Калорична стойност на черен пипер на 100 грама - протеини, мазнини и въглехидрати

Белият пипер е растение от семейство пасхални, характеризиращо се с сладки кухи плодове, които се използват широко в готвенето. Зеленчуците се ядат сурови, варени, задушени, печени и консервирани. Той е честа съставка в много салати, супи, основни ястия и сосове.

Растителната култура съдържа много витамини и минерали, което я прави не само вкусна, но и полезен продукт за човешкото тяло. Освен това зеленчукът е нискокалоричен, поради което често се включва в диетичната храна. Трябва обаче да се има предвид, че има няколко вида боб пипер, така че съдържанието му на калории, както и количеството на протеини, мазнини и въглехидрати на 100 грама, зависят от избрания сорт.

Химичният състав и полезните свойства на пипера

Богатият химичен състав на продукта го надари с много полезни свойства, които допринасят за подобряване на общото състояние на организма.

Зеленчуковата култура съдържа:

• протеини;
• захар;
• мастни киселини;
• диетични фибри;
• фолиева и аскорбинова киселини;
• витамини (A, E, K, H и група B);
• флавоноиди;
• микро и макроелементи (калий, натрий, калций, магнезий, фосфор, хлор, желязо, цинк, йод, кобалт, мед и др.);
• алкалоид капсаицин;
• вода.

Витамин Е повлиява благоприятно състоянието на кожата, забавя стареенето ѝ. В допълнение, продуктът:

Може да се интересувате от:

Как правя семена от магазин за сладки чушкиНай-добрите сортове едри пиперки с дебела стена за открита земя и оранжерииЧервен пипер (сладък, лют, смлян) - калории на 100 грама

1. Нормализира работата на сърдечно-съдовата система.
2. Той премахва "лошия" холестерол от организма.
3. Понижава кръвното налягане.
4. Изтънява кръвта.
5. Предотвратява развитието на анемия.
6. Успокоява нервната система и нормализира съня.
7. Понижава кръвната глюкоза.
8. Подобрява зрението.
9. Насърчава по-бързото храносмилане на храната.
10. Засилва чревната подвижност.
11. Ускорява метаболизма.
12. Защитава телесните клетки от канцерогени.
13. Стимулира апетита.
14. Предотвратява развитието на вродени патологии на ЦНС в плода.
15. Укрепва космените фоликули.
16. Той облекчава кожата от пилинг.

Поради този ефект на пипер върху процеса на храносмилане, той е включен в много диетични програми, насочени към отслабване. За да наситите организма с дневна норма на витамини и минерали, достатъчно е да ядете 1-2 плода.

Калорийна и хранителна стойност на белия пипер

Capsicum е нискокалоричен продукт, който е позволено да се консумира дори по време на най-строгите диети. Въпреки ниското съдържание на калории в продукта обаче, той е в състояние да насити организма с почти всички вещества и минерали, необходими за нормалното функциониране на организма.

В 100 грама

Съдържанието на калории в 100 г пресен зеленчук е от 20 до 30 ккал, в зависимост от цвета му.

100 грама продукт съдържа:

• вода - 91 g;
• протеини - 1.3 g;
• мастни киселини - 0,1 g;
• лесно смилаеми въглехидрати - 4,9 г;
• диетични фибри - 1,9 g;
• пепел - 0,6 g.

Списъкът съдържа усреднени показатели за хранителната стойност на продукта, без да се вземат предвид специфичните характеристики.

В 1 брой

Броят на калориите и броят на хранителните вещества в един пипер зависи от цвета и размера му. И така, в 1 зеленчук с тегло 200 г се съдържа около 40-60 ккал.

Хранителна стойност на 1 брой:

• вода - 182 g;
• протеини - 2,5 g;
• мастни киселини - 0,2 g;
• въглехидрати - 9,8 g;
• фибри - 3,8 g;
• пепел - 1.2 g.

