Лечебните свойства на овенската гъба и нейното описание (+21 снимки)

Горите на Русия са богати на различни видове гъби - в допълнение към популярните тръбни, тук можете да намерите гъби, които са необичайни на външен вид, но не отстъпват по вкус на обичайните. Гъбен овен, танцуваща гъба, мейтаке, листен тиндер, къдрав грифон, листен тинтър - всичко това е името на една и съща гъба. Има доста необичаен външен вид, но в същото време е доста годна за консумация и много полезна.

Характерни особености на сорта

Гъбният овен е различен от другите гъби. Овенът има много шапки във формата на ветрило, с къси крака, които образуват храст. Той ще зарадва гъбарника с теглото му, което достига десет килограма, докато диаметърът може да бъде 80 см.

Поява на овенска гъба

Снимките и описанията на този вид гъби дават пълна картина на неговата необичайна структура. Тялото прилича на много напластени гъби, капачките на които приличат на листа с неравномерни ръбове. В този случай краката са ясно различими, те растат заедно в плътен храст от сиво-зелен цвят.

Може да се интересувате от:

Външен вид и описание на гъби гъби и къде те растат (23 снимки)?
Джинджифил - една от най-разпространените гъби у нас. Те са популярни не само във връзка с изискан вкус, ...Прочети още ...

На снимката се забелязва, че гъбата с агнешка глава расте в корените на дърветата, а може да се види и на пънчета. Барабанската гъба е включена в Международната червена книга, тъй като е застрашен вид.

морфология

Понякога Meitake се бърка с други подобни видове, така че трябва да обърнете внимание на неговите външни и вътрешни характеристики:

• тялото на гъбата се състои от голям брой малки тънки шапки, които са прикрепени към малки крака и свързани в едно цяло, гладко разклоняващи се;
• шапката е месеста и кожена на пипане, краищата са неравномерни, вълнообразни. Отгоре е сивкаво-зелен, а отдолу бял;

  

• гъбата има лека плът; разбива се лесно, има подчертан гъбен аромат и орехов вкус;
• спорите приличат на бял прах.

Място на разпространение в Русия и други страни

Там, където расте този необичаен рядък вид, най-често се срещат широколистни дървета. Често се среща в Китай, Япония, Корея, както и в североизточната част на САЩ. В Русия може да се намери изключително в Далечния Изток на страната и в района на Волга, понякога гъбарите го намират в Урал.

ядене

Този вид се използва най-често в млада форма, когато плътта все още не е имала време да потъмнее. Възрастните плодове вече нямат толкова приятен вкус, въпреки че самите те не правят никаква вреда. Принадлежи към четвъртата категория годни за консумация гъби, така че не се препоръчва да го добавяте в храната сурова, но първо трябва да се вари.

Берачите на гъби с голям опит изсушават овенската гъба, след това я смилат на прах и я използват като ароматизираща подправка, която върви добре с рибни ястия, месо, салати и бульони. По принцип не се използва като отделно ястие, а се добавя към супи или приготвя вкусни сосове.

Правила и места за събиране

Гъбният овен расте в широколистни гори, намира се на пънове или в близост до основата на дървото. Най-често това е дъб, клен и липа. Рядко могат да бъдат намерени в кестен и габър. Най-благоприятният период за събиране на танцуващи гъби е август и септември.Те трябва да се събират внимателно, като отрежете дъното с остър нож.

Видове и тяхното описание със снимки

Овните гъби имат няколко разновидности:

1. Роднина на мейтаке е къдрава спарасис, тя се нарича още гъбено зеле. Младата гъба има белезникав цвят, а много зрелите екземпляри пожълтяват. Теглото е няколко килограма. Расте главно в корените на бор, разклонението е гъсто, къдраво, кракът отива дълбоко в почвата. Има бяла плът със специфичен аромат.

   

   

   

   

   

   

Може да се интересувате от:

Как изглежда гъбата от маточници и нейното описание (20 снимки)
Една от годни за консумация гъби, която често се среща у нас, която се приравнява на вкус с бяла гъба, е гъба ...Прочети още ...

1. Също така, пъпният грифон се счита за вариант на гъбата, на външен вид много прилича на къдравия грифон. Кракът на вида чадър е разделен на редица клони, на които има влакнести капачки с малки люспи. В долната част има огромен брой тръби със спори.

   

   

   

   Младата гъба има много приятна миризма, наподобяваща копър. Приятно ще ви изненада с вкуса си. Но старите гъби миришат не много приятно. Грифола чадър - рядък случай.

Полезни свойства и ограничения за употреба

Ползата от овенска гъба, дори когато се готви, е от съществено значение за организма. Положителен ефект върху работата на сърцето, кръвоносните съдове и състоянието на имунитета се дължи на способността на гъбата да подобрява кръвообращението и метаболизма.

