Фънки краставици с доматен сос за зимата

26.10.2018 Зимни заготовки

Сезонът на прибиране на реколтата за зимата на почти всяка домакиня започва със запазването на краставиците. Поради огромната популярност на този зеленчук по нашите географски ширини са натрупани много много рецепти. Консервираната краставица дори има цял списък с полезни вещества: калий, магнезий, витамини А, В1, В6, С, D.

Те започнаха да берат краставици за зимата в доматен сос сравнително наскоро, но подобна рецепта много бързо намери своите фенове, защото вкусът на детайла е просто страхотен. Ето защо днес спокойно може да се нарече една от най-популярните сред всички останали заготовки. Стъпка по стъпка снимки и тяхното подробно описание ще ви каже как да готвите такова предястие.

съставки

краставици - 0,5 кг;
домат - 0,5 л;
аспирин - 1 таблетка;
захар - 3 супени лъжици. л .;
сол - 1 супена лъжица. л .;
чесън - 1 глава.
листа от хрян - 1 брой на консерва;
люта чушка - 1 брой;
магданоз - няколко клона;
копър - няколко клона;
черешови листа - няколко парчета;
дафинов лист - няколко парчета;
грах от черен пипер - 8 броя.

Как да приготвим краставици за зимата в доматен сос

Всички съставки трябва да се измият добре преди готвене. Препоръчва се да поставите краставици за няколко часа във вода, за да избегнете разпадането на готовия продукт. Поставете зеленина, чесън, черен пипер на дъното на консервата.

Отстранете опашки от краставици. Нарежете ги на две или три части или ги поставете в буркан по всеки обикновен начин (перпендикулярно на дъното или паралелно, на слоеве). Методът на стайлинг не влияе на вкуса на готовия продукт.

След като бурканът е напълно напълнен с краставици, изсипете вряща вода върху съдържанието. Оставете да престои около пет минути, след това изцедете течността обратно в тигана и отново заври. Повторете това действие няколко пъти.

Междувременно направете доматен сос. Пропуснете посочения брой домати през месомелачка или разбийте с пасатор и поставете да заври. Основното е постоянно да разбърквате получения сок, докато заври, за да не изгори. Докато заври, сложете сол и захар в нея.

След приготвянето на соса е необходимо да източите водата. След това разбийте аспирина и заспивайте вътре в буркана. След това изсипете доматен сок в буркан.

Готово. Банките затварят калайдисания капак, обръщат. След това трябва да ги увиете с одеяло или кърпа, изработена от дебела тъкан. Не е необходимо да стерилизирате консервите, така че при използване на аспирин по някаква рецепта, тази процедура не е необходима.