Какво да готвя за Коледа 2019: рецепти със снимки

Коледа е основният празник за православните руснаци. Гостоприемните домакини се обаждат на семейството си и на близки приятели за вечеря. Разбира се, искам да изненадам всички с кулинарните си таланти и да нахраня тези, които идват. Какво да готвя за Коледа 2019, какво меню да избера? Рецептите, избрани от нас специално за такъв празник, ще помогнат в това.

В древните традиции коледната трапеза се състоеше от 12 ястия. Основното ястие е коледната кутия. Печенето и горещото трябва да присъстват. Господарките приготвяха печена патица с ябълки, печено свинско месо, пилешко месо, пъдпъдъци. Е, и, разбира се, не би могъл без празнични салати. След дълъг пост искам да се почерпите с мазни храни, да добавите пикантност и пикантност.

Настъпващата 2019 година се символизира с годината на прасето, така че готвенето на свинско месо за Коледа или изоставянето на този вид месо зависи от вас, скъпи готвачи. Но основното, което трябва да запомните, е, че на Коледа трапезата трябва да е гостоприемна, тъй като именно на този празник всички роднини се събират на една и съща маса и се покланят на Исус Христос.

Ето примерно меню, което направихме за Великия празник:

1. Коледна кутия.
2. Гъби, пълнени с пъдпъдъчи яйца.
3. Агнешко печено в тиква.
4. Картон в стил фурна с чесън.
5. Шоколадова торта "Брауни".

Коледна кутия

В православните празници кутия се слага на трапезата като първо ястие. Основната съставка на кутията е пшеницата, но в съвременните традиции сме се отклонили от това правило и отдавна сме започнали да използваме различни култури. Нашата рецепта за кутия се основава на ориз. В комбинация със стафиди, сушени кайсии и орехи, това ястие придобива невероятен вкус. Такава вкусна „каша“ ще се радва на децата.

съставки:

• дългозърнест ориз - 1 чаша;
• сушени кайсии - 1 шепа;
• стафиди без семена - 1 шепа;
• сушено дрян - 1 шепа;
• орехи - 6-7 бр .;
• захар или мед - 1 супена лъжица. л .;
• сол на вкус.

Метод на готвене:

• Избираме цели и красиви сушени плодове (сушени кайсии, стафиди, корнел). Всички заедно изплакнете и изсипете вряла вода. Оставете да настоявате.

• Оризът се измива няколко пъти с вода. Изпращаме го в тигана, напълваме го с вода със скорост 1: 2 (1 част ориз и 2 части вода) и изпращаме до печката да готвим.

• Чакаме оризът да заври. След като заври, извадете от котлона, изплакнете през сито под течаща вода.

• Отново изпращаме ориза в тигана и го пълним със студена вода (в големи количества). Слагаме на печката на бавен огън, изчакваме зърнените храни да са готови (около 20 минути кипене). На този етап сол на вкус.

• Следващата стъпка е да обелите орехите, да извадите ядките, да ги начупите на малки парченца и да изсушите в сух тиган (около 3-4 минути). Изсушените ядки ще бъдат лесно отлепени от горчивата люспа.

• От задушени сушени плодове източете водата и ги подсушете върху хартиена кърпа. Кайсии и дрян на кубчета.

• Слагаме готовия ориз на сито и отново изплакваме под течаща вода. След това всички съставки (сушени плодове, ядки и ориз) се поставят в дълбок съд и се смесват. Заредете с мед или захар (по ваша преценка).

• Сервирайте в красива купа. Слагаме на празничната трапеза първото ястие.

По желание кутия може да бъде допълнена с други сушени плодове или пресни плодове, например ябълки, сини сливи. И вместо орехи можете да вземете борови ядки, те ще бъдат много по-полезни.

Може да се интересувате от:

Задушено зеле с картофи - много просто и вкусно ястие
Печеното зеле с картофи е просто и много вкусно ежедневно ястие, на което всички членове ще се радват ...Прочети още ...

