Полезни свойства на млечната гъба и нейните противопоказания (+17 снимки)

Под многото имена се крие ценна древна напитка - тибетска, млечна гъба, индийска йогийска гъба, кефирна гъба. Това е група бактерии и микроорганизми, принадлежащи към рода Zooglea. Гъбичката е добре позната на всички, тъй като се използва като основа за приготвянето на незаменим млечен продукт - кефир.

Описание на групата бактерии и микроорганизми

Бактериите и микроорганизмите, които изграждат гъбата, са в симбиоза. Невъзможно е да се създаде гъбичка у дома, защото всяко нарушение на процента на бактерии или микроорганизми го прави нежизнеспособен.

Външен вид и снимка

Гъбата е струпване от сферични елементи с размери от 1,5 до 50 мм. Външно тялото прилича на карфиолно съцветие или варени кръгли оризови зърна. Лигавичните бучки имат еластична текстура. Обикновено те са боядисани в бяло, но гъбички с жълтеникав оттенък попадат. Подробности за външния вид можете да видите на снимката.

Веднъж попаднали в благоприятна среда, бактериите и микроорганизмите започват да се размножават бързо. От това тялото набъбва и гъбата придобива формата на карфиолно съцветие.

структура

Основните компоненти на тибетска гъба са следните компоненти:

1. Лактобацили.
2. Млечна мая.
3. Ацетат бактерии.

В допълнение, съставът на гъбата съдържа допълнителни компоненти:

• Витамин А
• Витамин D
• група витамини B (B1, B2, B6, B12);
• каротеноиди;
• ниацин;
• калий;
• желязо;
• йод;
• цинк;
• алкохол;
• ензими.

Възможно ли е да се яде

Кефирната гъбичка като такава не се консумира. Но продуктът от неговата ферментация може и трябва да се консумира. Кефирът е показан дори за кърмачета. Приема се за терапевтични цели, за профилактика на заболявания, като съставка в различни ястия. И точно така, на хапки с бисквитки, с хрупкава прясна кифличка или с пържени картофи, пиенето на кисело мляко е много вкусно.

Полезни свойства и вреди на млечната гъба

Полезните свойства на млякото от тибетска гъба се потвърждават от векове. Има благоприятен ефект върху човешкото тяло, като осигурява следните действия:

1. Възстановяване на микрофлората.
2. Колонизирането на полезните бактерии в червата.
3. Повишен имунитет.
4. Възстановяване на храносмилателния тракт и стомашната лигавица.
5. Регулация на оттока на жлъчка.
6. Укрепване на кръвоносните съдове.
7. Подобряване на кръвоносната система.
8. Лифтинг и тонизиране на кожата.

При сериозни заболявания кефирът се приема в комбинация с основната терапия. Гъбичните продукти се използват за здравни цели за лечение и профилактика на такива заболявания:

• затлъстяване и наднормено тегло;
• метаболитни нарушения в организма;
• различни форми на алергии;
• инфекциозни заболявания;
• чернодробно заболяване
• нарушения на панкреаса;
• стомашни заболявания;
• нарушения на сърдечно-съдовата система;
• атеросклероза;
• главоболие;
• високо кръвно налягане;
• ревматизъм;
• болки в кръста;
• млечница;
• стоматит;
• бъбречна колика;
• заболявания на дихателните пътища;
• захарен диабет (с изключение на инсулинозависимата форма);
• бавен растеж на косата.

Кефирът има не само полезни свойства, но и редица противопоказания. Не можете да приемате продукта от кефирна гъбичка при алергии към млечни продукти и хора с гъбични заболявания. Тибетската напитка има тенденция да намалява ефекта на много лекарства. Следователно употребата му е противопоказана при хора, зависими от наркотици.

Честотата на приложение и дозировка се определя от лекаря. Има заболявания, при лечението на които кефирът е основното лекарство.

Също така този ценен продукт може да се използва локално при кожни заболявания и отоци:

1. При рани и порязвания, както и за лечение на ечемик, половин час се прилага тампон, натопен в напитка.
2. За премахване на акне всеки ден в продължение на 30 минути. държат кърпа, напоена с кефир върху проблемната зона.
3. Лосиони от напитка от йоги облекчават подуването и умората на краката.
4. При себорея кефирът се прилага два пъти седмично на мястото на пилинг. Процедурата се провежда 10 пъти.
5. В случай на загуба на коса, хомогенна маса от кефир и рициново масло се държи върху корените за 40 минути.

Кефирът е любим продукт на диетолозите в борбата със затлъстяването. Той е част от много диети, тъй като е ценен диетичен продукт. Честотата на дозите и дозировката обаче трябва да се изчислява от диетолог, тъй като диета, изобретена от самите вас, може сериозно да навреди на вашето здраве.

Кефирът лекува пелена обрив по кожата на бебетата. 1 литър продукт се смесва със 100 г зехтин. Готовата смес се излива във вана с топла вода за къпане на бебето. Тази процедура може да се провежда веднъж седмично в продължение на 10 минути.

