Студени закуски за Нова година 2024

Новата година наближава, което означава, че е време да обмислите менюто и да направите списък с продукти за приготвяне на вкусни и апетитни ястия. Можете да изберете както обикновени, които отнемат няколко минути за приготвяне, така и много сложни, за които може да са необходими нестандартни съставки. С помощта на студени закуски за Нова 2019 година можете не само да разнообразите, но и да украсите празничната трапеза. А рецептите със снимки ще бъдат разбираеми дори за тези, които просто овладяват кулинарното изкуство.

Струва си да обмислите различни опции в зависимост от броя на гостите и техния състав, да видите рецепти с видеоклипове, помислете дали те ще се редуват през вечерта или, като цяло, не трябва да се притеснявате за това и да настроите малък, но вкусен бюфет със студени мезета.

И, разбира се, многообразието е много важно - студените закуски за Нова година 2019 трябва да се правят от месо и риба, сирене и зеленчуци, а ако имате сладкиши и деца, трябва да ги почерпите със сладки закуски и шишчета от ярките им плодове в глазурата.

Канапе с ръжен хляб с две сирена и маслини

Предястие се готви много бързо и с апетитния си вид лесно може да украси всяка празнична трапеза и ще бъде комбинирано с всяка тема на новогодишния празник.

За да се подготвите, ще ви трябва:

• ръжен или бородински хляб;
• 150 г меко крема сирене;
• 100 гр. Всяко твърдо сирене;
• малко пресни билки за украса на предястието;
• маслини или маслини - щедра шепа;
• сол и прясно смлян пипер;
• по избор масло от чесън и тост.

Може да се интересувате от:

Моркови в корейски стил за зимата
Днес искам да ви кажа как да готвите моркови в корейски стил за зимата с подправка за корейски моркови. Рецептата не е ...Прочети още ...

Получаване:

• Нарежете черния хляб на филийки с дебелина не повече от 1-1,5 см и отрежете твърди кори от тях.

• Хлябът може да се запържи в сух тиган или с добавяне на олио, а след това настърган с нарязан скилидка чесън, за да придаде вкус и пикантност на закуската.

• Поставете филийки хляб върху чиния, желателно е те да са били на порции резени буквално в една хапка.

• Ситно нарязани маслини или маслини, можете да ги замените с прясно нарязан магданоз, добавете меко сирене. Настържете твърдото сирене на най-фината ренде, добавете към пълнежа и сол и черен пипер разбъркайте старателно.

Десертно мезе за сладка мандарина

Ефектно изглеждащо предястие за новогодишната нощ, което отдалеч ще наподобява истински мандарини.

Може да се интересувате от:

Направи си сам безумно вкусни домати, изсушени на слънцеКакво да готвя за Коледа 2019: рецепти със снимки5 вкусни салати на новогодишната трапеза 2024

За да се подготвите, ще ви трябва:

• 4 малки моркови;
• твърдо сирене (например холандско) - 150 гр;
• 100 грама крема сирене;
• 2-3 яйца;
• 3-4 скилидки чесън;
• сол и прясно смлян черен пипер;
• чадъри от дафинов лист и карамфил за декорация.

Получаване:

1. Сварете пилешките яйца до омекване, охладете в много студена вода и ядете от черупките. Също така сварете обелените моркови, докато омекнат в добре подсолена вода.След накълцването подправете кореновата култура с малко количество сол и черен пипер.
2. За специална хрупка и пикантност морковите не могат да се варят, а се използват сурови. Важно е само след разтриване на фина ренде, добре е да го изцедите от разпределения сок.
3. На средно ренде разтрийте белени яйца и твърдо сирене, смесете тези съставки с меко кремаво сирене. Сега, ако е необходимо, добавете към майката малко майонеза, чесън, пресни билки и подправки, поставени през кухненската преса.
4. Масата трябва да се смеси старателно и да се оформят малки топчета, след което ги оваляйте в настъргани моркови и сложете върху чиния.

Снек - Царска вкусна салата

Всеки празничен празник, особено Коледа или Нова година, е украсен със студени закуски за Нова година 2019, например рецепта със снимка на салата с благородна червена риба. Освен това се използват малко продукти и дори начинаещ готвач може да се справи с ястие.