Днес много традиционни лечители го използват при лечението на мигрена и други причини за главоболие, както и при преумора. Използването на прахове и мехлеми от овенска гъба се практикува в козметологията за решаване на дерматологични проблеми, подмладяване и повишаване на тонуса на кожата.

Хранителна стойност

Гъбата съдържа:

• рибофлавин;
• пантотенова киселина;
• тиамин;
• пиридоксин;
• фолиева киселина;
• калциферол;
• алфа токоферол.

Този набор от витамини прави гъбата полезна дори по време на бременност. Наличието на минерали - калций, натрий, магнезий, фосфор, желязо, калий, цинк, манган, мед и селен - потвърждава ползите от употребата в кардиологията и козметологията.

Наличието на голям брой антиоксиданти и наситени мастни киселини влияе благоприятно на състоянието на съдовете на човешкото тяло. Енергийна стойност:

Може да се интересувате от:

Отровни гъби от Ленинградска област - имена и описаниеНай-голямата гъба - в света, на земята, в Европа и РусияМарината за гъби - как да направите туршия за туршия за зимата?

1. Протеини 3.7 g.
2. Мазнини 1,7 g
3. Въглехидрати 1,1 g.

Рецепти и функции за готвене

Младите гъби се считат за най-вкусните. Преди да започнете да готвите ястие с гъби, те трябва да бъдат подредени и почистени от пясък и мръсотия. Ако има някакво покафеняване на главата на гъбата, тогава е необходимо да се откаже. Около осем минути сварете гъбите в подсолена вода.

Плодовите тела могат да бъдат задушени с лук, като месо - само за петнадесет минути. Това ястие се счита за деликатес, ще се окаже много ароматно и вкусно. Можете също така да приготвите вкусна супа с овен гъби.

За супа ще ви трябва:

• триста грама къдрава грифола;
• седем картофа;
• една глава лук;
• един морков;
• една чаша брашно;
• две пресни пилешки яйца;
• две супени лъжици слънчогледово масло;
• копър, магданоз;
• сол и черен пипер на вкус.

Първо трябва да готвите макаронени изделия. За целта изсипете половин чаша брашно, половин чаена лъжичка сол и две пилешки яйца върху кухненска дъска. Омесете тестото, разделете на малки парчета и оставете да изсъхне малко. Гъбите се почистват, измиват и нарязват.Варете около час в подсолена вода.

Може да се интересувате от:

Как правилно и вкусно да мариновате гъбите от маточина и маточина (18 снимки)?
Най-разпространените и всякакви у нас са тръбните (гъбави) гъби. Представители на гъбата - ...Прочети още ...

След това трябва да приготвите зеленчуците. Обелете картофите и морковите и нарежете на средни филийки. Обелете лука и нарежете средно на едро. Нарязваме зеленчуците към гъбния бульон. Оставете да ври още половин час. Добавете сушени тестени изделия и оставете за още десет минути. След това добавете две супени лъжици слънчогледово масло. Пресните билки се добавят на вкус в чинии, когато се сервират на масата.

Лечебни свойства

Регенеративните и имуностимулиращи ефекти на гъбата помагат добре при рани, изгаряния, язви, които може да не зараснат дълго време. За да се приготви лекарството, плодовото тяло трябва да се изсуши и след това да се смила на прах. Продуктът се нанася върху увредената зона на кожата.

Известно е, че лечебните свойства на гъбата допринасят за:

• борба с излишното тегло;
• повишаване на имунитета;
• потискане на туморните процеси.

За да приготвите лечебна тинктура от овенска гъба, трябва да вземете три чаши плодово тяло, натрошено на прах, и да изсипете водка. След това изсипете течността в запечатана стъклена бутилка и оставете настрана на хладно тъмно място за две седмици. Това лекарство се използва в количество от една до три чаени лъжички два или три пъти на ден половин час преди хранене. Курсът може да продължи до четири месеца, веднъж годишно.

Маслото с къдрава гриза помага за разграждането на мазнините и извеждането им от тялото. За да приготвите продукта, трябва да вземете три супени лъжици нарязана гъба и да изсипете в нея две и половина чаши зехтин. Опаковайте сместа плътно и херметично и прехвърлете на хладно място, далеч от пряка слънчева светлина. След 14 дни лекарството е готово. Можете да го приемате до три чаени лъжички три пъти на ден в продължение на половин час преди хранене в продължение на три месеца.

Като профилактично средство срещу различни заболявания можете да използвате прах от овенска гъба. Настърган сушен гъб в количество от два грама се залива с двеста милилитра преварена вода. Получената течност се оставя за осем часа за инфузия. Лекарството се разделя на три пъти и се използва преди хранене на малки глътки. Курсът продължава не повече от три месеца.

Отговори на често задавани въпроси

Овните гъби са необичайни, вкусни и невероятно здравословни, но доста редки. Срещнете го в гората - невероятен късмет. Но си струва да запомните, че тя е включена в Червената книга и е по-добре да се откажете от изкушението да я поставите в кошницата си.