Ако отивате в гората на тих лов, трябва да се запознаете не само с ядливите плодове, но и с отровните представители на света на гъбите. В Крим расте огромен брой от най-разнообразните видове, сред които има много фалшиви и отровни гъби. Яденето на неядливи плодове може да причини отравяне или дори да се превърне в смъртоносно ястие.
съдържание
Несъедни места за гъби
Кримският полуостров е чудесно място за любителите на тих лов. Поради топлия климат там растат много гъби, сред които често се срещат неядливи екземпляри. Местата за гъби се намират в степната зона, особено гъбари, които хвалят устията Донузлав и Сасик. Село Мармара е богато на лисички, с които живеят фалшиви лисички. Неядливи плодове често се срещат в гъбните места на планината Демерджи, Лучисти и в планинските райони на полуострова.
В източната част на Крим сред фалшивите гъби също растат фалшиви аналози. Събира се внимателно в горите на Феодосия, Севастопол и в района на Бахчисарай.
Смъртоносни отровни гъби в Крим
В цялата страна гъбарниците наброяват около 30 опасни гъби за хората. Те се различават не само по външен вид, но и по степента на токсичност. На полуостров Крим най-опасните са:
- белезникав говорещ;
- червена муха;
- бледо гребе;
- сярно жълта фалшива пяна.
Тези видове са основно прикрити като ядливи плодове, снимки и описания ще помогнат да се ориентирате при избора си, но само опитен берач на гъби може да ги различи със 100% вероятност.
Белезникав говорещ
Плодовото тяло на говорещия няма ясни граници между шапката и крака. Младите имат изпъкнала шапка, която придобива чинийка с нарастването на плода. Бяла шапка може да достигне диаметър от 4 см. Има говорещи със сив, бледо розов или белезникав нюанс на повърхността, върху който можете да забележите прахообразно покритие. При висока влажност сухата шапка обикновено става хлъзгава и лепкава.
Пулпът е бял на цвят и не променя цвета си на места на нарязване. Миризмата на плода е приятна, със сладки нотки. Зрелите екземпляри имат кух крак, а при младите индивиди е много плътен.
Белезникавият говорещ обича да расте на групи в открити гори, ливади и райони за разходки с добитък. Любител на гъбарник може да я вземе за ядна ливадна гъба или закачалка.
Amanita muscaria
Този вид има доста поразителен външен вид, така че е просто невъзможно да го смесите с ядливи плодове. Кракът на мухомора може да нарасне до 20 см височина и около 2,5 см ширина. Младите индивиди се характеризират с полусферична шапка, която с възрастта придобива форма на чадър. На червената шапка ясно се виждат бели брадавични люспи.
Amanita muscaria предпочита кисела почва в предимно иглолистни гори, но често се среща в смесени гори. При поглъщане мухарикът може да причини халюцинации. А употребата на голям брой от тези токсични плодове може да причини смърт на човека.
Бледа жаба
И с този представител на рода Amanita трябва да се опознаем по-добре, защото принадлежи към смъртоносни отровни гъби. Този вид предпочита да живее на плодородна почва в светли букови и смесени гори. Бледо зеленото расте до 18 см. Шапката е сива или зеленикава. Младата жаба има полусферична шапка, но докато расте, придобива плоска форма. Бялата каша няма особено изразен вкус и мирис.
Отличителна черта на бледото гребе е наличието на бял Volvo, който често е скрит под земята или листата. По желание може да се намери в основата на краката. Гребе може да се обърка с гъски русула или шампион. Важно е да запомните, че плочите шампиньони с времето потъмняват, докато други подобни видове нямат пръстен за крака.
Накисването или кипенето дълго време не е в състояние да премахне отровата от плодовото тяло на зеленика, така че трябва да бъдете изключително внимателни, когато прибирате гората. Дори 30 г отровни плодове могат да доведат до смърт.
Фалшива пяна Сярно жълто
Сярно жълта фалшива пяна принадлежи към рода Hyphola. Появата му много напомня ядливите видове ливадни и есенни гъби. Основната разлика от тези гъби е липсата на пръстен на крака.
