5 вкусни салати на новогодишната трапеза 2024
Новогодишната среща винаги е дългоочаквано и светло събитие, за което се подготвят предварително. Празничното меню трябва да съдържа много закуски, които ще зарадват и изненадат гостите с необичайни комбинации и вкус.
Рецептите за салата за Нова година 2019 не трябва да съдържат свинско месо в рецептата поради символа на следващите 365 дни.
съдържание
Бърза салата
За най-натоварените домакини, които нямат време да готвят, рецептата ще ви хареса, без да готвите съставките. Можете да приготвите празнична новогодишна салата половин час преди пристигането на гостите и да впечатлите с кулинарните си таланти. Предястието се основава на готови и консервирани храни, които трябва само да бъдат смесени и подправени с майонезен дресинг. Всички компоненти могат да бъдат заменени с подобни продукти.
съставки:
- сурова пушена наденица - 210 г;
- консервиран червен боб - ½ консерви;
- прясна краставица - 1 бр .;
- краставица за кисели краставички - 1 бр. среден размер;
- моркови - 1 бр. среден размер;
- копър зелени - 5-6 клона;
- консервирана сладка царевица - rs буркани;
- майонезен сос - 200 мл;
- смлян черен пипер и сол - на вкус.
За готвене се нуждаете само от ренде, дъска за рязане, отварачка за консерви, лъжица и купа за салата.
Може да се интересувате от:Стъпка готвене
Измийте, обелете морковите, настържете с груба ренде, поставете в купа за салата.
Измийте прясна краставица, отрежете краищата, ако е необходимо, освободете от твърда кора, нарежете на малки кубчета, добавете към морковите.
Изплакнете кисели краставички, нарязайте на ситно на кубчета, добавете към купата за салата.
Отворете консервна кутия със сладка царевица, пуснете съдържанието върху сито, за да извадите сока, прехвърлете консервите върху останалите съставки.
Извадете консервирания червен боб от консерва, добавете към купата за салата.
Обелете наденицата, нарязана на кубчета или ивици, изпратете към салатата.
Натрошете зелените на ситно с нож, добавете към ястието, черен пипер и сол на вкус.
Облечете салатата с майонеза, разбъркайте старателно готовото ястие.
За готвене пушената наденица може да бъде заменена с варен, червен боб - консервиран зелен грах. Съхранявайте салата, облечена с майонеза, за не повече от 2 часа в хладилника.
Класика на Нова година - херинга "под кожено палто"
Готвенето на херинга "под кожено палто" изисква предварително приготвяне на салатни съставки. Комбинацията от варени зеленчуци с аромат на херинга, сладки моркови и цвекло е любима за възрастни и деца. Това е икономична рецепта, която перфектно задоволява глада и лесно се усвоява от организма.
съставки:
- средно големи картофи - 2 бр .;
- пилешки яйца - 2 бр .;
- леко осолена херинга или филе - 200 г или 1 риба;
- майонезен сос - 200 мл;
- лук - 1 бр. среден размер;
- средно голямо цвекло - 1 бр .;
- моркови със среден размер - 1 бр .;
- трапезна сол на вкус.
Важно е херинга да е без семена. Купете готовото филе или сами отстранете билото и костите с чаена лъжичка. Херинга „под кожено палто“ може да се оформи в купа за салата или сервиращ пръстен с всякаква форма.
Стъпка готвене
Сварете картофите, морковите, яйцата, цвеклото в отделни съдове, изцедете течността, охладете и обелете.
Нарежете филето от херинга на малки кубчета, легнете на дъното на купата за салата.
Нарежете лука на кубчета, поставете отгоре на рибния слой.
Намажете с майонеза, разпределете дресинга с вилица.
Смелете варени картофи на едро ренде, сложете отгоре предишни слоеве, сол, накиснете в майонеза.
Смелете варените моркови на ренде, сложете отгоре върху картофения слой, солта и намажете с майонезен сос.
Разбийте яйцата с фина ренде, залейте със следващия слой "козина", сол, добавете соса.
Настържете варено цвекло, разпределете равномерно в купа за салата отгоре, напоете с пълнеж за майонеза. Не сол.
Салатата трябва да бъде напоена с майонеза за 60 минути.
Може да се интересувате от:Салата от патладжан "Вкусно"
Предястие от зеленчуци, гъби и пилешки яйца е сърдечно и просто ястие, което заемът е едно от централните места на новогодишната трапеза. Можете да намалите калорийното съдържание на ястие, като готвите зеленчуци в тиган с незалепващо покритие.
съставки:
- пилешко яйце -1 бр .;
- пресен патладжан - 1 бр .;
- сушени гъби - 25 г или 1 супена лъжица. л .;
- лук - 1 лук среден размер;
- майонезен сос - 25 мл или 1 с.л. л .;
- слънчогледово масло - 25 мл или 1 с.л. л .;
- зелени - 5-6 клонки копър, магданоз, зелен лук;
- трапезна сол, смлян черен пипер - на вкус.
