Страхотна рецепта за тиквички в домат за зимата

30.07.2018 Зимни заготовки

Тиквичките могат да послужат като прекрасен продукт за прибиране на реколтата за зимата. Предлагам да навиете тиквички в домат за зимата - забавна рецепта със снимка, ще си оближете пръстите. Те ще се окажат вкусни, сочни и малко пикантни. Процесът на консервация ще се хареса на любителите на туршиите.

Ще са необходими за рецептата за тиквички:

2,5 килограма тиква;
700 грама узрели домати;
300 грама моркови;
3-4 големи глави лук;
глава чесън;
100 грама ябълки;
0,5 килограма сладък пипер;
200 милилитра нерафинирано слънчогледово масло;
200 грама ябълков оцет;
чаена лъжичка смлян черен пипер;
2 супени лъжици каменна сол;
5 супени лъжици бяла захар.

Последователността на готвене на тиквички в домат

Всички продукти се подготвят. Измийте зеленчуците под течаща студена вода. Нарежете ябълките на средни филийки.

Доматът, морковите, лукът, чушките, чесънът трябва да бъдат нарязани на приблизително равни филийки.

Смелете скилидките чесън.

Всички продукти трябва да се пюрират. За да направите това, подгответе предварително смесител или хранителен преработвател.

Изсипете течната маса в тавата. Тази смес ще служи като пълнеж за тиквички. Добавете сол, захар и смлян пипер в съда. Сложете тенджерата на печката. Доведете течността до кипене.

Междувременно, докато изсипването ще заври, нарежете на малки ивици тиквички.

Прехвърлете филийките тиквички във врящия пълнеж. Смесете всичко старателно. Варете точно за един час. Не забравяйте да разбърквате, за да не изгори нищо.

Пет минути преди края на готвенето изсипете оцета и олиото в тигана. Разбъркайте всичко много добре.

Стерилизирайте банките. Изсипете гореща салата в консерви. Запечатайте консерви с варени капачки плътно. Салата от тиквички в доматен сос е готова. Приятен апетит!