Бързо кисело зеле в буркан
Киселото зеле запазва всички полезни вещества, така че този метод на прибирането му се счита за най-добрият. Тази рецепта се отнася до незабавни рецепти, защото предястието се приготвя точно в банката и можете да го опитате буквално за един ден. Ферментира без оцет, така че се оказва не само вкусна, но и здравословна, което е особено вярно в студения сезон.
От киселото зеле можете бързо да приготвите вкусна салата, като просто добавите към нея лук, билки, растително масло. Такова ястие ще бъде особено хармонично с картофите.
съставки:
- зеле - 1,5 кг.,
- моркови - 2 бр.,
- вода - 1,5 л.,
- сол - 2 супени лъжици. л.,
- захар - 2 супени лъжици. л.
Как да готвим кисело зеле в буркан
Ще подготвим всички необходими съставки. Вземете всяка купа или тиган, изсипете един и половина литра чиста питейна вода, хвърлете сол и захар. Смесете водата, докато зърната се разтворят напълно. За малко оставихме саламурата настрана. Отстранете горните листа от зелевата глава. Нарежете главата наполовина и нарязайте на ситно, можете да използвате ренде.
Измийте морковите под течаща вода и обелете. Настържете обелените моркови на средна или фина ренде.
Смесете зелето и морковите добре в дълбока купа, леко омесвайки ръцете.
Взимаме чист буркан, плътно овкусяваме зелето, по желание между слоевете поставяме дафинов лист и черен пипер.
Залейте зелето почти до върха със саламура, оставяйки 1 см до ръба, покрийте шията с марля и оставете на стайна температура за един ден.
След това покрийте зелето с капак и го поставете в хладилника. Сервирайте кисело зеле в допълнение към всяко ястие.
Приятен апетит!
Публикувано от
Много вкусно и красиво сладко от дрян
Как да съхраним листата на киселец
Зелен грах за зимата без стерилизация
Малини в собствен сок без захар
Свети Валентин
Тази рецепта е тествана, но аз кипвам водата, оставям да се охлади междувременно, настъргвам зелевия морков, добавям сладкия грах от лавруша, напълвам го в буркани и заливам с топла саламура на следващия ден, пробивам зелето с дървена шпатула, покривам буркана с марля и поставям чаша вода на третия ден, хапвам добре, много добър апетит и Пожелавам ти
Свети Валентин
Тази рецепта е тествана, но аз кипвам водата, оставям да се охлади междувременно, настъргвам зелевия морков, добавям сладкия грах от лавруша, напълвам го в буркани и наливам топла саламура на следващия ден, пробивам зелето с дървена шпатула, покривам буркана с марля и поставям чашата в
Ода на третия ден се храня добре, много приятен апетит и ви желая