Гъбата от стриди е дървесна сапрофитна гъба с до 30 сорта, но само 10 от тях са подходящи за самостоятелно отглеждане. В природата плодовете растат на мъртви или болни дървета, ядат и унищожават дърво, използвайки го, превръщайки го в плодороден слой пръст. Градините от стриди са непретенциозни, но за да получите реколта, струва си да проучите въпроса как да ги отглеждате у дома.
съдържание
Характеристики и полезни свойства на домашните гъби от стриди
Появата на стриди гъби зависи от околната среда: вертикалната или хоризонталната повърхност на багажника, влажността, осветлението, температурата на въздуха. Гъбата расте на пълноправно стъбло или странично, отделно, на групи или в каскада от шапки на обща основа.
Размерът на шапката варира от 10 до 30 см. Цветът варира от светло сиво до маслинено и лилаво. Формата е изпъкнала, с извит ръб, изправя се с възрастта. Често асиметричен, вентилаторен, тъй като расте върху пънове и други вертикални повърхности.
Може да се интересувате от:
Пулпът е сочен и бял, белите плочи преминават към крака, притиснат се плътно един към друг в млада възраст. Такива стриди гъби трябва да се събират за храна, с възрастта те стават трудни.
Съдържанието на калории е много ниско - 40 ккал, така че гъбата е подходяща за диетично хранене. Удобен за използване в менюто на пост, дори замества месо в салати. Съставът е богат на протеини, въглехидрати, минерали и витамини. Високата смилаемост позволява на децата и възрастните хора да се добавят към диетата. За терапевтични цели гъбата от стриди се препоръчва за понижаване на кръвното налягане и понижаване на холестерола.
Алгоритъм за отглеждане на стриди гъби в торбички у дома
Тъй като гъбите не са растения, первазите на прозорците, градинската почва, светлината и влажността на закрито не са подходящи за отглеждането им. Например, за да расте мицелът се нуждае от 25 градуса, а за плододаване е необходимо да се понижи температурата до 15 градуса. Поради това е необходима известна инвестиция в оборудване. Но в случай на успех, гъбите ще са целогодишни, защото на закрито дават плодове през всички сезони.
Първото нещо, което трябва да имате, е стая. Той трябва да е нежилищен, тъй като там ще бъдат създадени условия, които са различни от тези, които са необходими на човек или животно. Там ще трябва да извършите вентилация, овлажняване, дезинфекция. Следователно, отделна плевня или мазе е идеална.
Може да се интересувате от:Също така, веранда в къщата е подходяща, а ако в апартамента - тогава остъклен балкон от слънчевата страна, или отделна стая, която не се използва. Но тук трябва да знаете за последствията: гъбите ще осигурят устойчива миризма на гъби, висока влажност и риск за страдащите от алергия - често има алергия от гъби спори. Стаята трябва да бъде почистена и побелена.
Подготовка на субстрата
Тъй като стридата гъба е дървесна гъба, в домашни условия тя трябва да бъде снабдена с отработена гниеща дървесина и подобен материал за живот и хранене.Следователно, субстратът обикновено включва дървени стърготини от твърда дървесина, върхове царевица, люспи от слънчогледови семки, слама и трици във всякакви пропорции. Всичко това трябва да се смаже, така че частиците да не надвишават 3 cm.
Следващата стъпка е дезинфекция на сместа за елиминиране на мухъл и вредни бактерии. За да направите това, първо тя се държи във фризера, а след това се калцинира във фурната или се залива няколко пъти с вряла вода. Ако е възможно, тогава за надеждност може да се вари на огън.
След това субстратът трябва да бъде поставен в контейнери: бъчви, кутии, торбички и оставен за 12 часа за подуване и охлаждане.
Лечение на мицел
Мицелът трябва да се държи при температура от + 3-4 ° C, хладилник е подходящ за това. Когато субстратът е готов, мицелът трябва да бъде отстранен и оставен да се затопли естествено.
Масата, върху която ще се извършва работата, се дезинфекцира, ръкавиците се поставят на ръцете, косата се отстранява под шапка или шал. Необходимо е да се намалят до минимум шансовете за заразяване на мицела с бактерии, от които той не се нуждае, затова мицелът трябва да бъде третиран с водороден пероксид.
приземяване
Субстратът трябва да се смеси с мицел в пропорция 10: 1 и да се попълнят чисти, дезинфекцирани торбички. Обикновено вземете пластмаса, цветът и прозрачността няма значение. Дупки от 2 см се изрязват през тях на всеки 10-15 см, именно в тези прорези ще се появят плододаващите тела.
Може да се интересувате от:Тъй като чантата трябва да бъде издухана с въздух от всички страни, тя може да бъде окачена от тавана или подготвени стелажи за вертикален монтаж на торби. Необходима е температура на въздуха до + 25 ° C, влажност - 70-80%. Можете да инсталирате вентилатор, но не насочвайте потока на вятъра към блоковете. По време на растежа на мицела торбичките трябва да бъдат затъмнени, например затворени със завеса или параван.
