Сладко от чаена роза: рецепти със снимки

Също така си струва да се отбележи, че чаената роза има много полезни свойства. Преди да направите сладко от рози, венчелистчетата се подбират внимателно. По-добре е да съборите цветя рано сутринта. Изсъхналите венчелистчета за готвене не са подходящи. Колкото по-светли са цветята, толкова по-нежно е сладкото. В нашата статия ще ви кажем как да направите сладко от розови листенца, а рецептата (проста и вкусна) ще бъде подробно описана със снимки на това заготовки за зимата.

Класическата рецепта за розово сладко

Понякога в студена зимна вечер искате нещо сладко и необичайно. Но в същото време искам да изненадам семейството с ново ястие. През лятото има чудесна възможност да направите заготовки за зимата. Сладкото от чаена роза се приготвя бързо и лесно.

Продукти за готвене:

• розови листенца (350 грама);
• вода (500 ml);
• захар (800 грама);
• лимонена киселина (малка лъжица).

Създаване на заготовка за зимата:

Веднага след като се вземат листенцата от чаена роза, препоръчително е веднага да започнете да готвите. Изплакнете цветята в студена вода. При подготовката се използват само венчелистчетата. Когато подготвителната работа приключи, изсипете вряща вода върху венчелистчетата.

Поставете розовите листенца в чиста купа и смилайте с чаша захар и половин малка лъжица лимони (което е необходимо за запазване на цвета). Поставете приготвената смес на студено за няколко часа.

Извадете купата и изсипете останалата захар и лимон. Изсипете 500 мл вряла вода. Разбъркайте всичко добре и поставете чашата на печката (на бавен огън). След като заври, е необходимо да се готви сладко от чаена роза за още 5 минути. Отстранете от топлината. След 5 часа повторете процедурата.

Варенето се вари три пъти. С всяка следваща процедура сместа ще се сгъсти още повече. Не забравяйте! Пяната трябва да се отстрани. Вареното сладко до желаната консистенция се подрежда в предварително почистени буркани и се навива на руло.

Конфитюр в собствен сок

Сега ще опишем една много бърза стъпка по стъпка рецепта със снимка. Тази опция за приготвяне на розово сладко е подходяща за тези, които не искат да стоят дълго време в печката. Това е уникална рецепта, тъй като детайлът се приготвя без готвене. Как е това? Питаш. Много просто, основното е да следвате всички инструкции и да съхранявате конфитюра правилно.

Продукти за готвене:

• розови листенца (400 грама);
• захар (800 грама).

Създаване на заготовка за зимата:

Първата стъпка е да изплакнете венчелистчетата под нормална течаща вода, за да се отървете от праха. Цветята са много деликатни, опитайте се да не ги повредите.

Тогава венчелистчетата трябва да се превъртат през месомелачката. Изсипете получената маса със захарта и разбъркайте добре.

Покрийте купата и изчакайте половин час. През това време венчелистчетата ще пуснат сока си. Смесете отново всичко и разнесете разтритата розова маса в стерилизирани буркани, покрийте с капаци. Сладко от чаена роза у дома е готово. Съхранявайте го в хладилника сладко от ягоди за зимата.

Прибиране на пектин и цитруси

Благодарение на нашата стъпка по стъпка рецепта, дори неопитна домакиня ще може да направи сладко от чаена роза. Това не е нищо сложно, основното е стриктно да следвате инструкциите.

Продукти за готвене:

• пречистена вода (1,5 чаши);
• розови листенца (2 чаши);
• захар (500 грама);
• лимонов сок (3 големи лъжици);
• пектин (малка лъжица).

Създаване на заготовка за зимата:

Първата стъпка е сортирането на венчелистчетата. Веднага отстранете всички насекоми, увяхнали венчелистчета. Измиваме ги под хладна вода от прах.

Вторият етап е готвенето. Сложете венчелистчетата в тенджера, напълнете с вода и доведете до кипене. Продължете да готвите още 10 минути.

За известно време венчелистчетата ще избледнеят. В този момент добавете захарта. Всички се смесват добре, докато гранулите се разтворят напълно. Добавете лимонов сок и разбъркайте. Сварете сладкото за още 20 минути. Лимонът ще ви помогне да върнете красив розов цвят.

Разбъркайте захарта и пектина в отделна купа. Добавете готовата маса към сладкото и разбъркайте всичко. Сварете състава за още 20 минути. Разпределяме готовото сладко върху стерилизирани буркани и навиваме на руло. Завъртете заготовките с капаците надолу и ги увийте с одеяло. След като изстине напълно, конфитюрът може да се пренесе в мазето.