За да се подготвите, ще ви трябва:

• 3-4 средно големи картофи;
• 2 малки моркови;
• 2-3 пилешки яйца;
• 250 gr леко осолена червена риба;
• малко майонеза;
• сол и подправки, черен пипер;
• стръкове зеленина за декорация.

Получаване:

• Сварете картофите и морковите в добре подсолена вода, без да ги обелвате. Сложете варените пилешки яйца в малък черпак на печката.
• Охладете яйцата в студена вода и ги обвийте, зеленчуците трябва да изстинат на стайна температура и едва тогава могат да бъдат обелени.
• Върху режещата повърхност на масата разстелете прилепналия филм и поставете морковите настъргани на едро ренде в квадрат или правоъгълник. Тя трябва да бъде слоена с подправена сол и пипер майонеза.

• Следващият слой се състои от варени нарязани или настъргани картофи, намазани с майонеза.

• След това се слагат сварените яйца - те също могат да се търкат или нарязват на тънки ивици.

• Добавя се малко повече майонеза, а отгоре се нареждат резени червена риба.

• За да разточите спретнато руло, поставете няколко слоя фолио под залепващия филм, за да създадете по-еластична основа за ефективно сгъване.

• Сега с помощта на филм е необходимо рулото да се навие, във филма се увива и охлажда, така че рулото да се насити със сос и всички съставки да се слепят заедно.

Може да се интересувате от:

Вкусно и удовлетворяващо соте от тиквички и патладжан за зимата
Зеленчуците през лятото са невероятно вкусни, ароматни, здравословни и евтини. Всички тези фактори ни дават възможност да ги закупим ...Прочети още ...

Херинга с пикантен майонезен сос

Почти нито една празнична трапеза не може без херинга - защото се използва за любим човек маруля „Кожено палто“ и като закуска например на тост. Но най-вкусната херинга се получава, ако малко преди празника я мариновайте в майонезен сос.

За да се подготвите, ще ви трябва:

• 1 бъчва леко осолена херинга;
• 1 червен сладък лук;
• 3-4 скилидки чесън;
• смес от смлян пипер;
• 2 чаени лъжички лимонов сок;
• малко копър или магданоз;
• 4-5 чл. супени лъжици майонеза;
• резени лимон - за украса и сервиране.

Получаване:

1. Почистете и съблечете прясната цев херинга и я почистете от всички кости и нарежете на тънки филийки.
2. Обелете лука и чесъна и нарежете на тънки филийки.
3. Смесете херинга с лук и чесън, подправете със смес от смлян черен пипер и лимонов сок.
4. Добавете майонезата към херинга, разбъркайте старателно и прехвърлете в съд. Поставете детайла в хладилника за няколко часа и го сервирайте на масата, подредете предястие с пресни билки и половинки нарязан лимон.

Консервирано рибено предястие

Това предястие не е необходимо да се готви на домати; можете да използвате тостове от черен хляб, филийки варени картофи или пресни краставици. Такива нови леки закуски за Нова година 2019 се приготвят много лесно.

За да се подготвите, ще ви трябва:

• 1 стандартна консерва на всяка консервирана риба в s / сок;
• 1 малък морков;
• 1 сладка и кисела ябълка;
• 1 сладък лук;
• малко копър и магданоз;
• сол и черен пипер;
• 3-4 пресни домата;
• 85 гр. Качествена майонеза.

Получаване:

1. Обелете пресни моркови и ябълки и ги настържете на най-малката ренде. Ако масата се оказа водниста, излишъкът от сок трябва да се изцеди.
2. Нарежете лука на много малки кубчета. Поставете рибата от консерва, не се нуждаем от сок, извадете костите от нея и омесете обилно с вилица. Смесете с лука, солта и черния пипер.
3. Към пълнежа добавете настърганите моркови с ябълка, малко нарязана зелена и майонеза. Разбъркайте добре и охладете.
4. Ако ще сервирате предястие към трапезата, трябва да нарежете доматите с пръстени с дебелина не повече от 1-1,5 см, да поставите пълнежа върху тях и да ги поставите върху ястието.

Омлет рулца с билки, с пълнеж от извара

Такова предястие не само ще бъде вкусна украса на празничния празник, но и идеално за закуска на 1 януари. Апетитни и елегантни ролки с пълнеж от меко сирене няма да оставят никого безразличен.

