Как изглежда гъбата дъждобран и неговото описание (+29 снимка)

Разхождайки се през гората, често можете да намерите красиви кръгли гъби, които бяха наречени дъждобрани. Опитните берачи на гъби уверяват, че имат много вкусни и здравословни плодове, но само ако са правилно събрани и обработени. Сред хората гъбата се нарича дъждобран дъждобран, заешки картоф, головач, смок, вълк тютюн, покритие с прах. Това име е дадено на гъбата заради способността си да "експлодира" със спори по време на зреене.

Характеристики на дъждобрани

Дъждобраните принадлежат към семейство Шампиньони, родът на дъждобраните. Преди време те бяха разпределени не само за отделен род гъби, а за отделно семейство.

Външен вид и снимка

Шапката и краката образуват едно плододаващо тяло, което прилича на круша или топка. Лъжливият крак се произнася: той е малко по-тънък от върха. Повърхността може да има следния цвят:

• бяло;
• сивкаво бяло;
• нюанси на жълто;
• кафяв;
• зехтин.

Цялата повърхност е изобилно покрита с шиповидни израстъци. Пулпата на младите гъби е бяла. С остаряването му потъмнява и придобива маслинено-кафяв цвят. След узряването на спорите се отваря горната част на гъбата и тя изхвърля спорите във външната среда. В зависимост от вида маса може да варира от няколко грама до 2 кг. Появата на дъждобранът може да видите на снимката.

Морфология (различия между видовете)

Отличителни особености на гъбите са следните видове видове:

• Гастеромицети (спорите зреят вътре в тялото);
• липса на ясно изразена шапка;
• плътта се трансформира в спори;
• двуслойно покритие;
• наличието на фалшив крак.

Дъждобраните рядко се бъркат с други гъби. Единствените изключения са фалшивите гъби.

Място на разпространение

Дъждобран расте почти навсякъде. Най-често се среща на такива места:

• дървен материал;
• паркове;
• ливади;
• тревисти поляни.

Масовият растеж се случва в края на лятото, след дъждове. Но изолирани екземпляри могат да се намерят както в началото на лятото, така и в късната есен.

ядливост

Дъждобраните принадлежат към категорията на годни за консумация. Освен това те са много вкусни и се считат за вкусни.

Подходяща е само бяла каша. Ядливите гъби често се бъркат с фалшив дъждобран, който не се препоръчва за храна.

Видово разнообразие

Родът на дъждобраните е много разнообразен и включва около дузина различни видове. Не всички от тях са годни за консумация, така че трябва ясно да разграничите тези сортове гъби.

ядивен

Ядливите видове са съвкупното наименование на всички ядливи членове на рода. Под ядливите видове обикновено има обща характеристика на ядливите дъждобрани с бяла плът.

бодлив

Представителите на видовете Pickly са под формата на бухалки. Младите екземпляри са с бял или сивкав цвят, променяйки се до тъмно жълт, докато узряват.

Повърхността е покрита с тръни отгоре, а капка във вид на брадавици отдолу.

ливада

Плодовото тяло е с кръгла форма, леко стеснено в основата. Първоначално повърхността има бял оттенък, но в крайна сметка става маслинено кафява.

Представителите на вида се характеризират с скъсени фалшиви крака.

wispish

Много редки видове. Смята се за най-красивото от цялото семейство. На повърхността има необичайни израстъци, наподобяващи памучни люспи.

Младите имат светло кремава повърхност, възрастните - охрено-кафяво с шоколадова плът.

Golovach

Продълговатият головач е под формата на бухалки или щифтове. Тя се различава от другите видове с дълга лъжица и полусферичен връх. Голям брой шипове с различни размери стърчат на повърхността. Младите глави са бели, възрастните - кафяви.

Торбестият Головач има заоблена форма, леко сплескана отгоре, стеснена в основата. Шипове имат само възрастни. Първоначално гъбите са леки, с времето придобиват сиво-кафяв оттенък.

Гигант Головач е много голям. Изглежда като огромна топка, леко сплескана отгоре. Диаметърът на тялото може да достигне 0,5 м. С такива огромни екземпляри човек трябва да бъде внимателен: облак от спорите му може да причини задушаване.

Жълто обагрено

Представителите на вида с жълт цвят много напомнят лимоновите круши както по форма, така и по цвят. Младите имат по-светъл нюанс, повърхност с шипове и мехурчета. Шиповете падат, когато остаряват.

Ezhevidno-надраскан

Плододаващото тяло може да приеме много форми. Отличителна черта на вида са необичайно дългите шипове, които приличат на таралеж.

