Уникалните климатични условия на Крим предизвикаха разнообразна флора и фауна на полуострова. Представителите на царството на гъбите са невероятно много и интересни тук. Дори и най-сложният берач на гъби ще може да намери тук плодове по свой вкус. Известни са стотици имена на гъби, растящи на полуострова, но не всички кримски гъби са безопасни, следователно, преди да ги съберете, е необходимо внимателно да проучите снимката и описанието на ядливите видове.
съдържание
Къде и по кое време да берете гъби в Крим
В търсене на гъби местните жители се съветват да отидат в планината. Там, на надморска височина от 300-700 м, могат да се намерят цели семейства. Добър „улов“ на яйцето Ай-Петри. Всякакви плоски планински платформи са много популярни сред феновете на "лова".
Може да се интересувате от:Летни гъби
Противно на разпространеното схващане, че гъбите се събират най-добре по време на обилни дъждове или след тях, експертите съветват да изчакате малко, докато времето се подобри, слънцето излезе и затопли добре земята (от три до четири дни).
Това е много важно, защото кримските гъби обичат топъл въздух. Удобната температура за тях е 18-20 ° C топлина. Тогава те растат по-бързо и по-големи. Щом снегът се стопи, природата се пробужда и с него се появява първата „реколта“. Можете да отидете на „лов“ до първите студове. Но особено много от тях през лятото.
През летните месеци в горите и степите на Крим са широко разпространени:
- шафранови гъби;
- манатарки;
- медени гъби;
- облекло за дъжд;
- единични варели;
- планинско бяло;
- podduboviki;
- rogatiki;
- Mokhovikov;
- чадъри;
- redechnye;
- russules;
- шампиньони ...
През лятото дори можете да видите брези и марули, но не под бреза или трепетлика, а в иглолистни гори и скелета.
Есенни гъби през септември и октомври
Повечето от кримските гъби растат до октомври, но някои могат да бъдат намерени дори преди замръзване. По това време растат само мишки или, както ги наричат още сиви ревици, и есенни гъби. През октомври в гората все още можете да намерите обикновени олеагини, лисички преди първото застудяване, а през септември все още се събират гърди и стършели.
Местата на „пребиваване” както на летните, така и на есенните гъби са гори, най-често смесени, планински равнини и предпланини, но те се срещат и в степните зони и дори в близост до човешки селища.
Може да се интересувате от:Ядливи гъби на Крим
Хранителните гъби на Крим могат условно да бъдат разделени от района, където те растат: степ, гора и планина.
Степни изгледи с имена и снимки
В степната зона на полуострова сезонът на прибиране на реколтата започва през май-юни и продължава до края на октомври до първите слани. Най-популярни са мургави морели, головача и дъждобрани. Някои от тях се появяват веднага щом снегът се стопи през пролетта или дори през януари.
Стъбната гъба степ (едностранна, кралска) - едностранна фуния с широко разположени бели плочи - живее в степите или дори в полупустини, на места, където няма дървета.
Тук растат и степни шампиньони - ламелни плодови тела със сивкаво-бежов цвят, с плътна месеста шапка и широк крак. Много вкусно и здравословно. Учените са открили антибиотици с различни ефекти в тях. Откритите пространства също са предпочитани от полеви шампиньони. Местата им на разпространение са ливади, поляни, крайпътни платна.
Шампиньони и други горски видове със снимка
Горската зона на полуострова е богата и разнообразна. И всеки от тях има своите любими места за растеж. Кримски шампиньони - най-популярният вид кримски гъби. Този вид обича почвата в смесени и широколистни гори. Често намирайте място за себе си до мравуняците или директно върху тях.
Дъждобрани, представители на семейство шампиньони, живеят в лиственица гори. Тук растат перлено, крушовидно и гигантско.
Горският климат и почвата се обичат от лисички - светло жълти и оранжево-жълти плододаващи тела, чийто крак и капачка са едно цяло. В Крим има два от техните видове: обикновени лисички (плътно-месести, фуниеобразни, вълнообразно жълто-оранжеви) и черни лисички - тръбовидни, фуниевидни, черно-кафяви, черни и тъмносиви.
Обикновените олеори, тръбни ядливи плодове с характерна хлъзгава, гладка равна шапка, се заселват на светли поляни, поляни и ръбове. Но най-много харесват борови дървета с брези или дъбове, както и свободностоящи дървета.
Може да се интересувате от:
Местните обичат кримската бяла гъба - месест плод със светлокафява полу-изпъкнала шапка и белезникаво-кафяв плътен крак. Оцветяването зависи от местообитанието и възрастта. Гигантски говеда или говорещ, огромният левзопаксил расте в широколистни и иглолистни гори от началото на лятото до средата на есента. Често се бърка с безопасен опушен говорещ или с отровна жлъчна гъбичка. Поради тази причина трябва да сте много внимателни.
