Салата от лятна тиквичка

11.08.2018 Зимни заготовки

Тиквичките никога не са в недостиг през сезона, така че е грях да не се възползвате от тази възможност и да не приготвяте колкото се може повече различни буркани. Лятна салата от тиквички в бурканче за зимата по рецептата се приготвя без много усилия, а вкусът е много приятен, лек и деликатен. Страхотно за всеки повод: независимо дали става въпрос за обикновена семейна вечеря или пищен празник. Той се комбинира с абсолютно всякакви продукти, особено с месо, птици, картофи, тестени изделия и зърнени храни. Освен това не е необходимо да стерилизирате такова предястие и без него той е доста добре запазен на хладно и тъмно място. Сервирането на салата от тиква се препоръчва в охладена форма.

Съставки за салата от тиквички:

плодове от тиквички - 2-3 бр .;
сладък пипер - 2 бр .;
морков - 2 бр .;
лук - 2 бр .;
доматен сок - 300 мл;
оцет (6%) - 2 с.л. л .;
захар - 1 супена лъжица. л .;
сол - 1 супена лъжица. л.

Готварска лятна салата от тиквички

Измивам добре зеленчуците, почиствам сладките чушки от семена и нарязвам опашките от тиквички. Тиквичките нарязани на тънки пръстени, а пиперът на големи ивици.

Почистваме морковите и разтриваме на едро ренде. Почистваме лука от люспите и го нарязваме на ивици.

Лукът заедно с морковите се изпращат в тенджерата до тиквичките и черния пипер и се залива всичко с доматен сок. Най-добре е да приемате прясно изцеден сок. За да направите това, узрелите домати трябва да се прекарат през сокоизстисквачка или месомелачка и да се търкат през парче марля.

Задушете зеленчукова салата на среден огън за 15 минути. След това добавете трапезна сол, гранулирана захар и две супени лъжици 6% оцет. Задушете още около 10 мин. Напълваме чисти и сухи буркани с готовата ароматна салата. След това разточете със стерилни капаци и оставете да изстине в обърнат и покрит вид.