Описание и снимки на годни за консумация гъби

Трябва да опитате и предварително да проучите информацията, за да научите как да идентифицирате годни за консумация гъби. Снимки на гъби с имена, описание, информация и други полезни данни ще бъдат разгледани в този материал. Може би отначало ще изглежда, че всички гъби са „на едно лице“, но внимателното проучване на представената информация ще помогне най-накрая да разберем тези ценни дарове на гората.

Ядливи гъби: снимки на гъби с имена, описание, информация в района на Москва

CEP

Много източници пишат, че тази гъба е „царят на гората“. Той е доста рядко и расте, като правило, винаги сам. Има уникални полезни свойства и отличен вкус, аромат. Принадлежи към тръбни гъби, има гъста шапка от виолетово-кафяв до тъмно маслинен цвят, пулпата е гъста.

Тази гъба започва да расте в горите на Московска област в средата на юни, а след това, в зависимост от времето, може да се добива до средата на септември. Най-често се срещат на поляни във висока трева.

оранжево-капачка манатарки

Друга годни за консумация тръбни гъби, която по своята протеинова стойност след гъбите с мед заема почетно второ място. Шапката е мазна и има приятен кафеникаво-червен оттенък (срещат се и гъби от трепетлика с бяла шапка). Ако докоснете крака на тази гъба или вътрешността на шапката, след няколко минути това място ще стане синьо: сигурен знак, че имате истински маточник.

Също така си струва да се отбележи, че на крака винаги има много тъмно сиви люспи. От името можете да разберете това тези гъби обичат да растат в широколистни гори, особено под аспените. Сезонът на събиране започва през юли и продължава до октомври. Тези гъби обичат да се появяват след обилни дъждове (въпреки че изобилие от влага води до факта, че много гъби стават червеи). Те растат, обикновено на групи.

кафява капачка манатарки

Тази гъба има тъмнокафяв цвят шапка и характерен външен вид, който е трудно да се обърка с други дарове на гората. Тези гъбички са в състояние да отстранят токсините от човешкото тяло и растат в слънчеви брезови гори точно в корените на брезата. Те харесват влажна почва с кафява трева и се появяват активно след обилни дъждове.

На крака на млад или стар маточник със сигурност ще има малки люспи, а самият крак до основата винаги се разширява, въпреки че сам по себе си е много тънък.

russule

Ядливи гъби, както и снимки на гъби с имена, описание, информация за русула могат да бъдат различни. Например, някои изобщо не събират тези гъби, въпреки че всъщност те са годни за консумация и се развиват активно от средата на лятото, независимо от времето.

Можете да се объркате в различни видове русула и тук, наистина, трябва да сте внимателни и внимателни, защото не всички те са годни за консумация. Можете да ядете русула зелено, синьо, червено. Не е необходимо да ядете русула в суровия й вид, първо трябва да ги сварите, а след това вече можете да ги изпържите или замразите, да ги навиете за зимата.

Гърдата

В зависимост от естествената зона, в горите се намират различни видове гърди. Те са условно годни за консумация и преди пържене, замразяване или мариноване на гъбите, те трябва да се накисват за 3-5 дни в студена вода.

volnushki

Друга условно годна за консумация гъба, която трябва предварително да се накисне. Розовата вълна има шапка със съответния цвят, чийто диаметър често достига 12 см. Шапката е леко лигавична на пипане, а плътта е силна и издръжлива.Това са агарични гъби, необходимо е да се накиснат, а след това да се готви дълго време до ядене.

пачи крак

Тези портокалови гъби е трудно да се объркат с нещо. Те са невероятно вкусни във всеки вариант за готвене, никога не са червени. Лисичките се берат от началото на юли до късната есен. През есента е трудно да се намерят лисички, защото те се сливат с падналите червени листа.

На територията на Русия лисичките растат почти навсякъде; понякога се бъркат с гъби. Но характерната разлика на лисичката е, че шапката му е вдлъбната навън, цветът е по-ярък. Расте в големи групи, не забравяйте да погледнете под мъха в търсене на млади гъбички. В диаметър капачката на голяма гъба рядко достига повече от 7 cm.

шафран капачка мляко

За тези гъби вече говорихме в описанието на лисичките. Червенокосите се смятат за вкусни както в пържена, така и в маринована форма, идеални за приготвяне на ароматни сосове от гъби. Най-често се срещат през юли в гората, обичат горски сеч и ясни сечища.

 

Капачката на шафрановите гъби расте до 10 см в диаметър, тя е гъбена плоча, която се притиска навътре. На повърхността на капачката можете да видите малки петна, които допринасят за вълнообразния цвят. Ако нарежете гъбата, тогава на мястото на разреза се появява портокаловият сок, който става тъмен при контакт с въздух.

Моховик (полска гъба)

Тези гъби могат да бъдат намерени във всички гори на страната ни, те са тръбни. Шапката има кафяв нюанс и до 15 см в диаметър. С възрастта капачката на гъбите намалява. Среща се най-често в мъх и във влажно време.

жълт манатарки

Тези гъби растат в иглолистни гори, имат приятен външен вид и дори можете да ги ядете сурови. Принадлежащ към тръбни гъби, капачката на повърхността има слой слуз и блести. Краката на младата гъба е мека и равномерна.

Пулпата на тази гъба е гъста и поради това малко суха. Но когато готвите гъби придават прекрасен аромат, имат отличен сладък завършек. Растете на групи.

гъби

Сред всички дарове на гората тези ламеларни гъби са с най-висока хранителна стойност. Те се считат за есенни гъби, въпреки че има летни гъби, които растат през август. Събира се лесно, защото гъбите с мед растат на купища и дори цели поляни. На кръглата шапка на есенния отвор има много малки люспи.

чадър

Това е често срещана гъбичка в нашите гори, но не всеки знае. Че можете да го ядете. Кракът е тънък и дълъг, а капачката е голяма и кръгла. Можете да събирате от средата на юли до самия край на октомври. Особено много чадъри се появяват след дъжд.

Годни за консумация гъби: снимки на гъби с имена, описание, подробна информация за всяка гъба ще ви помогне да разберете какво да сложите в кошницата си по време на тих лов.