Гъби по време на бременност: кой може и защо не (+16 снимка)?

Бременността е период, в който много неща се променят в обичайния начин на живот на жената. Строг табу е наложен на някои познати й дела и се правят корекции в диетата. На първо място, това е необходимо за здравето и безопасността на плода, защото има огромен брой продукти, които могат да направят бебето алергично дори в утробата на майката.

Това се отнася преди всичко до пикантни ястия и продукти, щедро „пълнени“ с хранителни оцветители. Освен това гъбите са забранени за бременни жени, въпреки че не всички - някои от техните видове могат не само да се консумират, но и да бъдат полезни през периода на гестация, но трябва да се консумират правилно. В противен случай ползата ще доведе до сериозни вреди.

Ползите от гъбите за бременни жени и плода

Тялото на бременната жена изисква постоянно попълване на витаминния и минералния баланс. Липсата на тези основни вещества на първо място засяга нероденото дете и неговото развитие. Гъбите са обогатени с полезни и питателни вещества, необходими за бъдещата майка и плода, но в допълнение тяхната полза е:

• висока хранителна стойност и ниско съдържание на калории. Благодарение на тези свойства на продуктите ще бъде много по-лесно бременните жени да поддържат нормално телесно тегло през целия гестационен период. В този случай след използването му те ще се чувстват пълни за дълго време;

  

• протеиново насищане. Този елемент играе жизненоважна роля за тялото на бъдещата майка. Също така, под въздействието на протеини се осигурява пълно вътреутробно развитие на плода;
• съдържание на лецитин. Този компонент е необходим за нормалното функциониране на сърцето и кръвоносните съдове. И това важи особено за жените по време на бременност.

Освен това представителите на гъбното царство съдържат голямо количество антиоксиданти. Те предпазват организма от токсични и радиационни ефекти, премахват вредните елементи и свободните радикали от него.

Благодарение на тази комбинация от важни компоненти, този продукт поддържа имунитет. И това е изключително важно за бременни жени, при които гестационният период е придружен от силно потискане на имунитета.

Защо е опасно да се ядат гъби по време на бременност?

Всякакви хранителни продукти имат не само полезни, но и вредни свойства, а гъбите не са изключение. Бременните жени не могат да ядат гъби, защото:

1. Неадекватната или неправилна термична обработка на продукта може да доведе до отравяне.

   

2. Те са трудни за стомаха и могат да причинят дискомфорт, подуване на корема, гадене и дори повръщане. С оглед на това една жена трябва да ги използва в ограничени количества.
3. Продуктът е в състояние да предизвика мощни алергични реакции. И тъй като имунната система отслабва по време на гестационния период, алергията може да се прояви много по-ярко и по-интензивно.

Някои гъби са строго забранени да се ядат по време на гестационния период и всяка жена, която чака бебе, трябва да вземе това предвид.

Насоки за употреба на продукта

Има само 2 варианта на гъби, които могат безопасно да се използват от жените по време на бременност:

1. Лично сглобен. Такива продукти могат да се консумират само при условие, че бъдещата майка или някой от нейните роднини, които са събрали гъбите, добре ги разбира.
2. Закупен. Горските продукти, които се продават в супермаркетите, се отглеждат в специални условия, при абсолютно спазване на технологията и всички правила на отглеждане.

Но купуването на тези продукти от подозрителни и непознати продавачи на пазарите трябва да бъде изоставено. Особено, ако самата бъдеща майка не разбира къде са годни за консумация гъби и къде са отровни.

Кои гъби са най-безопасни?

Експертите казват, че ако млада майка наистина е искала да опита този продукт, тогава е по-добре да се даде предпочитание на шампионки. Те са обогатени с всички необходими вещества, а вкусът им е приятен дори в суровия му вид. Но, разбира се, по време на бременност те могат да се използват само след задълбочена топлинна обработка.

На второ място по безопасност за бременните са маслото. На третия - стриди гъби. Последната позиция е заета от мед агарици.

Правила за обработка

Преди готвене дори гъбите, закупени в супермаркета, трябва да бъдат добре измити в няколко води, а след това, ако е необходимо, допълнително почистени с нож. Например, се препоръчва да се отстрани филмът от маслото, тъй като той може да придаде на ястието горчив вкус.

Изключително важно е да сортирате продуктите и да изхвърлите тези, които са започнали да се влошават или имат подозрителен вид. Не можете да отрежете изгнили области и да използвате останалата каша - ако процесът на гниене вече е стартиран, не е необходимо да предприемате съмнителни и откровено опасни мерки, за да коригирате ситуацията. След подготвителния етап можете да продължите директно към приготвянето на ястието с гъби.

Правила за готвене

Преди готвене гъбите трябва да бъдат нарязани на кубчета или сламки (както ще бъде удобно за самата жена), сложете ги в тиган, след това налейте вода и поставете на огън. След като заври, течността трябва да се източи, след това да се събере нова, осолете продукта и оставете да къкри за 25 до 30 минути.

Жените силно не се препоръчва да пържат гъби в положение, тъй като продуктът в този случай става трудно усвоим за стомаха. По този начин, бъдещата майка е изложена на риск от подуване на корема и дори нарушение на храносмилателната функция, което ще се отрази негативно както на здравето, така и на плода.

Трябва също да изоставите маринованите гъби, колкото и да не биха искали на вкус. Киселият продукт от консерва, дори и да няма марината, като гъби от магазина, също е табу. Такива вкусотии обикновено са щедро осолени и солта е склонна да улавя вода в тъканите. В резултат на това образуването на оток по ръцете, краката или дори по лицето или стомаха.

Каква трябва да бъде сервирането?

Важно е бъдещата майка да знае каква част от лакомствата с гъби може да се яде наведнъж. По-добре е да използвате този продукт в минимални количества, за да не навредите нито на себе си, нито на детето си. Общо 3-5 плодове със среден размер на ден ще бъдат достатъчни.

Абсолютни и относителни противопоказания за употреба

Бременните жени не трябва да ядат гъби в 3 случая:

1. При наличие на заболявания на храносмилателния тракт. Нещо повече, това се отнася не само за текущи, но и за прехвърлени преди това заболявания. Недопустимо е използването на този продукт при хроничен ход на стомашно-чревни патологии, тъй като това може да провокира обострянето им.
2. С тенденция към алергии или непоносимост към гъбички като такива. По време на бременността вкусовете на повечето жени се променят и това, което биха могли да направят без нормалното си състояние, се превръща в крайна мечта за тях след зачеването. Но не можете да рискувате здравето - нито вашето, нито детското. Ако сте алергични към гъбите, тогава няма да отиде никъде. И дори ако наистина искате да ядете ястие с гъби, по-добре е да го откажете.
3. При липса на пълно доверие в безопасността на гъбата.

Относително противопоказание за употребата на тези продукти е наличието на оток. Но това се отнася само за мариновани и консервирани гъби. Ако са сварени, то в минимални количества (1-2 бр. На 1 път) са приемливи за употреба.

Отговори на често задавани въпроси

Тъй като младите майки се интересуват от всичко, което по един или друг начин е свързано с храненето през периода на гестация, ще отговорим на най-често задаваните въпроси:

По този начин можете да пирувате с ястия с гъби по време на гестационния период, а ако не често, тогава дори е необходимо. Но е важно да знаете мярката и да следвате всички правила, защото една жена е отговорна не само за здравето си, но и за безопасността на бъдещото си бебе.