Историята на появата на напитката с йоги

Има няколко предложения за появата на тибетска напитка. Най-често срещаните теории са:

Може да се интересувате от:

Отровни гъби от Ленинградска област - имена и описаниеНай-голямата гъба - в света, на земята, в Европа и РусияМарината за гъби - как да направите туршия за туршия за зимата?

1. Напитка от гъбата получиха тибетски монаси.
2. Напитката била предоставена на мюсюлманите от Аллах.
3. Напитката беше представена на кавказците от пророка Мохамед.

Най-честото предположение за произхода на питието йоги е свързано с Тибет. Тибетските монаси експериментално извадили чудодейно питие и свещено пазели тайната на приготвянето му. Те го разкриха само на един европеец - полски професор онколог, който за 5 години спаси жителите на Тибет от рак. За спасените животи монасите му давали млечна гъба, която полякът донесъл първо в Европа.

Мюсюлманите вярват, че гъбата им е била предоставена от Аллах. Те предадоха тайната на приготвянето на напитката от поколение на поколение, като наследство. Смята се, че вълшебната гъбичка носи здраве и благополучие в къщата.

Третата широко разпространена теория за произхода на кефира предполага получаването на гъбичка от ортодоксалните кавказци като дар от пророка Мохамед преди 1500 хиляди години. В Кавказ кефирната гъба се нарича зърното на пророка, а полученият от нея кефир се нарича питие на пророка.

От 19-ти век кефирът се използва активно в Европа като лекарство и профилактично средство за редица заболявания. Към днешна дата лечебните свойства на тибетската гъба са доказани и се използват от традиционната медицина.

Как да отглеждаме млечна гъба у дома?

Лесно е да отглеждате гъба у дома и по всяко време да се насладите на домашна напитка с йог. За да направите това, трябва да вземете само парче от него. Но това не е трудно, защото днес гъбата е в публичното пространство за напълно номинална такса или дори за нищо.

За да пораснете, ще ви трябва чист стъклен буркан, мляко и нарязана марля. Процедурата за отглеждане на гъбичка включва следните действия:

1. Млякото, предназначено "под кефир", изисква кипене. Изключение прави пастьоризираното и ултрапастьоризирано мляко.

   

2. 2 чаени лъжички от гъбата трябва да бъдат добре измити под течаща вода.
3. Гъбата се слага на дъното на консервата и се залива с леко затоплено мляко. Можете да използвате студ, но в този случай процесът на ферментация ще бъде по-дълъг.

   

4. Бурканът се покрива с марля, нарязана на няколко слоя и поставена на място със стайна температура. Гъбата трябва да диша, така че не можете да използвате полиетилен и капаци. А марлята пропуска въздух добре и предпазва бъдещия продукт от замърсяване.
5. Ако процедурата на ферментация е проведена правилно, след ден на повърхността на млякото ще се появи дебел слой. Полученият кефир се отцежда през сито, а гъбите се оставят за по-нататъшна употреба.

   

Ако по време на стартовата култура гъбичните частици изплуват на повърхността, те се отстраняват. Появата им не влияе върху качеството на кефира. Когато отглеждате гъбата, не използвайте метални предмети.

Отзиви на лекари за употребата на гъбата

Ползите от кефирната гъба се потвърждават от положителните отзиви от лекарите:

Анна Виталиевна, общопрактикуващ лекар: „Приемът на кефир от тибетската гъба дава положителни резултати при лечението на пациенти с атеросклероза и някои форми на диабет. Въпреки факта, че напитката практически няма противопоказания, трябва да се консултирате с лекар, преди да я използвате. "

Ринат Аркадевич, общопрактикуващ лекар: „Препоръчвам да пият напитката на пациенти с високо кръвно налягане. Инструментът е доста евтин и достъпен. И най-важното - той няма почти никакви противопоказания за употреба. "

Вадим Романович, диетолог: „Не мога да не се съглася с безценните ползи от този продукт за човешкото тяло. Нищо чудно, че кефирът е включен в диетата на преобладаващ брой диети и е показан за хора, страдащи от наднормено тегло. Но мнозина забравят за противопоказанията.

Първо, продуктът не може да се използва за хора с гъбични инфекции. Второ, тибетският кефир значително отслабва ефекта на лекарствата. Ако по време на лечението стане необходимо приемането на продукта, той трябва да се консумира 3-4 часа след приема на лекарството. "

Отговори на широко разпространени въпроси

Около гъбата кефир винаги повдига много въпроси. Допълнителни отговори на най-често срещаните въпроси за гъбата:

Тибетската гъба е уникален организъм, състоящ се от микроорганизми и бактерии, състоящи се в симбиоза. Продуктът му - кефирът - има не само хранителни, но и лечебни свойства. Тибетският кефир е вкусна панацея при много заболявания с минимални противопоказания.