Пюре „Сиси“ ябълки за зимата с кондензирано мляко

25.10.2018 Зимни заготовки

Изборът на различни детски пюрета е огромен, но цената изобщо не е приятна и освен това най-вкусното и здравословно плодово пюре, което се приготвя у дома. Вие със сигурност ще знаете, че в него няма вредни добавки, консерванти, подобрители на вкуса и за него ще бъдат избрани зрели висококачествени плодове.

За ябълково пюре „Nezhenka“ ще ви трябват най-простите продукти: пресни ябълки, за предпочитане сочни сладки сортове и кондензирано мляко. Рецептата за приготвяне на картофено пюре за зимата също е доста проста.

Захарта не е необходимо да се слага, полезна е само ако ябълките са кисели. Що се отнася до кондензираното мляко, изберете продукт от надежден производител - той трябва да е гъст, кремав и да не съдържа мляко на прах, сгъстители или растителни мазнини.

съставки:

ябълки - 1 кг;
кондензирано мляко - 200 мл;
вода - 0,5 чаши;
захар - на вкус (ако е необходимо).

Как да си направим ябълков сос с кондензирано мляко

Отрязваме кожата от ябълки, нарязваме обелени плодове на филийки, изрязваме центъра със семена. След това нарежете на малки парченца или тънки филийки, за да се готвят по-бързо.

Прехвърляме ябълковите филийки в саксия или гювечи, наливаме малко вода. Дори ябълките да са много сочни, във всеки случай трябва да добавите вода, в противен случай ябълките могат да изгорят или да се залепят на дъното при нагряване.

Преместваме съдовете с ябълки на лек огън. Веднага щом започне кипене и се появят мехурчета, покрийте с капак, оставете да се пара на слаб огън за 20-25 минути.

Задушете ябълките, като разбърквате от време на време, докато омекне. Филийките ще станат по-леки, при натискане целулозата трябва лесно да се омесва в каша.

За да пюрирате ябълки, можете да използвате потопяем блендер или да разтриете сварената маса през сито. Изберете подходящата опция и превърнете ябълките в гладък гладък пюре.

Загрейте картофеното пюре до кипене. Щом започват да се образуват мехурчетата, въвеждаме кондензираното мляко. Бързо разбъркайте, комбинирайте и двата компонента.

Затоплете картофеното пюре, доведете до кипене. Цветът ще се промени към по-светъл, консистенцията ще стане по-мека, кремообразна. Изсипете горещо картофено пюре в чисти стерилизирани буркани и навийте на руло.