Ябълки в сироп за зимата

27.09.2018 Зимни заготовки

Този сладък детайл ще се хареса не само на любителите на ябълките, но и на всички. Филийки ароматни ябълки, в сладък захарен сироп - това е истинска бъркотия. Такива ябълки могат не само да се ползват по всяко време на годината, но и да украсят с тях десерти, приготвени в домашни условия.

Ябълките в сироп за зимата се получават като пресни, но много сладки, поради концентриран сироп. А лакомство се приготвя бързо, без много усилия и разходи. Достатъчно е да нарежете плода на чисти филийки, да сварите сладкия сироп, да изсипете ябълки върху него и да го запушите. Както можете да видите, в това няма нищо сложно, но резултатът ще зарадва и вас, и вашите близки. Децата ще бъдат особено възхитени. Това е най-добрата рецепта за зимна ябълка в моята готварска книга.

Състав (на 1 литър):

ябълки - 0,8 кг;
пречистена вода - 0,5-0,6 l;
гранулирана захар - 200-250 гр.

Как да готвим ябълки в сироп за зимата

Първият въпрос, който имаме е какви видове ябълки да вземем за тази реколта? Най-подходящи са сочните плодове с гъста, силна структура. В края на краищата, само те няма да започнат да се разпадат по време на термична обработка. Идеален сорт за тези цели е „Слава на победителя“. Измиваме плодовете и нарязваме. Ще нарязваме на чисти филийки. За да направите това, можете да използвате специално устройство за рязане, но можете да направите това с обикновен нож. Нарежете семена от ябълки.

Довеждаме водата до кипене и добавяме към нея 200-250 грама захар, в зависимост от това колко сладки са ябълките ви. Сварете сиропа за пет минути. Сега изпращаме капака и буркана да бъдат стерилизирани. Сварете нарязаните ябълки във врящ сладък сироп за 3-4 минути. Важно е да не преекспонирате плодовете, така че филийките да не заври.