Много хора имат стереотип, че гъбата мухарица е отровна горска обитателка с червена шапка в бял грах. Само малцина знаят, че това е събирателното наименование на рода агарични гъби с голямо видово разнообразие. Повечето от тях са отровни, понякога дори фатални, но сред тях има годни за консумация, които се считат за деликатеси.
съдържание
Характерните особености на мухамора
Amanita - род гъбички от семейство Amanit. Представителите на рода се наричат също ламелни поради наличието на краката на характерни плочи.
Външен вид и снимка
Аманита изглежда привлекателно. Капачката на младите индивиди е полусферична или яйцевидна, при стареене - може да се изправи, придобивайки плоска форма. Останките от покривалото, представени от люспи, остават върху него.
Повърхността на капачката може да има следните цветове:
- яркочервено;
- жълт;
- оранжев;
- сиво розово;
- бяло;
- червеникавокафяв;
- бледозелен;
- сиво;
- зехтин.
За да имате пълна картина на външния вид на гъбата, трябва внимателно да обмислите снимката на мухарика.
морфология
Представителите на рода имат свои индивидуални характеристики. Накратко може да им бъде дадено следното описание:
- Наличието на крака на характерни плочи.
- Наличието на Volvo, понякога гъбен пръстен.
- Наличието на главата на останките от покривалото под формата на люспи, парцали, парцали.
- Остър мирис на пулпа при някои видове.
Разликите във видовете могат да включват и свойството на шапките лесно да се отделят от краката. Пулпът е бял. При някои видове тя придобива розов нюанс на разреза. В повечето случаи миризмата липсва или е лека. Но има представители с остра неприятна миризма на пулпа.
Кракът е цилиндричен, често удължен до основата. На него ясно се визуализира Volvo. Повърхността е покрита с плочи от бял, жълт или кремав цвят. Плочите се придържат свободно или растат слабо до педикула.
Място на разпространение
Представителите на рода растат в умерен климат в Европа, Азия и Америка.
Преглед на име | Място на разпространение |
---|---|
червен | Кисела почва под елхи, по-рядко под брези |
Бяла миризлива | Планински, хълмист горски терен. |
пружина | Мокра почва от широколистна гора |
Бледа Toadstool | Плодородна почва от широколистни гори |
Tsezarsky | Суха песъчлива почва от широколистна гора |
Първите гъби се появяват до средата на лятото и дават плодове до първите слани.
Ядливи или неядливи
Противно на общоприетото схващане за изключителната токсичност на всички мухарици, някои от неговите видове могат да се приемат като храна. Ядливи видове включват:
- tsezarsky;
- яйцевидна;
- самотен;
- сиво розово.
Всички други видове са не само неядливи, но и отровни. Единствените изключения са сицилианският мухамор и плувки, принадлежащи към категорията на условно годни за консумация.
Видове и тяхното описание със снимки
Родът включва повече от 20 вида. Най-често срещаните от тях са описани в таблицата.
Преглед на име | Вижте характеристиката | |||
---|---|---|---|---|
глава | крак | месо | плаки | |
Червена аманита (отровна) | Полусферично червено. Отгоре е покрита с чести израстъци-брадавици от бял или светло бежов цвят. | Цилиндрична, с размери 7-12 см., Бяла или жълтеникава. | Плътно, бяло или бледо жълто. Без мирис. | Дебели големи кремообразни люспи. |
Бяла миризлива аманита (смъртоносно отровна) | Конична, бяла.Центърът има жълтеникав нюанс. Повърхността е гладка, без израстъци. | Цилиндрична, почти винаги извита, бяла. | Бяло, с остър мирис на белина при почивката. | Чести, сивкави или бели. |
Пролетна аманита (смъртоносно отровна) | Хемисферична, с течение на времето става стърчаща, бяла, с гладка повърхност. | Цилиндрична, сгъстена в основата, в тон с шапка, има леко покритие. | Дебел, бял, чуплив. Без мирис. | Дебел, бял. |
Бледа жаба (смъртоносна отрова) | Овоидът, като остарява, се разпространява, гладък ръб, вълнообразна повърхност. Тя може да има следните цветове нюанси на бяло, сиво, зелено. | Цилиндрична, с модел муар. | Месеста, бяла, със сладка миризма. | Дебел, бял. |
Цезар гъби (ядливи) | Овоидна или полусферична с канали по ръба. Може да има яркочервен или златисто оранжев цвят. | В основата, грудков, жълто-оранжев цвят, има пръстен. | Месест, светложълт. | Често, златисто жълто. |
Въпреки разпространението и широката популярност, днес няма нито една класификация на гъбите от този род.
