Как да отглеждаме гъби от свинско месо у дома (+18 снимка)?

Бялата гъба, или маточникът, е една от най-вкусните и здравословни гъби, които могат да се намерят в гората. Плодовата част от този вид често се използва при готвене. Въпреки това, той рядко се вижда на масата, поради факта, че е доста скъпо удоволствие, а в гората расте в определени периоди от годината. Ето защо има толкова много, които искат да се научат как да отглеждат самки и целогодишно у дома. Тази дейност е много интересна и може да бъде чудесно хоби.

Характеристики на изгледа и полезни свойства

Бялата гъба е ярък представител на гъбеното царство, което принадлежи към семейството на маслените и семейството на маслените. Боровик получи името си, защото дори след термична обработка и готвене месото му остава бяло. Този сорт има доста голям размер. Шапката е полукръгла, има кафяв цвят с кафяв нюанс, в размер, средно, расте до 20-30 см в диаметър, а в някои случаи може да нарасне до 50 см.

Цветът на шапката става по-тъмен, а повърхността й е кадифена и приятна на допир. В условия на висока влажност тя е покрита с тънка лигавица. Кракът е месест, расте до 12 см височина. Консистенцията е месеста и сочна, а формата е с варел, стеснена в горната и долната част. Цветът може да бъде различен, от светлокафяви до тъмни нюанси с червени петна.

Можете да срещнете маруля на почти всички географски ширини, с изключение на онези места, където климатът е много сух и горещ. Този сорт предпочита гори с песъчливи или глинести почви. Върховият добив настъпва в началото на юни и продължава до средата на есента.

Условия за отглеждане на гъби от свинско месо у дома

Отглеждането на гъби е доста труден въпрос в аспекта, че е необходимо постоянно да се поддържат подходящи условия за тяхното размножаване.

Температура и осветление

Една от най-важните точки е температурният режим. Най-приемливата температура в помещението е от 15 до 19 градуса. В студения сезон е инсталирана печка или нагревател, за да се поддържа това ниво.

Не по-малко важен момент е влажността в помещението, която трябва да бъде най-малко 90%. За да се поддържа в помещение с растящи плодови части, се поставят много контейнери за вода или се използва специално устройство, овлажнител.

Ако отглеждането на гъби се извършва в мазето, тогава трябва да се грижите за осветлението. Тя не трябва да е ярка, защото гъбите предпочитат потъмнели места и не се нуждаят от голямо количество светлина. По време на инкубацията светлината е напълно разрушителна.

Такива условия са подходящи за отглеждане на маточници, но са неудобни за хората. Също така плододаващите тела отделят голям брой спори във въздуха, което може да предизвика алергична реакция. А при хора със свръхчувствителност всичко може да се превърне в астма. Ето защо маски идват и работят в такива помещения.

Избор на седалка

Най-добрата стая за отглеждане е оранжерия, навес или мазе.

Също така има много информация, че гъбите могат да се отглеждат на первази на прозореца или на балкони у дома. Това е реална възможност, обаче ще бъде много трудно да се създадат и поддържат точно такива условия. В тази връзка културата или ще бъде много малка, или изобщо няма, тъй като младите плодове са много чувствителни към условията, в които растат.

Как да подготвим мазе или оранжерия

На първо място, мазето трябва да има бетонен под, стаята трябва да бъде изолирана и защитена от външни фактори. За да осигурите осветяване на растящите плодове, трябва да се включва лампа за няколко часа на ден. Светлината трябва да е тъмна, разпръсната и равномерно да осветява всички "легла".

В мазето трябва да има вентилация. Може да е естествено, ако не е достатъчно - можете да го допълвате с вентилатори и филтри за пречистване на въздуха.

За да се ориентирате по-добре по отношение на температурата и влажността, в мазето са монтирани термометър и хигрометър. Влажността може да се увеличи чрез пръскане на пода. Ако площта на мазето е твърде голяма, тогава тя може да бъде разделена на няколко части. И така, в едната част ще има разсад, а във втората - отглеждани плодове.

Преди да засадите мицел или спори в мазето, той се дезинфекцира старателно, например, с разтвор на формалин. След тези процедури мазето се проветрява добре.

За да се подготви оранжерия, на първо място филмът от вътрешната страна е боядисан с креда разтвор или покрит с тъмен агрофибър отгоре, така че осветлението на плодовете да е оскъдно. За поддържане на нивата на влага в оранжерии най-често се използва капково напояване. За определяне на нивото на влага е инсталиран хигрометър.

За да поддържате постоянна температура в оранжерии, можете да инсталирате печка или нагревател на вентилатора, както и да окачите термометър, за да знаете винаги температурата. Кутиите с берачи за гъби не подреждат дървени стелажи, които трябва да бъдат изградени предварително.

Опции за получаване на мицел у дома

Има няколко варианта за получаване на мицел - от мицел, купен в магазин или изкопан в гората, или от спори гъби, събрани в естествената среда.