За да се подготвите, ще ви трябва:

• 2-3 пилешки яйца;
• крем с ниско съдържание на мазнини - 65 мл;
• малко сол и черен пипер;
• стръкове копър и магданоз;
• растително масло за пържене;
• малки моркови;
• 70 грама твърдо сирене;
• 2-3 с.л. супени лъжици меко или крема сирене;
• няколко скилидки чесън;
• малко сол и черен пипер;
• 3 супени лъжици. супени лъжици майонеза.

Получаване:

• За да приготвите пълнежа, почистете и настържете пресен чесън и моркови на най-малката ренде. Добавете мекото сирене, настърганото твърдо сирене към зеленчуците, подправете със сол, черен пипер и подправки и разбъркайте всичко добре. Ако пълнежът ви се стори малко сух, тогава трябва да добавите малко майонеза и отново да разбъркате всичко старателно - това ще му придаде не само сочност, но и допълнителен кремообразен вкус.

• Сега трябва да готвите тънки омлет палачинки. За целта разбийте яйцата със сметана, сол и черен пипер, изсипете в тиган, загрят с олио и изпечете малко. Докато омлетът е настроен, вземете листа от зеленото, така че да останат непокътнати, но няма груби стъбла.

• Сложете листата отгоре на омлета и гответе до готовност. Много е важно палачинките да са с голям диаметър и тънки.

• Охладете омлетните палачинки, сложете пълнежа върху тях, така че слоят със зеленина да се появи след увиване отгоре, и навийте рулцата.

Предястие за сирене с шам-фъстък и грозде

Сиренето и гроздето са перфектно комбинирани, а добавянето на ядки към това предястие придава специален вкус и пикантност. Ако използвате пергаментови форми за тарталети, за да сервирате предястие към трапезата, ще получите оригинално порционно ястие за една или две хапки.

За да се подготвите, ще ви трябва:

• 300 г меко сирене, например „Филаделфия“;
• 180 gr. шам-фъстъци без добавена сол;
• 1 щедра шепа от всяко грозде, но е препоръчително да се използва без семена;
• малко сол и смес от чушки.

Получаване:

1. Подредете шам-фъстъците, изсушете ги във фурната, така че ядките да придобият ясно изразен вкус.Ако е възможно, обелете ги (да не се бърка с черупката) и се смила доста грубо, като не забравяте да оставите шепа ядки за дизайна на закуската като цяло.
2. Изплакнете и подсушете гроздето, нарежете наполовина и се отървете от семената, ако присъстват в плодовете.
3. Солено меко сирене, подправете със смес от чушки. Скрийте половината грозде в изварата, като образувате кифличка в ръцете.
4. Оваляйте в нарязани шам-фъстъци, сложете в пергаментови кутии и украсете с цял орех и грозде отгоре.

Детски сандвичи "Прасе"

Тъй като символът на настъпващата година е Прасето, струва си да приготвите прости и вкусни сандвичи с намордник на прасе в нейна чест, които ще бъдат обичани не само от деца, но и от възрастни.

За да се подготвите, ще ви трябва:

• филийки пшеничен или ръжен хляб;
• 50 грама меко крема сирене;
• 2 филийки твърд хляб;
• варена или варена телешка наденица - 2 филийки;
• маслини за украса;
• малко майонеза или заквасена сметана;
• няколко клонки копър или магданоз;
• сол и черен пипер на вкус.

Получаване:

1. За филийките хляб трябва да се нарязват корички и ако желаете, филийките могат да бъдат пържени в масло или просто изсушени, например, в сух тиган.
2. Хлябът може да бъде оставен на квадратчета или нарязан на филийки с кръгла форма с подходяща чаша или чаша.
3. Изрежете от наденица два кръга и четири триъгълника. Нарежете в кръг - това ще бъдат петите на прасе.
4. Намажете препечените филийки с крема сирене, добавете капка майонеза, за да прикрепите резени сирене към хлебчетата. Майонезата също се прилага на капки върху сиренето и се оформя муцуна.
5. Очите и устата са оформени от парчета маслини, но самите сандвичи се сервират върху чиния с билки.

Както можете да видите, можете да приготвите много вкусни и оригинални студени закуски за Нова година 2019 по стъпка по стъпка рецепти със снимки, като отделите само 10-15 минути за тях, а след това новогодишната трапеза ще бъде изпълнена с много различни закуски, където всеки ще намери нещо по свой начин на вкус.