Хранителната стойност на продукта може да варира в зависимост от сорта зеленчук. Например, има повече захар в червените плодове, отколкото в зелените чушки.

Във варен пипер на вода със сол

Броят на калориите на термично обработения пипер варира леко. И така, в 100 г зеленчукова култура, сварена във вода със сол, съдържа приблизително 29 Kcal. Зелените плодове, сварени с калории, са малко по-малко и като правило не надвишават 26 Kcal. По време на готвенето количеството на хранителните вещества в състава на продукта остава практически непроменено.

Може да се интересувате от:

Пипер и домат зима
Лечо е вкусно ястие от черен пипер и домат. Приготвя се през лятото, а през зимата се консервира ....Прочети още ...

Таблица с протеини, мазнини, въглехидрати в състава на различни видове пипер

Протеините, мазнините и въглехидратите (наричани по-долу BJU) са вещества, необходими за поддържане на жизнената дейност на човешкото тяло. Липсата на едно от тези съединения може да доведе до сериозни заболявания и патологични процеси в организма.

Capsicum, като повечето продукти на растителна основа, съдържа балансирано количество BJU, което го прави не само вкусна, но и здравословна храна. Хората, които спазват диета, като правило нямат достатъчно калории и BJU, съответно, така че за тях е особено полезно да въведат този зеленчук в диетата си. Продуктът ще помогне за запълване на дефицита на хранителни вещества в организма, без да навреди на фигурата.

Съдържанието на BFU в плодовете, в зависимост от цвета им, е представено в таблицата:

Малко количество калории в комбинация с полезен химичен състав и балансирано съдържание на BZHU, позволяват продуктът да се използва в диетичното хранене. Един зеленчук, присъстващ в ежедневната диета, ще ускори процеса на отслабване без стрес за тялото. Именно черният пипер се използва най-често в експресни диети, които помагат да свалите няколко килограма за кратко време.

Каква е разликата между калорийното съдържание на червен пипер от зелен или жълт?

Съдържанието на калории в даден продукт също зависи от неговия цвят. И така, жълт зеленчук съдържа около 3 Kcal повече от червен плод. Разликите в калоричната стойност се обясняват с различни количества хранителни вещества в състава.

Поради тази причина неузрелите плодове на растението са леко горчиви на вкус. Но жълтите и червените плодове водят до количеството захар в състава си, така че те се оценяват по своята енергийна стойност.

Също така зеленчуците с различна зрялост се различават по съдържанието на минерали, витамини и други вещества, необходими за нормалното функциониране на организма. Зелените плодове са богати на капсаицин - вещество, което стимулира апетита и подобрява състоянието на храносмилателния тракт. Именно капсаицинът придава характерния горчив вкус на зеления пипер.В жълтия зеленчук има голямо количество пектин, рутин и фибри, а в червения - витамин С и бета-каротин.

Ето защо хората с отслабване трябва да дават предпочитание на зелените плодове поради ниското съдържание на захар в състава си. Но в случай на слаб имунитет се препоръчва да въведете червен зеленчук в диетата си, тъй като в него присъства голямо количество витамин С.

Трябва да се има предвид, че цветът на плодовете на растението варира в зависимост от степента им на зрялост, а не от сорта. Така на едно растение първо се появяват зелени чушки, които в крайна сметка променят цвета си в жълт, а по-късно и в червен. Подходящи плодове с всякаква степен на зрялост.

Нискокалорични рецепти за зърна от чушки

Зеленчукът е честа съставка в разнообразни нискокалорични кулинарни ястия, които ще помогнат да приведете тялото си във форма.

Може да се интересувате от:

Консервирани чушки без стерилизация за зимата
Консервирането на сладък пипер за зимата по този начин ще отнеме минимум време и усилия, тъй като става без ...Прочети още ...

Крем супа

Крем-супа на базата на пържени чушки е деликатно и вкусно ястие, което утолява апетита и не допринася за увеличаване на теглото.

