете, след употребата му нивото на кръвната захар намалява. За да приготвите инфузията при лечение на диабет, ще са необходими следните компоненти:

• черен боб - 50 грама;
• преварена вода - 400 милилитра.

Фасулът трябва да се смачка, така че да е прахообразна консистенция. Този прах трябва внимателно да се излее в термос и да се излее преварена вода. След това затворете термоса. Лечебната инфузия трябва да се влива най-малко 12 часа. Остава да го прецедим. Можете да го използвате в половин чаша преди хранене.

Как да използваме в козметологията

Използването на боб вътре е полезно за жените. Редовното им добавяне към диетата ще помогне за поддържане на младостта, стягане на кожата. А жените, наблюдавайки фигурата си, могат да заменят висококалоричните храни с боб. Освен това бобът се използва широко в козметологията. На негова основа се произвеждат подхранващи маски за лице. За да подготвите този инструмент ще ви трябва:

• всякакъв вид черен боб;
• зехтин;
• лимонов сок.

Основният компонент трябва първо да се вари, след което да омекне, докато се образува мека каша. Трябва да се добавят зехтин и лимонов сок. Козметичен продукт трябва да се прилага строго върху предварително почистена кожа на лицето, да се остави да кисне 20 минути, да се изплакне с хладка вода, да се нанесе подхранващ или овлажняващ крем. Маската трябва да се прави веднъж седмично.

рецепти

Фасулът се използва активно за лечебни и козметични цели, но най-често той се отглежда за използване в готвенето. Той прави различни ястия у дома или в престижни обществени институции. Например ароматна зеленчукова яхния или пикантна салата.

Зеленчукова яхния

Зеленчуковата яхния е здравословно и нискокалорично ястие. С добавянето на черен боб той ще стане по-удовлетворителен и питателен. За да възпроизведете кулинарна наслада ще ви трябват следните компоненти:

• зелен грах - 100 грама;
• пресни тиквички - 200 грама;
• подправки (червен пипер, сол, черен пипер) - на вкус;
• растително масло - малко количество за пържене;
• чесън - 2 скилидки;
• лук - 100 грама;
• сух черен боб - 200 грама.

Първо фасулът трябва да се вари, докато се свари. Необходимо е да изсипете растително масло върху загрят тиган, след което постепенно добавете лук, нарязан на тиквички, варен боб и грах.В съдържанието се изисква малко количество вода и подправки. Варете 30 минути.

Може да се интересувате от:

Аспержи от турски боб
Аспержи боб може да се приготви по много начини. Един вариант за готвене е рецепта за фасул с аспержи с ...Прочети още ...

Пикантна салата

Салатите от един и същи вид на празничната трапеза винаги са досадни. Можете да изненадате гостите, като приготвите обилна, пикантна салата с добавка на черен боб. За да направите това, трябва:

• варено пилешко филе - 200 грама;
• черен боб - 80 грама;
• лилав лук - 1 средна глава;
• листна маруля;
• магданоз;
• доматено пюре - 1 чаена лъжичка;
• зехтин - за превръзка;
• подправки (сол, черен пипер, риган) - на вкус.

Фасулът трябва да се свари предварително за един час и да се охлади. Смелете варено пиле, лилав лук, маруля и магданоз и добавете към боба. Подправете салатата с олио, доматено пюре и подправки. Препоръчва се доматената паста да бъде предварително загрята в сух тиган или водна баня.

Избор и подготовка на площадка за кацане

Черен боб може да бъде закупен във всеки магазин за хранителни стоки. Може да се отглежда и независимо в селска къща или градина. Отглеждане на всички сортове Тази градинска култура е идентична. Първата стъпка към това е да изберете най-подходящото място. Препоръчва се да расте на най-светлото и слънчево място. В противен случай неговата производителност ще бъде ниска.

Вторият важен фактор е относителната сухота. Тази култура умира от излишната влага, така че няма смисъл да я засаждате в близост до подземни води, по-добре е да засадите семена на хълм. Земята за засаждане трябва да се подготви през есента, достатъчно е да копаете легло на дълбочина от 25 до 30 сантиметра.

Подготовка на семената и сеитба

Сеитбата трябва да се извършва едновременно с краставиците. Земята вече трябва да е достатъчно топла от слънцето. В различните региони пролетта идва по различни начини, грубо засаждане на черен боб, градинарите извършват от втората половина на април до края на март. Сигнал за засаждане може да бъде цъфтежът на кестен, ако такова растение е в региона.

Семената трябва да се напоят предварително с вода и да се оставят за една нощ. На сутринта, когато набъбнат, можете да започнете да кацате. Този процес е прост. Достатъчно е да направите жлеб на леглото, с дълбочина от 5 до 8 сантиметра, да го залеете със слаб разтвор на калиев перманганат и да разпределите семената на разстояние от 25 до 30 сантиметра един от друг. Последният етап е поръсването на семената със земя.

Грижи за растенията

Черният боб е топлинно обичащо растение, поради което се препоръчва да го покриете с плътен защитен филм за периода на дъжд или по време на охлаждане. Трябва да се грижите за реколтата, както и за всички останали растения в градината, трябва редовно да я поливате, да плевите и разрохквате почвата.

Незаменим условие е заземяването на земята. Този процес е необходим за поддържане на коренището на растението. Ако това не бъде направено, то може да се счупи и растението да умре. Необходимо е да се култивира, когато растежът на храста е достигнал от 7 до 10 сантиметра. 8 дни след появата на яйчника, бобът ще узрее, следователно, те могат да бъдат събрани.

Избор и съхранение

Отглеждането на широка реколта от боб е лесно. Но, трябва да го запазите правилно. За да направите това, трябва да подредите фасула, да ги изсушите няколко дни. Прехвърлете продукта в буркани или платнени торбички. Можете да го съхранявате само на сухо и хладно място, където температурата на въздуха не надвишава 10 градуса, а нивото на влажност е 50 процента.

Когато избирате култура на боб в хранителен магазин, трябва да проучите датата на годност, посочена на опаковката.Препоръчва се да разгледате съдържанието на опаковката, бобът трябва да е стегнат, твърд и гладък, бобът не трябва да се слепва. Наличието на пукнатини или следи от насекоми показва продукт с ниско качество.

Отзиви на градинари

Катрин

Правя маска за лице от черен боб от около година. Вече забелязах положителен ефект - кожата започна да изглежда по-свежа и кръговете под очите изчезнаха. Единственият недостатък е, че трябва да готвите боба дълго време, така че да стане мек. Към маската добавям масло от шипка и бадем, за да стана още по-питателна.

Виктория

Ние сме семейство вегетарианци. Ето защо, за да напълним тялото си с полезни вещества, ние постоянно добавяме черен боб в нашите ястия. Миналата година решихме да опитаме сами да го засадим в страната, останахме доволни от реколтата. Основната трудност е да се предотврати прекомерната сухота и преливане на почвата. И в двата случая храстът умира.

Черният боб съдържа редица теза витамин, от който човек се нуждае за пълноценен живот. Препоръчва се да го добавите към ястия. Но преди това определено трябва да сте сигурни, че няма да навреди на организма, като проучите противопоказанията и възможните странични ефекти.