Истинската рецепта за карфиол в корейски стил - гответе повече

27.09.2018 Зимни заготовки

Ето една оригинална и истинска рецепта за вкусно мезе от карфиол, която всички ще харесат. Всички са свикнали с факта, че на корейски може би само цвекло или моркови.

Но корейският карфиол е неочаквано и сто проценто успешно решение. Заготовката излиза безумно нежна, пикантна, вкусна, с много приятен послевкус. Дори и да не сте фен на карфиола, след като опитате тази закуска, ще отворите този зеленчук от напълно нова гледна точка. Не забравяйте да опитате да приготвите няколко буркана за зимата на тази прекрасна закуска. Домашни любимци и гости ще оценят вашите усилия.

съставки

карфиол - 1 кг;
вода - 1 литър;
морков - 2 бр;
чесън - 3 зъба;
сол -1,5 с.л. хижи;
захар - 4 супени лъжици. хижи;
растително масло - 30 мл;
9% оцет - 50 мл;
подправка за зеленчуци на корейски - 1 пакет;
смлян черен пипер.

Как да готвя карфиол в корейски стил за зимата

Измиваме карфиола и го отделяме на съцветия. Премахваме повредени или почернели съцветия, защото те не са подходящи за мариноване.

След това сварете карфиола в продължение на две или три минути и след това поръсете с хладна вода, така че в бъдеще да е мек и мек.

Време е да сготвите саламурата: във водата и след като заври оцета, изсипете сол, захар, олио. Леко охладеният саламура покрива сварения карфиол за четвърт час. През това време почистваме и нарязваме чесъна. Добавете го към зелето.

Тук изсипете корейски подправки на вкус. Ако няма подправки под ръка, тогава можете да вземете кориандър (смлян). Почистваме морковите и настъргваме за корейски моркови.