Имена и описания на гъби, растящи на пънове (+41 снимки)

В лесопарковите зони, на домакински парцели, гъби, растящи на пънове, често се срещат. Въпреки това, не всеки ще рискува да ги събере, тъй като не всеки знае кои от тях са годни за консумация и кои са отровни. Всъщност сред такива сортове гъби има много малко ядливи и повечето от тях имат неядливи двойници.

Причини за растеж на гъби пън

Индивидите, заселили се по този начин, се класифицират като сапрофити, хранят се с останките на различни микроорганизми. Те паразитизират върху тялото на пън или живо дърво, унищожавайки дървесината. Спорите за гъби се разпространяват на местата на увреждане, образувайки мицел, който позволява на гъбичките да навлязат по-дълбоко в дървесината, въздействайки върху нея.

Причини за гъби на пънове:

1. Повреда с механични средства (рязане, счупване).
2. Нередовна грижа за градината.
3. Лезии на дървета от вредители.
4. Специално заселване на гъбични спори по пънове или дървета за отглеждане на ядливи видове.

Може да се интересувате от:

Описание на белите редове и как изглеждат тези гъби (18 снимки)?
Наредбите или трихоломите са гъби, разпространени в горите на Русия и други страни от Северното полукълбо. Тяхното име е ...Прочети още ...

Годни за консумация дървесни гъби, отглеждани в домакинството или в големи ферми (гъби, стриди гъби, шиитаке) в съвременния бизнес се превърнаха в източник на добра печалба.

Отровните унищожаващи дървесината организми причиняват непоправима вреда на овощните дървета, което води до тяхната смърт и заразяване на цялата градина. Следователно дърветата, засегнати от такива паразити, трябва да бъдат изкоренени и унищожени навреме, за да се предотврати разпространението на гъбични спори в други растения.

Ядливи видове гъби, растящи на пънове.

Ядливите гъби понякога са трудни за разпознаване, но на снимката ясно се виждат специални знаци и просто трябва да запомните името и описанието на всяка.

Най-популярните ядливи гъби, които растат върху жива или гнила дървесина в природата или се отглеждат изкуствено, са гъби с червен и жълт цвят, разположени в природата на групи върху стари иглолистни пънове (смърч, бор). Те се използват широко в готвенето. Те са кисели, пържени, консервирани, осолени, без да се страхуват за здравето си.

Поради съдържанието на голям брой микроелементи (мед, цинк), участващи в образуването на кръвни клетки, яденето на гъби с мед оказва благоприятен ефект върху организма. Сред медените гъби обаче има своите двойници, които се наричат ​​фалшиви и са отровни. Отличителна черта е наличието на ядки от плодови ядки на крака. Има такива сортове ядливи гъби:

• зимна гъба (Flammulina velutipes). Често поразително заради ярко оранжевия цвят. Шапката има плавен преход от светъл до тъмен нюанс, сгъстяващ се към центъра. Кракът е покрит с малки вили. Пулпът е белезникав, с подчертан гъбен аромат. Поради добрата си устойчивост на ниски температури, зимните гъби могат да се намерят през зимата под снега върху повредена дървесина от широколистни дървета (върба, топола);

  

  

• лятна гъба (Kuehneromyces mutabilis). Разпространен върху гниещи лиственици. Малка кафява или тъмножълта шапка до 6 см при младите плодове е изпъкнала форма, при по-старите се изравнява с времето. Кракът расте с дължина до 7 см. Притежава жълта пулпа с приятни ароматни качества;

  

  

• есенна гъба (Armillaria mellea). Намира се на гнила елша, трепетлика, брезови пънове. Шапката е доста голяма, с обиколка до седемнадесет сантиметра, със зеленикав или кафеникав оттенък.Краката растат до десет сантиметра, външно люспести, светлокафяви. Пулпата е гъста, има аромат.

  

  

Други ядливи гъби:

• стриди гъба (Pleurotus cornucopiae). Шапка с форма на фуния със светлосив цвят (3-12 см) даде името гъба на стриди. Крак - централно място (2-6 см), покрито с малки плочи. Бяла, леко уплътнена гъста каша с нежна миризма. Можете да наблюдавате разпространението на стриди гъби върху широколистни пънове;

  

  

• къдрава грифола (Grifola frondosa) или овенска гъба. Разпознава се по слята плътна шапка и лек къс крак. Грифола има гъста, вкусна каша, бяла. Расте върху дъбови или кленови пънове, като расте до десет килограма;

  

  

• черен дроб на черния дроб (Fistulina hepatica). Прилича на черен дроб, съответно. Шапката е полукръгла червеникавокафява на цвят, достига 30 см, има къс крак. Червена плътна плът с необичаен кисел вкус, миришеща на плодове. Харесва дъбовете или кестените, в редки случаи - други широколистни растения. Активният растеж достига от края на лятото до октомври;

  

  

• тигър пилорт (Lentinus tigrinus). Вирее през лятото и есента, като се заселва върху твърда дървесина. Шапката е люспеста с диаметър 4-8 см, орех. Люспите на шапката най-често са кафяви. Извит крак 3-8 cm. Плодовото тяло е грубо, без особено изразена миризма. Това е високо протеинов продукт;

  

  

• клетъчен полипор (Polyporus alveolaris). Тези гъби растат на широколистни пънове през пролетта и лятото. Червеникаво-жълтата шапка е с овална форма до диаметър до осем сантиметра, покрита с малки люспи. Белият крак, разположен отстрани, е с дължина около 10 см. Плътта е бяла, особено твърда и има нежна миризма;