От мицел

Най-често срещаният метод е възпроизвеждането с помощта на мицел. Може да се закупи в специализиран магазин. Готовият мицел трябва да се постави върху субстрат. Може да се закупи и готово, или можете да го направите сами.

За да направите това, суха горска трева, борови иглички, малки клонки и листа от дървета (дъб, бреза), мъх се смесват и се покриват с 4 части пясък и 1 част глина. Това съотношение дава имитация на почвата, най-подходяща за растежа на шипките. Сместа се "влива" в продължение на 10-14 дни и след това мицелът се поставя в нея. Дебелината на субстратния слой трябва да бъде най-малко 30-35 см под мицела и 3-5 см над. Под него трябва да се постави дренаж.

Извън спора

Има и възможност за отглеждане на маточници от спори. Десетина плодови части се събират в гората и се отрязва крак, тъй като не е нужен. Вкъщи събраните гъби веднага се сортират в групи, в зависимост от това под кое дърво са го намерили, и след това са засадени под съответното дърво, ако е възможно.

Гъбите се накисват в топла вода за един ден. Във вода добавете супена лъжица захар на 10 литра вода. След определеното време капачките се нарязват на малки парченца във вода и се стриват до хомогенна маса.Получената маса се филтрира през тензух. Прецедена вода със спори остава в контейнера.

Почвата също се подготвя предварително. В него се изсипват нарязани шапки, покриват се с торфена почва и се заливат с вода със спори. Отгоре всичко изобилно се залива с вода и се поставя веднага в подготвената стая.

Алгоритъмът за отглеждане на гъби от свинско месо през цялата година

Основният плюс на отглеждането на гъби у дома е реколтата, която може да се получи по всяко време на годината. С помощта на оранжерии, изби и други помещения, маточникът може да се размножава целогодишно.

На перваза на прозореца

Субстратът се разпръсква върху контейнерите и се поставя в тях мицел. Пластмасовите контейнери са подходящи за засаждане. Контейнерите се поставят на перваза на прозореца и се поливат няколко пъти на ден. Също така е необходимо да не забравяте да проветрите стаята, да поддържате необходимата температура.

В отоплителния сезон в апартамента е трудно да го свалите до желаното ниво, така че има смисъл да проведете такъв експеримент на балкона. Като начало трябва да е доста топло - 25-28 градуса, след появата на първите издънки се нуждаете от "охлаждане" - трябва да понижите температурата до 15-18.

Не се изисква допълнително осветление за гъбите, ще бъде достатъчно, което прониква от прозорците. Ако експериментът успее, първата култура ще се появи след около 30 дни.

В мазето

Характеристика на отглеждането на гъби в мазето е, че освен постоянно поливане, е необходимо да се осигури ежедневна осветеност в продължение на няколко часа - поне 6. Лампите са по-добре да изберете дневна светлина.

Тогава температурата се намалява с 10 градуса. Два пъти на ден мазето се излъчва или се активира система за принудителна вентилация. Реколтата ще се появи след 3-4 седмици.

В оранжерията

Процесът на отглеждане в оранжерия не се различава от покълването на мицела в мазето. За да направите това, мицелът е погребан в субстрата, който се полива обилно.

Не се изисква допълнителна светлина, топлината и влажността трябва да са същите като в мазето. Гъбите се нуждаят от снабдяване с кислород, което се осигурява чрез редовно проветряване на оранжерията.

За да поддържате влажността, трябва редовно да пръскате насажденията с вода. Можете да използвате и контейнери с дървени стърготини - те перфектно задържат влагата.

За да премахнете реколтата, трябва внимателно да "развиете" гъбата от почвата и отново да поръсите получения отвор със субстрат. Никой друг начин (изрежете, разкъсайте гъбата) не може да се използва, тъй като можете да повредите мицела.

Плюсове и минуси на отглеждането на гъби за бизнеса

Размножаването на гъби от свинско месо у дома се счита за печеливш и добър бизнес, тъй като този сорт е много популярен и се счита за деликатес. Това се прави най-много от любители, а не големи предприятия. За да подготвите всичко за възпроизвеждане, ще са необходими около 30-40 хиляди рубли.

Намирането на клиенти е лесно, защото зрелите плододаващи тела могат да се продават на търговци на едро или на пазара. Добра идея е продажба на мицел от мицел.

Основният недостатък на размножаването на гъби като бизнес е неуспехът на реколтата. Поради факта, че този сорт е доста причудлив в грижите и отглеждането, може да се случи гъбите да не растат и трябва да сте подготвени за това.

Отговори на широко разпространени въпроси

Гъбите са вкусни и популярни гъби, така че отглеждането им у дома е чудесна идея. Въпреки факта, че това е много труден и трудоемък процес, можете да му се насладите и дори, евентуално, да спечелите добри пари.