Гъби, пълнени с пъдпъдъчи яйца

Оригинално и изискано предястие трябва да присъства на празничната трапеза. Шампионки, пълнени с пъдпъдъчи яйца - чудесен вариант за радостно събитие. Ястието се оказва необичайно вкусно, ароматно и удовлетворяващо. Има много опции за пълнене на гъби, но сме сигурни, че вие ​​и вашите гости със сигурност ще харесате този метод.

съставки:

• шампиньони - 500 грама;
• пъдпъдъчи яйца - според броя на гъбите;
• пушена наденица - 150 грама;
• лук - 1 бр .;
• моркови - 1 бр .;
• твърдо сирене - 50 грама;
• майонеза за сервиране;
• растително масло за пържене на зеленчуци;
• сол, черен пипер на вкус.

Метод на готвене:

• Първата стъпка е гъбите да се измият добре под течаща вода. Извадете крака и направете малка депресия за пълнежа.

• След това пристъпваме към обработката на зеленчуци. Обелете морковите и лука. Нарязваме ситно лука, настъргваме морковите на едро ренде.

• Нарежете наденицата на малки кубчета.

• Няма да изхвърляме продуктите и гъбите крака и нарязваме на кубчета за пълнежа.

• Пъдпъдъчи яйца, готови да готвят. Гответе ги силно сварени.

• Е, загрейте тигана, добавете малко растително масло и започнете да пържите лука.
• 3-4 минути след запържването на лука, добавете морковите. Запържете зеленчуците за още 3 минути и добавете наденица като следваща стъпка.

• Увеличете котлона и запържете пълнежа за 5 минути, като постоянно разбърквате съдържанието на тигана. Поставете приготвената плънка в чиния, освободете я от излишната мазнина и я оставете леко да изстине.

• Внимателно охладете каймата с чаена лъжичка в шампионите, за да направите малък слайд. Настъргваме твърдото сирене на ситно ренде и поръсваме с него всяка гъба.

• Включете фурната на 190 градуса. Изпращаме нашите гъби там за 20 минути да се пекат. Изваждаме го от фурната и оставяме леко да изстине. Сервираме към трапезата, украсена с половинки пъдпъдъчи яйца.

Може да се интересувате от:

Салата "Село" с картофи и кисели краставички
Нека днес направим салата с вас Прочети още ...

Агнешко печено в тиква

Тиквата е прост и достъпен продукт, който е обичан от много от нас. С настъпването на есента всяко семейство започва да готви каша с тиква, пече тиква във фурната с мед. В нашата рецепта тиквата ще служи като ядлива тенджера, пълна с вкусно агнешко.

съставки:

• агнешка плът - 700 грама;
• лук - 1 бр .;
• червени и жълти чушки - 2 бр .;
• сол, черен пипер на вкус;
• чесън - 4 скилидки;
• зехтин или растително масло за пържене на зеленчуци;
• мащерка - 3-4 клона;
• домати - 2-3 бр .;
• малка тиква - 2 бр.

Метод на готвене:

• Изплакнете добре агнешкото месо под течаща вода. Отстранете филма и излишната мазнина. След това нарежете месото на малки кубчета.

• Обелете лука и нарежете на ситно.

• Загрейте тигана, добавете зехтин или растително масло (по-добре е да използвате зехтин, тъй като агнешкото само по себе си е много мазен продукт). Запържете месото в тиган до златисто кафяво. Добавете лука и отново запържете за 5 минути. Не забравяйте да разбърквате.

• Чушките и чушките се изваждат. Нарежете размера на парчета месо.

• Поставете съдържанието на тигана в съд и запържете пипера в този тиган. Комбинирайте месото и белия пипер. Смесете всичко, сол и черен пипер на вкус. Моите домати и нарязани на кръгчета. Ако не работи, ние го изрязваме с красиви квадратчета.

• Измийте добре тиквата. Отрежете им шапките. Внимателно отстранете средата, оставяйки стените на "саксията" около 1,5-2 см. Обелете чесъна и го оставете да премине през пресата. Комбинирайте със сол и черен пипер.

• Със чеснова смес разтрийте нашите тикви отвътре. Напълнете ядливите съдове с месен пълнеж.Отгоре на пълнежа сложете парченца домат и стрък мащерка.