  

  

• polyporus squamosus (Polyporus squamosus). Най-популярните видове, растящи на пънове и дървета в паркове и гори. Основната му разлика е люспеста кожена шапка с жълтеникав размер до 30 см в диаметър. Кракът е люспест, кафяв на цвят, дълъг 10 см. Пулпът е ароматен, плътен и сочен. Най-подходящите за готвене са младите екземпляри от гъбички от трън, тъй като старите му представители са твърди;

  

  

• треска гъбичка сярно-жълта (Laetiporus sulphureus), пилешка гъба. Паразитизира върху плодни и иглолистни дървета. Жълтеникава шапка с форма на капка с размери от 10 до 40 см е разположена на едва забележим жълт крак, с еластична и сочна пулпа.

  

  

Представените сортове гъби, въпреки че принадлежат към ядливи, обаче изискват внимателна термична обработка преди готвене.

Може да се интересувате от:

Как да разпознаем гъба с шапка и бял крак: имена и видове (32 снимки)
Гъби - прекрасен кулинарен продукт, успешно използван за готвене на различни ястия. Най-...Прочети още ...

Отровни и неядливи видове гъби

Неподходящите гъби, които обичат да се заселват на пънове, са много повече от ядливи екземпляри. При поглъщане те причиняват непоправима вреда. Несъбираемите гъби, растящи на пънове, са представени от ганодерма, иснодерма, постиа и други, според снимката и подробното описание могат да бъдат разграничени специални характерни черти, които другите видове нямат:

• южна ганодерма (Ganoderma australe). Тази гъба се отличава с уплътнена, доста голяма шапка 40 х 13 см, тъмнокафява. Кракът не се изразява. Кафявата плът е мека. Любими места за растеж - тополи, дъбови, липови пънове;

  

  

• Ishnoderma смолист (Ischnoderma resinosum). Паразитът се установява върху бук, бреза, ела, липа, причинявайки гнилостни промени в дървесината. Има бронзова шапка, която достига 20 см. По време на растежа шапката отделя червеникава течност под формата на капки. Плътта е отровна, бяла на цвят, характеризираща се със сочност;

  

  

• Piptoporus дъб (Piptoporus quercinus). Вентилаторно плодово тяло с диаметър 10-15 см с красива кадифена повърхност, жълтеникаво-кафяво. Сели се главно върху дъбове;

  

  

• стягащо (Postia stiptica).Гъбата е доста разпознаваема по белезникави тела, които могат да приемат различни форми. Младите стълбове се покриват по цялата повърхност с капки течност. Кашата е доста гъста, сочна, горчива. Гъбата за преселване предпочита иглолистни култури;

  

  

• пухкави трами (Trametes pubescens). Любимо място на растеж - брезови и иглолистни пънове или паднали дървета. Той се установява на групи. Шапките са покрити с нежен пух. Цветът се предлага в различни нюанси на сивото. Пулпът е бял, плътен.

  

  

Имайки красив външен вид и аромат, неядливи гъби привличат окото, те лесно се бъркат с ядливи екземпляри, така че трябва да обърнете специално внимание на тяхното описание.

Гъби, използвани в народната медицина

Има сортове гъби от този тип, ефективно използвани в народната медицина за лечение на различни заболявания, те се въвеждат в състава на лечебни тинктури, отвари, добавени към мехлеми:

• гъба от лиственица (Fomitopsis officinalis) или агарикус. Гъби с бял или бледожълт цвят, продълговати, подобни на копитата на животно. Те могат да достигнат 10 кг в масата си. Те растат върху иглолистни дървета или пъпки от лиственица. Когато се използват като част от лекарствен продукт, те отслабват, спират кръвта, успокояват, действат като леко хапче за сън. Използва се за намаляване на потта;

  

  

• лакиран трън (Ganoderma lucidum) или рейши. Лесно се вижда по пъните на унищожените широколистни дървета. Шапката е с яйцевиден или бъбречно червено-кафяв цвят, покрита с нежна гладка кожа с блясък. Месото е с цвят на охра, без вкус. Лекарствата, направени на базата на лакиран тинтър, имат противотуморни, имуностимулиращи ефекти, подобряват кръвообращението, метаболитните процеси и нормализират кръвното налягане.

  

  

• тръбна фуния (Inonotus obliquus) или чага, или брезова гъба. Засяга елша, бреза, кленови пънове, както и дървета, нарастващи в диаметър до четиридесет сантиметра. Тялото е черно, с неправилна форма под формата на растеж, покрито с малки пукнатини. Като част от лекарството има анти-гастрит, антитуморен, диуретичен, спазмолитичен ефект.

  

  

Отговори на широко разпространени въпроси

Излизайки на лов, гъбарниците търсят желаната плячка на земята, забравяйки за полезни ядливи екземпляри, които дават предпочитание на пънове и дървета. Не бива да се разстройвате, ако няма горна зона наблизо, прекрасни гъби могат да се отглеждат независимо, като вземете нарязани пънове не толкова отдавна и се придържате към определени правила.

Може да се интересувате от:

Как се казва гъбата с червена шапка и нейното описание (24 снимки)
Много често гъбарниците срещат в гората много различни гъби с червена шапка. Те изглеждат като правило много ...Прочети още ...