За готвене се нуждаете от тиган за пържене на зеленчуци, съд за разбиване на яйца, пасатор или миксер, дъска за рязане, нож.
Стъпка готвене
Измийте патладжана, изсушете, нарежете краищата, нарежете на продълговати парчета с дебелина 0,5-0,7 мм.
Разбийте пилешкото яйце в купа, разбийте го, докато протеинът и жълтъкът се смесят равномерно.
Потопете парчетата патладжан в разбито яйце, оставете зеленчуците за 1 час.
Обелете лука от люспите, нарежете на тънки полукръгчета.
Загрейте тигана, добавете слънчогледово олио, запържете резените патладжан от двете страни.
В друг тиган пасирайте нарязания лук до златисто кафяво.
Натрошете сушените гъби на трохи.
В купа за салата комбинирайте пържени патладжани с лук, добавете нарязани сушени гъби.
Подправете съставките с майонеза, сол и черен пипер по ваш вкус, разбъркайте добре мезето.
Преди сервиране украсете ястието с нарязани билки. Можете да приготвите салата непосредствено преди пристигането на гостите; рецептата не изисква импрегниране със сос.
Салата от цвекло с пържен лук
Зеленчуковата салата за Нова година ще дойде по-удобно поради изобилието от мазни закуски и ястия с горещо месо на празничната трапеза. Комбинацията от сладко варено цвекло и пържен лук ще се радва на тези, които наблюдават коледните пости и поддържат правилното хранене.
съставки:
- лук - 1 лук среден размер;
- слънчогледово олио - 50 мл или 2 с.л. л .;
- цвекло - 200 г или 1 голям зеленчук;
- трапезна сол и смлян черен пипер - на вкус.
За готвене ще ви е необходим контейнер за готвене на цвекло, дъска за рязане, купа за салата, нож, тиган за пържене на лук.
Стъпка готвене
Сварете цвеклото до готовност, изцедете водата, обелете, настържете, сложете в купа за салата.
Обелете лука от люспите, нарязайте на ситно на кубчета.
Запържете нарязания лук в тиган с добавяне на растително масло, докато се появи златист цвят, като бъркате непрекъснато. Изпратете пържения лук към цвеклото.
Сол и черен пипер сместа от компоненти, разбъркайте равномерно.
Готовата закуска не изисква време за импрегниране. Ако желаете, можете да украсите салатата с нарязани билки и да сервирате веднага.
Салата Еделвайс
Разнообразието от съставки на салата Edelweiss ще се хареса на гостите и домакинството.Процесът на готвене не отнема много време. Прекрасно представяне е осигурено чрез подреждане на компонентите на групи върху чиния или смесване на съставките в стъклена купа за салата. Основните мотиви на ястието са зададени от шампиньони, зърнена чушка, корейски моркови. Снекът се оказва нискокалоричен, удовлетворяващ и лек.
съставки:
- черен пипер - 3 средно големи зеленчуци с различни цветове;
- пилешки гърди или филе - 300 г;
- пресни или замразени шампиньони - 300 г;
- Корейски моркови - 300 г;
- пресен домат - 3 бр .;
- леко застоял пшеничен хляб - 150 г или 1/3;
- растително масло - 100 мл или 4 супени лъжици. л .;
- ябълков или винен оцет - 25 мл или 1 с.л. л .;
- трапезна сол - на вкус;
- смлян черен пипер - 1/3 ч.л;
- трапезна горчица - 15 мл или 1 ч.л.
Броят на компонентите е показан за лечение на 4 души. Време за готвене - половин час.
Стъпка готвене
Сварете пилешкото месо до омекване, осолете водата по време на готвене. Изсушете свареното варено филе, запържете в загрят тиган с добавяне на растително масло. Охладете месото, нарязано на кубчета, сложете в купа за салата.
Смелете пресни или размразени шампиньони заедно, така че да запазите структурата на гъбата, запържете за 5 минути в олиото, в което е варено пилето, добавете към пилето.
Измийте белия пипер, отстранете сърцевината и семената, нарязани на ивици от 0,5 см ленти, изпратете в купата за салата.
Нарежете домата на кубчета, сложете към останалите съставки.
Корейските моркови добавят към общата маса.
Извадете коричките от втвърдения хляб, нарежете хляба на кубчета и подсушете в тиган. По желание запържете кубчетата в растително масло, за да получите крутони. Добавете към масата за салата.
Смесете всички съставки в купата за салата.
В отделна купа пригответе сос от растително масло, оцет, сол, горчица, накиснете салатата.
Преди сервиране украсете салата Еделвайс със ситно нарязани билки.
Публикувано от
Салата с глиган с черен дроб за Нова година 2024
Студени закуски за Нова година 2024
Маринади за свинско кебапче, така че да е сочно и меко
Грозде за отслабване: ползи и вреди, прегледи