• Покриваме тиквите с капаци и веднага включваме фурната с предварително загрята температура до 160 градуса.

• Печете "съдовете" за 1 час.

Може да се интересувате от:

Салата Глобус - не изисква стерилизация и никога не експлодира
салата Прочети още ...

Селски картоф във фурна с чесън

Какво може да бъде по-добре в гарнитура от печени на фурна картофи. Пикантният вкус на ястието с ароматна апетитна коричка идеално се вписва в коледното меню. Картофите по тази рецепта вървят добре с всеки сос.

съставки:

• картофи - 1 кг;
• чесън - 3 скилидки;
• растително масло - 3 супени лъжици. л .;
• къри, червен пипер, сол, черен пипер на вкус;
• сушен копър - 1 супена лъжица. л.

Метод на готвене:

Може да се интересувате от:

Направи си сам безумно вкусни домати, изсушени на слънцеКакво да готвя за Коледа 2019: рецепти със снимки5 вкусни салати на новогодишната трапеза 2024

1. Измиваме картофите добре под течаща вода няколко пъти. Ще го изпечем на кора. Препоръчваме да използвате чиста четка.
2. Нарежете клубените на еднакви красиви филийки. Изпратете ги в дълбок контейнер.
3. Добавете сол, подправки и сушен копър.
4. Изсипете растително масло и разбъркайте старателно с ръце. Всички подправки и олио трябва да бъдат разпределени равномерно.
5. Включваме фурната на 200 градуса, а междувременно приготвяме лист за печене.
6. Разпределяме картофите на равен слой и изпращаме тигана във фурната за 25-30 минути.
7. Изваждаме картофите от фурната и ги проверяваме за готовност. Ако е необходимо, изпратете за още 5-10 минути, за да се пече.
8. Сервирайте горещо, гарнирано с пресен копър.

Шоколадов пай от Брауни

Ако искате да зарадвате малките си домакинства и гости, тогава пригответе тази невероятно вкусна и нежна торта за Коледа. Децата ще бъдат възхитени от сладкото лакомство. Родината на тази торта се счита за САЩ и Канада, но в Русия от много години тя е много популярна. Добре върви с какао, кафе и мляко.

съставки:

• масло - 180 грама;
• захар - 280 грама;
• яйца - 3 бр .;
• брашно - 160 грама;
• сол - 0,5 ч.л;
• ванилова захар - 1,5 ч.л;
• какао на прах - 100 грама.

Метод на готвене:

• Смелете масло със захар до пищна консистенция.

• В получената маса постепенно въведете 1 яйце, като всеки път разбивате сместа до гладка.

• Сега смесете сухите съставки на тортата (какао на прах, брашно, сол, ванилова захар).

• Добавете сухи смесени съставки през сито към сместа от яйчно масло, като постоянно разбивате с миксер на ниски обороти. Трябва да получите кремообразно тесто.

• Включете фурната на 180 градуса и изчакайте да се загрее добре. Приготвяме тавичка за печене. Намажете го малко с масло.

• Внимателно изсипете тестото във формата. Изравнете с шпатула, придавайки на тестото равномерен слой. Изпращаме формата с тестото във фурната за 25-35 минути. Проверете готовността на пая по стандартния начин - пробийте с дървена пръчка. Готовото „Брауни“ трябва да е малко влажно в средата. Не прекалявайте с пая.

• Когато тортата е готова, изключете фурната и отворете вратата. Оставете го да се охлади там. В тази форма тортата вече може да бъде сервирана на масата, но можете да я нарежете на две части и да я използвате като торти за торти. Кремът може да бъде направен по стандартната рецепта за крема. Тортата е вкусно нежна, кадифена с приятен шоколадов вкус.

Представените рецепти са идеални за празничната трапеза.Повярвайте ми, ароматът на ястия няма да забави гостите ви на прага за дълго време, те ще тичат само от миризмата до трапезата и ще се веселят. Коледното меню беше съставено с любов към нашите читатели. Запознайте се с рецептите, изненадайте, почерпете се и се върнете за порция нови екстри. Весела Коледа!