Шапката на отровния представител на рода достига 7 см в диаметър. Младите индивиди имат шапка с формата на камбанка, която се изправя с възрастта на плододаващото тяло. Цветът на повърхността и пулпата е сярно жълт. Месото може да е белезникаво, да има подчертан горчив вкус и неприятна миризма. Лъжливият меден агарик расте до 10 см. Кракът е влакнест и равномерен.
Отравянето с този вид се появява още в първите часове след консумация. Човек обилно се поти, повръща и може да загуби съзнание.
Средни гъби
Тези плододаващи тела могат да причинят остро отравяне на тялото, но фаталните случаи са изключително редки, за разлика от смъртоносните видове.
Лъжлива лисица
Някои източници твърдят, че фалшивата лисичка принадлежи към условно годни за консумация гъби, но повечето от тях твърдят, че плодът е отровен. Затова е по-добре да не рискувате здравето и да събирате само ядливи лисички.
Формата на шапката е изпъкнала или във фуния. Шапката (до 5 см в диаметър) е оцветена в жълто или златисто. Центърът му е много по-тъмен от краищата. Пулпът има много неприятен аромат и е оцветен в жълто-оранжеви тонове.
Можете да срещнете фалшивата лисица в смесени гори от август до ноември. Можете да различите ядивна лисица от фалшива по крака, която при отровните видове има червен цвят с оранжев оттенък. В допълнение, кракът на фалшивата лисица е много по-тънък.
Бял ред
Шапката на отровния плод достига 10 см в диаметър. Повърхността му е сиво-бяла, винаги тъпа и суха. Средата на шапката в зрели екземпляри е покрита с охра петна и боядисана в кафяво с жълт нюанс. В ранен етап на узряване шапката е изпъкнала във форма, като краищата са обърнати навътре, а с възрастта придобива отворена изпъкнала форма.
Дължината на краката варира между 5-10 см. Често има индивиди, чиито крака са покрити с прахообразно покритие. Бялата плът на местата на среза придобива розов оттенък. Пулпата на младите редове е без мирис, а при възрастните плодове е изразена и наподобява миризмата на репичка. Вкусът на пулпата е остър и доста горящ. Употребата на бяла rowovka причинява силно стомашно-чревно разстройство.
Сатанинска гъба
Сатанинската гъба е близък роднина на ядливия маточник. Можете да го срещнете в кримските смесени и дъбови гори. Сатанинската гъба започва да дава плодове през юли и можете да я срещнете до октомври.
Шапката в диаметър достига 10-30 cm.Формата му е полусферична, а в зряла възраст става малко изпъната. Шапката може да бъде боядисана мръсно сиво, маслинено сиво или белезникаво. Често има екземпляри със зеленикаво или жълто с петна от розов нюанс. Бялата плът, когато се повреди, става синя или червена. Старите плодове имат неприятна миризма.
Краката на плода се стеснява до капачката и расте до височина 15 см. Върху нея можете да забележите мрежест модел с кръгли клетки. Кракът има варела или сферична форма.
Шампанско с тъмен мащаб
Тъмноразмерният шампиньон е отровен двойник от горски шампиньон. Шапката от неядливи видове в диаметър расте около 5-8 см. Младите гъби се характеризират със сферична шапка, която с напредване на възрастта става изпъкнала и стърчаща. Цветът на повърхността може да бъде бял или кафеникав. Върху шапка ясно се виждат малки люспи от светло кафяв цвят.
Плодовият крак е гладък и има сгъстяване, наподобяващо грудки близо до основата. Височината на крака може да достигне 8 см. На крака се образува пръстен. Меката плът е бяла и има лека неприятна миризма.
Можете да различите отровния шампиньон на мястото на разреза. Месото на шампиньона мирише добре, а мястото на разреза бавно придобива червен нюанс. Отровният плод се характеризира с неприятна миризма, а месото на счупването става жълтеникаво.
Отговори на често задавани въпроси
Сред разнообразието от кримски гъби често могат да се намерят фалшиви и отровни екземпляри. Преди тих лов си струва внимателно да проучите точно опасните видове, защото от това знание може да зависи не само здравето, но и животът.
Грижи и употреба на Комбуча у дома (+22 снимка)
Годни за консумация на гъбичките от пъстър чадър и неговото описание (+19 снимка)
Описание на ядливи и неядливи масла, техните отровни колеги (+40 снимки)
Полезни свойства на млечната гъба и нейните противопоказания (+17 снимки)