С добавянето на пчелен продукт

Всички разбират, че дори и без мед сладкото от листенца от чаена роза е ароматно. Но все пак можете да опитате да експериментирате и да добавите пчелен продукт към детайла.

Продукти за готвене:

• мед (100 грама);
• листенца от чаена роза (80 грама);
• вода (100 мл).

Създаване на заготовка за зимата:

Първата стъпка е да изплакнете венчелистчетата под нормална течаща вода, за да се отървете от праха. Цветята са много деликатни, опитайте се да не ги повредите.

Залейте венчелистчетата с вряла вода и варете на слаб огън за 15 минути. След това извадете чашата със сладко от печката. Приготвената маса трябва да престои един ден. След това сложете мед там.

След това поставете чашата на бавен огън и оставете да къкри сладкото за още 20 минути. Оформете готовата розова смес в предварително почистени буркани и навийте на руло.

Важно! Това сладко с мед се препоръчва за хора с хронична пневмония. Приемът се извършва по две малки лъжици три пъти на ден.

Розов микс с цитрусови плодове

Всички знаят, че сладко от листенца от чаена роза придава на детайла ароматен аромат. Но като добавите прясно изцеден портокалов сок по време на готвене, можете да получите вкусен десерт.

Продукти за готвене:

• листенца от чаена роза (100 грама);
• сок от 1 портокал;
• чаша захар;
• жар на портокал;
• ананас.

Създаване на заготовка за зимата:

Първата стъпка е да изплакнете венчелистчетата под нормална течаща вода, за да се отървете от праха. Цветята са много деликатни, опитайте се да не ги повредите. Поставете венчелистчетата върху хартиена кърпа, за да ги изсушите. Измийте портокала и отделете пулпата от корите.

Превъртете венчелистчетата през месомелачка или преминете през блендер. Препоръчително е да използвате втория вариант, веднага да добавите захар, кора и стек с портокалов сок към получената маса. За да поддържате цвят, можете да добавите лимонена киселина на върха на ножа.

Комбинирайте останалия портокалов сок със захарта и разбъркайте. Сварете сместа. Комбинирайте и двете съединения. Варете сладкото до сгъстяване.

Ние препоръчваме:Краставици краставици и домати за зимата, рецепти със снимки

Подредете готовата ароматна маса в предварително стерилизирани буркани и навийте на руло. Преди зимата сладкото просто ще се влее, ще се сгъсти и ще стане още по-вкусно.

Бавна готварска печка в помощ на домакините!

Вече почти всяка домакиня успя да се наслади на готвенето в бавна готварска печка. Този уред се превърна в любим в кухнята на много семейства. В мултиварката можете да готвите първото и второто ястие, а също така можете да готвите сладко там. И как да направите това, сега ще разкажем.

Продукти за готвене:

• розови листенца (250 грама);
• ягоди (килограм);
• захар (килограм);
• ванилин (саше);
• пречистена вода (150 ml);
• лимон (на върха на нож).

Създаване на заготовка за зимата:

Първо трябва да подготвите плодовете. Те трябва да бъдат подредени и измити. Поръсете половината захар с ягоди. След три часа плодовете ще пуснат сока си.

Сега започваме да подготвяме венчелистчетата. Премахваме насекоми и клонки, ако има такива. Изплакнете под течаща вода, за да се освободите от прах.На хартиена кърпа венчелистчетата изсъхват по-бързо, тъй като салфетката бързо абсорбира излишната течност.

Взимаме купа с тенджерата и добавяме там захар и ванилин. Добавете масата на листенца и лимон. Задайте режима на готвене. Когато конфитюрът заври, добавете ягодите заедно с празния сок. Продължете да готвите сместа. В зависимост от модела на кухненския уред се използват различни режими: "Готвене", "Парено" или "Засядане".

Трябва да се премахне пяната. След 15 минути оставете сладкото да се охлади. След като изстине, кипнете отново. Повторете подобни манипулации три пъти. Изсипете готовото сладко в предварително стерилизирани буркани и ги навийте на руло. Обърнете детайла с капаците надолу и го увийте с одеяло. На сутринта буркани със сладко могат да бъдат прехвърлени в мазето.

Не забравяйте! Конфитюрът се приготвя най-добре от прясно набрани венчелистчета. И те трябва да бъдат внимателно сортирани, за да не развалят вкуса на десерта. Приятен апетит!