През направените дупки гъбите могат да се видят след 2-3 седмици. Но процесът ще започне само след няколко дни и ако торбата е прозрачна, тогава можете да видите растежа на мицела. Препоръчва се да поддържате стаята си чиста чрез мокро почистване.
Зреене на реколтата
Когато мицелът расте, той се нуждае от други условия. Най-лесният начин да промените стаята, да преместите всичко в мазето, където можете да постигнете необходимото представяне. За узряването е важно да се създадат следните условия:
- влажност 95%. Този показател може да се постигне с овлажнител или редовно пръскане на въздух;
- температура на въздуха + 10-15 ° C;
- 12-часова дневна светлина: би било идеално да инсталирате LED фитолампи, но те могат да бъдат обикновени;
- проветряване на стаята 2-3 пъти на ден;
- ежедневно „душ“ върху капачките от гъби, но го правете внимателно, така че водата да се оттича и да не се задържа вътре в основата и да не предизвика гниене.
Първата реколта може да бъде събрана 1,5 месеца след полагане, втората - седмици след 2-3. Общо можете да очаквате до 4 култури. Тогава субстратът трябва да бъде сменен и всичко трябва да започне отначало. Пълнежът от стари торби е идеален като тор за градината.
Отглеждане на стриди гъби на пънове.
Ако има територия на фермата и желание да отглеждате гъби от стриди за себе си, без цел да печелите пари, тогава е подходящ по-малко интензивен вариант - отглеждане на пънове, резане на дървета, т. Нар. "Чоки".
Твърдите дървета са подходящи за това: трепетлика, топола, върба, липа. Подобно на чантите, върху трупите трябва да направите дълбоки разрези и да поставите купения мицел там. Дръжте ги на сянка и вода, в очакване на първите гъби. След това можете да поставите пънове на улицата на сянка: под дърветата или северната стена на сградата - и периодично да реколте.
Комплект за закупуване на гъби
Популярността на стридите и интересът към нейното независимо отглеждане стимулира производителите да създават нови продукти. За начинаещи може да е подходящ комплект до ключ: готов контейнер със субстрат и мицел.
Как и къде да поръчате материала?
Закупуването на готов комплект не е трудно: те се продават в магазини за градинарство и специализирани онлайн магазини. Комплектът определено ще съдържа подробни инструкции за използване на покупката.
Може да се интересувате от:култивиране
Комплектът за отглеждане на гъби трябва да се постави на мястото, препоръчано от инструкциите, и да се овлажнява, за да събуди мицела. Препоръчителната температура, влажност и осветление трябва да се поддържат. Когато се появят първите гъби, кутията трябва да бъде поставена на светло и на по-студено място, например на балкона.
Въпреки че такъв компактен комплект може да се използва в апартамент, заслужава да се помни, че може да причини дискомфорт у хората или животните, особено чувствителните. Да, и гъбите не могат да "поздравят", защото в хола има много опасни за тях бактерии. Ето защо е по-добре да държите готов комплект на нежилищно място.
Отзиви
Някои читатели имат опит с използването на този комплект. Ето какво пишат:
Олег: „Реших да съчетая градинарството с бизнеса и да започна отглеждането на стриди. Обаче чух много за алергии към спори. Такъв комплект е идеален вариант да се тествате. Покупката изглеждаше като хубава картонена кутия, отвътре - торба със субстрат. Започна да полива, опитваше се да е близо до него по-често. Имах късмет: алергиите не се появиха, затова преминах към по-обемно отглеждане.
Анна: „Баба ми обича да ходи в гората за гъби, но сега възрастта й не й позволява, така че даването на такъв комплект се оказа добра идея. На хладна веранда, кутия дава плодове, както е обещано от реклама. "
Виктор: „Моят опит е неуспешен: 3 гъби бяха събрани от комплекта. Не знам, може би нещо не е наред с мицела, може би той е умрял по време на транспортиране - поръчах по интернет - но желанието беше напълно изгубено. "
Отговори на широко разпространени въпроси
Може да се интересувате от:Отглеждането на гъби от стриди е доста интересно и дори изгодно. Има три начина за отглеждане на гъби у дома: в торби, на пънове и с помощта на готов комплект за гъби. Фенове на стриди гъби могат да изберат най-подходящия вариант и скоро да получат своя собствена реколта.
Грижи и употреба на Комбуча у дома (+22 снимка)
Годни за консумация на гъбичките от пъстър чадър и неговото описание (+19 снимка)
Описание на ядливи и неядливи масла, техните отровни колеги (+40 снимки)
Полезни свойства на млечната гъба и нейните противопоказания (+17 снимки)