Горските гъби също включват гъби. В смесените гори можете да намерите пипер и сухи, но в широколистни - дъбови могили.
Peppermint има изпъкнала, а по-късно фуниеобразна шапка със светло бежов цвят, тесни чести тромбоцити.
Оранжево-тухлен и червеникав цвят на товар от дъб. Плочите са жълти.
Също така в гората често се срещат оранжево-червени и жълто-розови гъби. Любимите им места са хладната сянка на дърветата в южната част на Крим. Много гъби от шафран в близост до Рибачи.
Горите, в които растат както иглолистни, така и широколистни дървета, предпочитат сивото гребане, така наречените мишки. Шапка гребане лека или тъмно сива, вълнообразна, лобова или с пукнатини по краищата. При младите екземпляри тя е по-кръгла. Крак - удебелен в основата, плътен. Най-често те са малки, но има и големи размери. Мишките се крият под паднали листа, игли, в мъх и пясъчна почва.
Пъпки, паднали дървета или основите на живите са любимите места на гъбите. Основните характеристики на медения агарик са изпъкнала шапка, която с течение на времето става по-плоска, тъмнокафява, медена или маслинова. Същият цвят и краката. Шапката, подобно на крака, е покрита с люспи.
Появата на стършела (род Romarius) прилича на корал, тъй като се състои от тънки клони, но в същото време има отчетлив крак. Можете да срещнете такъв особен коралов риф през лятото в широколистни гори. Цветът му е светло бежов при натискане става винено червен.
Планински или каменни гъби
Основният представител на гъбите в планинската част на полуострова е бялата планинска гъба. Често те се катерят специално за него на Ай-Петри Яил. Има много от тях по плоските върхове на планините.Но можете да го срещнете както в степите, така и в горите, включително предпланини, например в близост до връх Демерджи. Трудно е да се обърка с други: бяла или кафена гладка шапка е прикрепена към дебел къс крак.
Загадките растат на планинските плато, сиви, светло бежови и дори сини, а в топлия сезон има и планински шампионки. В предпланинските и планински райони, включително в предпланинските гори, можете да намерите горните дъждобрани.
Може да се интересувате от:Неядливи и отровни видове
Разнообразие от неядливи видове засягат дори опитни гъбарници. Освен летящи агарици има и такива, които са много умело прикрити като здравословни и вкусни. Това са няколко вида редове, шампионки и говорещи, както и фалшиви патици и бледи гълъби. Най-често срещаните видове са:
- Смъртоносното гребе е смъртоносно опасно. Често се бърка с шампиньон. Характерна разлика между жабата е бяла пола на крака. Шампионът има същия пръстен, но се различава от жаба по това, че плочите на шапката му при гъби за възрастни потъмняват.
Бледа жаба Същото се отнася и за други ламелни гъби, подобно на тази отровна гъба, но без „поли“. Цветът на самата жаба е сив до зелен, капачката е полусферична, а с остаряването става кръгла. Често се бърка с зелена русула. Но пръстенът на краката, белите люспи и дебелите плочи са сигурни признаци на смъртоносна гъба.
- Бялата мухарка е смъртоносна гъба. Той може да бъде разпознат по „украсата“ във формата на яйца в долната част на крака.
Агарик с бяла муха - Фалшивата патица е друга животозастрашаваща гъба. Тя се различава от настоящата по липсата на пръстен на крака.
- Белезникавият говорещ може да прилича на полска гъба. Определящият знак „токсичност“ е прахообразно покритие върху шапката.
Белезникав говорещ - Отровният лилав маточник се отличава с голяма шапка с неправилна форма, при натискане се появяват черни и тъмносини петна.
- Потъмняването на капачката при натискане характеризира розовата млечница. А самата шапка е доста необичайна. Той е лигавичен на пипане, плосък с малко вдлъбнатина в центъра.
Розово розово - Фалшивият фалш се различава от истинския по-тънък червен крак с тухлен оттенък и доста неприятна миризма.
- Горчак е най-популярната опасна гъба на Крим. Между учените се водят дебати относно безопасността на гъбичките в жлъчката. Поради много горчивия вкус обаче този плод е невъзможно да се яде. За такива качества му беше дадено второ име - горчица.
oxtongue
Отговори на широко разпространени въпроси
Може да се интересувате от:Гъбите са важна част от екосистемата на Крим.Можете да ги събирате на полуострова почти навсякъде, но трябва да разберете, че гъбичките, които изглеждат безопасно, могат да бъдат изпълнени с голяма опасност. Само точността, вниманието и знанията ще помогнат за поддържане на здравето.
Грижи и употреба на Комбуча у дома (+22 снимка)
Годни за консумация на гъбичките от пъстър чадър и неговото описание (+19 снимка)
Описание на ядливи и неядливи масла, техните отровни колеги (+40 снимки)
Полезни свойства на млечната гъба и нейните противопоказания (+17 снимки)