Стареещите екземпляри в крайна сметка придобиват светлокафяв оттенък.

крушовиден

Гъбите са с форма на круша. Млада - бяла, стара - мръсно кафява. Можете да разберете възрастта на представител на този вид по наличието на тръни.

С нарастването на шиповете те се рушат и повърхността става гладка.

вонящ

Такова неприятно наименование видът получи по причина. Миризмата на плът прилича на остър мирис на газ.

Можете да разпознаете миризливия вид по леко огънати шипове с тъмнокафяв цвят.

Места и правила за събиране

Най-често дъждобраните могат да се намерят по краищата на гората, поляни и поляни с ниска трева. Има ги много на стари пънове, паднали дървета. Лошите екологични райони не са най-доброто място за събиране. Гъбите, като гъби, абсорбират токсични отпадъци и могат да навредят на човешкото здраве. Следователно събирането в близост до промишлени съоръжения и магистрали не се препоръчва.

Опитните берачи на гъби винаги се придържат към основните правила за събиране:

1. По-добре е да отидете в лагера рано сутрин, през росата.
2. Гъби от дъждобран не могат да се режат. Това разваля цял мицел. Правилно ги развийте като винтове.
3. За да спестите място в кошницата, незабавно отстранете отломките от повърхността.

Основните разлики от фалшивите видове

Неопитни берачи на гъби могат да се натъкнат на фалшиви дъждобрани и вместо вкусна гъба да сложат отровни в кошница.

Можете да се освободите от съмненията, като прочетете снимката и описание на разликите между фалшивите дъждобрани и истинските:

1. Брадавичен дъждобран се счита за отровен. Тя се различава от ядливите видове в пълното отсъствие на крака и миризмата на сурови картофи.

   

2. Дъждобран обикновен (оранжев). Този изглед има редица разлики от истински дъждобран. Той се идентифицира по кафеникавия си цвят, плътната обвивка и малките люспи на повърхността.
3. Пътен (пантера, склеродемен леопард) се отличава с пълното отсъствие на краката. Малките люспи са подредени по интересен начин, имитиращи леопардови петна. Петна гъба може да се разпознае и по сладък мирис на каша.

   

Лечебни свойства

Дъждобраните имат лечебни свойства, които се използват широко в традиционната медицина. И като част от гигантски дъждобран има вещество, наречено калвацин, което е част от много противоракови лекарства на традиционната медицина.

Показания и ограничения за употреба

Лечебните свойства на гъбите позволяват да се използват в такива случаи:

1. Травми (порязвания, изгаряния).
2. Респираторни заболявания (бронхит, пневмония, туберкулоза).
3. Кожни заболявания.
4. Предотвратяване и спиране на туморния растеж.
5. Почистване на тялото от токсини, токсини.

Готвене лекарство

Изходният материал за приготвянето на лекарството е спорен прах. Десертна лъжица прах се залива с чаша гореща вода (препоръчителна температура на водата + 70 ℃). Инфузията се приготвя в стъклена купа под капака за 40 минути.

За приготвянето на лекарството са подходящи само зрели екземпляри. Споровият прах може да се приема и през устата като независимо лекарство.

ядене

Дъждобраните могат да бъдат варени, пържени, сушени. Но главно те се използват за приготвяне на супи. Ядат се само млади гъби, старите се считат за неядливи.

Функции за обработка и готвене

Преди готвене гъбите се измиват няколко пъти старателно, за предпочитане под течаща вода. След това се почистват и измиват отново. Пречистените дъждобрани проверяват за устойчивост. Добър разрез, за ​​да проверите цвета на пулпата.

Дъждобраните могат да се съхраняват в продължение на 24 часа без хладилник. В студа те остават свежи до 3 дни. Замразените са подходящи за употреба до 6 месеца. В изсушен или осолен вид те се съхраняват до една година.

Пържене на гъби

Гъбите пържени в тесто на вкус като месно ястие. Преди пържене се препоръчва да се варят 10 минути. В противен случай ястието ще се окаже грубо.

Гъбите се нарязват на тънки плочи и се подправят на вкус: сол, черен пипер, понякога червен пипер. След това се спускат в тестото и се хвърлят в горещ тиган. Плочите трябва да бъдат пържени до златисто кафяво от двете страни. Като тесто се използват пилешки яйца с мляко.

Отговори на често задавани въпроси

Дъждобраните са не само вкусни, но и здравословни гъби.Подходящи са за готвене на различни ястия, а също така имат лечебни свойства. Основното нещо е да не бъркате истинските гъби с техните неядливи двойници.