Салата "Кобра" от патладжан за зимата

Пикантните салати и закуски са страхотни в апетита ми, затова много хора ги обичат и използват в ежедневната си диета. Днес ще приготвим салата Кобра от патладжан за зимата, рецептата със снимка ще ви помогне бързо и лесно да се справите с процеса.

Салатата ще бъде пикантна, първо ще сготвим аджика, трябва да я направите с искра, да добавите още люта чушка и чесън. Патладжанът се запържва на кръгчета и след малко задушаване в аджика. Можете да поднесете такава салата на трапезата с всяка гарнитура, салатата също разнообразява добре празничната трапеза. Е, да започнем!

съставки:

Как да готвя кобра салата с патладжан:

Изберете малки продълговати патладжани. Нарежете ги на пръстени или кубчета - както обичате най-добре. Ако вкусът е горчив, накиснете ги във физиологичен разтвор - накиснете супена лъжица сол на литър вода - накиснете за 20 минути.

Чушки, обелени семена кутия, нарязани вени. Нарежете пипер на ивици.

Пригответе аджика - количеството на съставките може да бъде най-разнообразно - вземете една люта чушка, глава чесън, няколко сладки чушки за 400 грама домати - пропуснете всичко в месомелачка - гответе за 20 минути. Измерете чаша аджика.

Може да се интересувате от:

Вкусно сладко от шоколадова слива с какаоВкусни домати с върхове моркови за зиматаМариновани дини за зимата в 3-литрови буркани

Загрейте малко растително масло в тиган, прехвърлете патладжан и черен пипер в олио - запържете малко - буквално 4-5 минути.

Добавете аджика, сол, захар към зеленчуците. Разбъркайте всичко и оставете да къкри под капака за 15 минути.

В края на готвенето добавете малко оцет към зеленчуците.

Опаковайте салатата в стерилни буркани, след което веднага запечете със стерилни капаци и сложете с главата надолу, покрийте с одеяло и оставете за един ден сам. Това е всичко, след един ден извадете салатата в килера или мазето.

Приятен апетит!