Зелените в масло за зимата

5.10.2018 Зимни заготовки

Трябва да помислите за запасите от зеленина през сезона, докато той има особено ярък вкус и аромат.

Интересен начин за прибирането му за зимата е в маслото.

Рецепта със стъпка по стъпка снимки ще ви каже как да направите такъв детайл и можете да го използвате както при готвене на първите ястия, така и за различни салати или закуски. По този начин можете да реколтирате като един вид зеленина или да комбинирате няколко вида заедно.

За подготовката е необходим минимум компоненти и всички те са налични, процесът на неговото приготвяне също е доста прост.

По-добре е да съхранявате такива зелени в малки буркани, например, от под бебешка храна.

съставки:

зелени (всякакви) - 50 гр.,
зехтин - 6 супени лъжици. л.,
оцет (ябълков) - 3 ч.л.,
сол - 1 ч.л.,
смлян черен пипер - на вкус.

Как да приготвим зелени в масло

Вземаме всякакви пресни билки, измиваме го със студена вода, изсушаваме, отстраняваме твърди клонки, оставяйки само едно листо.

Леко настържете с нож.

След това смесете приготвената зелена със сол, смлян черен пипер, оцет и зехтин.

Смелете съставките с пасатор до гладка.

В чисти (за предпочитане малки) буркани изпращаме нарязани зелени. Изсипете зехтин отгоре, докато зелените покрият напълно.

Затваряме консервите плътно с предварително подготвени капаци и поставяме детайла на съхранение в хладилника. Зелените в масло се съхраняват дълго време и струват на домакинята много евтино.