За да го приготвите, трябва да вземете:

1. Бульон (пилешко месо) - 1 л.
2. Сладък червен пипер - 4 бр.
3. Карфиол - 1 бр.
4. Лук - 1 бр.
5. Груб Чили - ½ ч.л.
6. Паприка - 1 час. л.
7. Чесън - 1-2 скилидки.
8. Растително масло - 1 супена лъжица. л.
9. Мащерка - 1 час л.
10. Сирене (козе) - 100 g.
11. Подправки на вкус.

Преди да започнете да пържите чушки, те трябва да бъдат измити, нарязани наполовина и почистени от семена. Зеленчуците се запържват в сгорещено олио за 10 минути, отвътре. Пържените зеленчуци се подреждат в запечатан съд за 20 минути, след което трябва да бъдат обелени и нарязани на кубчета.

Карфиолът, разглобен за съцветия, се пече във фурната за половин час, на 200 °. По това време е необходимо да се запържи лукът, нарязан на кубчета, до омекване. След това към него се добавят нарязан чесън, мащерка и чили. След това в сместа се въвеждат черен пипер, зеле, червен пипер, бульон, козе сирене и подправки. Супата се готви 10 минути, след което се довежда до кремообразна консистенция в блендер.

Пълнен пипер

Това ястие е много популярно в цял свят.

съставки

1. Пипер - 3 бр.
2. Ориз - 150 g.
3. Пълнеж - 300 g.
4. Лук - 1 бр.
5. Чесън - 2 скилидки.
6. Паприка - 1 щипка.
7. Подправки на вкус.

За да приготвите пълнежа, сварете ориза и запържете ситно нарязания лук и чесън до омекване. Каймата и червеният пипер се добавят към лука и се запържват 10 минути. След това оризът се въвежда в каймата и получената смес се оставя да къкри в тигана още няколко минути. След това се добавят подправки.

В чушките, от които горната част беше предварително отстранена и семената отстранени, се слага плънката. Пълнените зеленчуци се подреждат върху тава за печене, на дъното на която се препоръчва да се налива малко вода. Чушките се пекат 15 минути при температура 220 °.

Може да се интересувате от:

Предястие от грудски пипер на грузински, вкусно и просто
Опитайте интересно грузинско мезе, приготвено за зимата. Готвене само по рецепта с ...Прочети още ...

Салата от печен пипер

Топлата салата не само ще задоволи глада ви, но и ще ви зарадва с ярките си цветове.

Салата включва:

1. Сладък пипер - 3 бр.
2. Червен лук - ½ бр.
3. Магданоз на вкус.
4. Зехтин - 2 супени лъжици. л.
5. Винен оцет - ½ супена лъжица. л.
6. Капер - 2 л.
7. Сол на вкус.

Зеленчукът се почиства от семена, нарязва се на 6 части и леко се напръсква с олио. След това се подрежда върху лист за печене и се пече във фурната до омекване. Готовият пипер се нарязва на ивици и се смесва с нарязан лук, каперси и магданоз.Салата се подправя със зехтин и оцет.

Зеленчукови ролки

Просто и вкусно ястие, за приготвянето на което е достатъчно да вземете:

• 3 сладки чушки;
• 200 г крема сирене;
• 30 мл зехтин;
• подправки.

Зеленчуците, нарязани на половина, без жилки и семена, се пекат във фурната за 15 минути на 200 °. Печеният пипер се поставя в затворен съд за 10 минути, след което корите се отстраняват от него. Крема сиренето се смесва с останалите съставки и се нарежда върху зеленчуците, нарязва се на ивици, след което се усуква на рула и се фиксира с шишчета.

Чести въпроси

Сладките чушки са вкусен и нискокалоричен продукт, който ще направи всяко ястие по-привлекателно. Здравословният плод върви добре с други зеленчуци, ориз, месо и риба, допълвайки и разкривайки вкуса им.