За разлика от годни за консумация гъби, подобно на мухарски
Гледката на Smelly може да бъде объркана с шампионки. Събирачите на гъби ги отличават по присъствието на Volvo в мухоморка и върху чинии. При шампиньоните те имат розов или люляк цвят, а в мухомор - бял.
Пролетният вид също е подобен на годни за консумация гъби шампиньон и някои видове русула. Отровната гъба се различава от шампиньони по волва на крак. По същия знак той е разпознат сред Зелената русула. Зелената русула се отличава с отсъствието на Volvo и пръстен, освен това размерът му е много по-малък от размера на отровния двойник.
Бледото зеле се обърква с гъби и русула. Тя се различава от шампиньона по бели табели и същото Volvo. Russula изобщо няма чинии, така че дори неопитни берачи на гъби ще могат да различат ядивна гъба от смъртоносен отровен екземпляр.
Останалите видове не могат да бъдат объркани с годни за консумация гъби. Някои видове имат двойници. Но такива гъби са или отровни, или неядливи.
Лечебни свойства
Гъбите са широко използвани в народната медицина. Те се използват при лечението на следните заболявания:
- артрит;
- подагра;
- екзема;
- стомашно-чревни заболявания;
- множествена склероза;
- очни заболявания;
- ставни заболявания
- безсъние.
Гъбите имат тенденция да оздравяват. Много берачи на гъби прилагат наранена шапка на повредени места. Fly agaric се използва като анестетик при ревматизъм. Много козметологични компании използват някои от компонентите, които съставляват гъбите, за да създадат продукти против стареене.
Amanita съдържа следните активни вещества:
- мускаринови отрови;
- холини;
- bufotenin;
- иботенова киселина;
- путресцинът.
Някои от горните вещества в определена дозировка могат да бъдат опасни за човешкото здраве и живота.
Лекарства с рецепта
Приготвянето на лекарство не е трудно, основното е да го направите правилно. Най-често срещаните лекарства са мехлем и тинктура за външна употреба. Методи на готвене:
- За приготвяне на мехлема се използват само шапки.Те се смилат на прах и се претеглят. Мастната заквасена сметана се добавя към праха в количество, равно на масата на капачките. Готовият мехлем се съхранява в хладилник в запечатани стъклени или керамични контейнери.
- Тинктурата за външна употреба се използва за компреси и смилане. За готвене се използват само шапки. Счукват се и се поставят в стъклени или керамични съдове. Шапките трябва да се държат на студено в продължение на 3 дни.
След това контейнерът, предназначен за вливане, се напълва на из нарязани шапки, а останалата част от пространството се пълни с водка. Гъбите настояват на тъмно място 2 седмици. Тинктурата на алкохол никога не трябва да се приема перорално. Алкохолът умножава токсичността няколко пъти.
Поради високия риск от отравяне, съдовете и инструментите, които са били използвани по време на приготвянето на лекарства, трябва да се мият добре. Инструментите се съхраняват на място, недостъпно за деца и домашни любимци. Можете да приемате лекарство само по препоръка на хомеопат.
Отговори на широко разпространени въпроси
По темата за отровните гъби възникват много въпроси:
Fly agaric е род агарични гъби, голяма част от които са отровни. Някои от тях лесно се бъркат с ядливи видове, така че трябва да бъдете внимателни и внимателни при събирането.