Хрупкави мариновани краставици с тиквички за зимата

6.08.2018 Зимни заготовки

Мариновани краставици с тиквичкиКраставицата и тиквичката са двама истински братя. Въпреки сходството помежду си, те все още се различават по вкус, но перфектно се допълват. В славянските кухни киселият туршии с тиквички е много популярен. Ако готвите строго според рецептата, тогава за зимата получавате отлична хрупкава смес.

Краставиците ще бъдат солени, а братята им - тиквички леко сладки на вкус. Такъв асортимент може да се използва както искате: за салати, като закуска, като допълнение към месо, картофи, зърнени храни. Да направите такива заготовки е по-лесно, отколкото просто и няма да е трудно дори за начинаещ в този бизнес.

От това количество получавате 3-литрови буркани.

съставки

Може да се интересувате от:

  • краставици - 1000 г,
  • плодове от тиквички - 1000 г,
  • чесън - 4-5 скилидки,
  • магданоз - 1 китка.,
  • дафинов лист - 3 бр.,
  • грах от подправка - 3 бр.,
  • черни пиперки - 3 бр.,
  • вода - 3 л
  • сол - 2 супени лъжици. л.,
  • захар - 2 супени лъжици. л.,
  • столов оцет - 90 мл.

кисели продукти

Как да си направите кисели краставици с тиквички

В чист сух съд сложете магданоз, черен пипер, дафинов лист и чесън.

подреждане на подправки в буркан

Измиваме зеленчуците, отрязваме носовете им и ги нарязваме на кръгчета (с дебелина приблизително 0,2 см). Ако плодовете на тиквички са твърде узрели, се препоръчва да ги обелите.

нарязани краставици и тиквички

Сега пълним бурканите с нарязани тиквички и краставици, като не забравяме да ги редуваме. Опитваме се да го направим възможно най-плътно.

г. в буркана

Налейте вода в тенджерата и донесете до точката на кипене. Сега го изсипваме в банки, и го оставяме за 10-15 минути.

излива вряла вода

Изсипете водата от бурканите в тиган, сол и добавете гранулирана захар. След като заври, изсипете оцета и отстранете от котлона.

подготовка за марината

Залейте нашите зеленчуци с гореща саламура и запечете с капаци. Обърнати и покрити, оставяме детайлите да изстинат напълно.

консервационен обрат

Сега намалете запасите в мазето или съхранявайте в хладно килерче.

буркан с кисели зеленчуци консервиране на зеленчуци за зимата

Публикувано от

не е онлайн 1 ден
въплъщение 2
Мариновани краставици с тиквичкиМариновани краставици с тиквички

Прочетете също

Градински инструменти