Описание е мазно и как изглеждат тези гъби (+27 снимка)?

Есента е времето за туризъм в гората за любителите на "тихия" лов. Един от широко разпространените видове гъби в централната зона на Русия са пеперудите. От снимката с описанието можете да се запознаете по-подробно с всеки от видовете тези гъби. Те растат в иглолистни и смесени гори и се появяват в началото на лятото.

Включва масло

За обикновените хора са познати имена като пеперуда, пеперуда и жълтък - това са синоними на една гъбичка, която се използва като храна. Маслените гъби са много популярни сред гъбарниците.

Външен вид и снимка

Те изглеждат винаги леко влажни, сякаш смазани, което обяснява името им. Отличителна външна особеност е лъскав мазен филм, който се забелязва на снимката, а също така се усеща добре при докосване на шапката, която достига диаметър 10 cm.

Цветът на гъбите варира от кафяво-кафяв до сиво-маслинено и жълт, в зависимост от вида. Плодовото тяло е от 3 до 12 см. Стъблото има гладка повърхност и диаметър около 2 см. Миколозите имат до 50 разновидности от семейство Масленкови.

Може да се интересувате от:

Масло от туршия - коя е най-вкусната рецепта
Маслените риби се отличават със своята лепкава и влажна кафява шапка, върху която горните отломки са здраво фиксирани ....Прочети още ...

морфология

Маслото принадлежи към рода Тръбни гъби от порядъка на Polevye. Латинското име е Suillus luteus. Той има отличими структурни характеристики, които ви позволяват да не го бъркате с други видове:

1. Формата на капачката е изпъкнала при млади плодове или плоска с лек туберкул в центъра на узрели плододаващи тела; може да е леко огъната нагоре. Основната видова разлика на маслодайната риба е шапка - покрита със слуз при мокро време и лъскава, сякаш е намазана с растително масло, в слънчев, сух ден.

   

   

   

   Цветовата схема може да бъде жълта, маслинова, но по-често кафява и кафява, което се свързва с вида и метеорологичните условия на растежа на гъбата. Важно е мазният слой на кожата на капачката да се отделя лесно. Размерът на повърхността може да достигне 16 cm.

2. Стъблото расте до 10 см височина и има гладка структура, при някои видове с гранулирани включвания. Характеризира се с наличието на пръстен, който се появява в периода на зреене на гъбата и има бял цвят, в крайна сметка се променя до мръсно лилаво. Формата на краката е цилиндрична.
3. Маслюк има кремав или зеленикав тръбен слой, фино порест и покрит с бял филм (при млади индивиди).

   

   

   

4. Наличието на гъста пулпа от бял и жълтеникав цвят, която става стара водниста в стари плододаващи тела.

Когато се счупи, гъбата има приятна миризма с нотка на стипчивост. Поради структурните особености на масленика, той може лесно да се разграничи от всеки друг тип.

Може да се интересувате от:

Как да различим вълнообразните червеи от шафрановото мляко и как са подобни (20 снимки)?
Една от най-популярните гъби у нас се счита за гърла и гъби. Тези видове са много подобни на неопитни ...Прочети още ...

Място на разпространение

Местообитанието е мазно - всякакви гори по света, дори в Африка и Австралия, но са най-често срещани в умерената зона на Северното полукълбо. В същото време гъбата предпочита млади борови гори, но може да се намери и в широколистни и смесени. Пясъчната почва е отлична среда за нейното възпроизводство. Той също така обича тревисти краища и частична сянка.

Интересен факт е, че masluki растат главно от северната страна на дървото. Често можете да намерите цялото семейство под едно дърво или до него, тъй като пеперудите не растат сами. Количеството ще зависи пряко от метеорологичните условия, тъй като този вид се нуждае от влага и е трудно да се намери в сухо време.

ядливост

Пеперудите са годни за консумация гъби. Някои видове са по-популярни поради отличния си вкус и разпространение. Има и няколко вида, които са двойници и не могат да се ядат: сибирско, забележително и пипер масло.

Може да се интересувате от:

Външен вид и описание на гъби гъби и къде те растат (23 снимки)?
Джинджифил - една от най-разпространените гъби у нас. Те са популярни не само във връзка с изискан вкус, ...Прочети още ...

Видово разнообразие

Всички гъби от семейство Маслени имат сходни видове характеристики:

1. Маслото е зърнесто, лято е или рано. Има гъста месеста шапка и плътна каша с почти никаква миризма. Тънък тръбен слой може да отделя бели капки сок и крак с малки кафяви люспи. Основната отличителна черта е липсата на пръстен на крака. Предпочита млади кацания, където има много светлина. Периодът на зреене е май - ноември.

   

   

   

2. Лиственица масло. Има голяма шапка с диаметър до 15 см, меката плът става леко розова при счупване, има приятен гъбен мирис. Кафяв крак с гранулирани импрегнации. Предпочита да расте в широколистни райони и да дава плодове от юли до ноември.

   

3. Маслото е жълто. Нарича се също обикновен и есен. Шапката е жълто-кафява, понякога шоколадова. Пулпът е дебел с млечен оттенък, а цилиндричният крак задължително има пръстен. Предпочита местообитанието на бор и един от най-разпространените видове. Периодът на зреене е юни - ноември.

   

В допълнение към широко разпространените тръбни видове, има много видове, които могат да бъдат намерени в гората и почти всички имат добър вкус и се препоръчват за употреба. Техните видове се различават според цвета на капачката и пулпата:

1. Грей.
2. Белини.
3. Red.
4. Жълтеникаво.

Правила за безопасно събиране и разграничаване от фалшивите видове

Тъй като маслодайните риби растат в различни гори, е много лесно да ги намерите. Гъбите предпочитат добре осветени поляни, краища и млади иглолистни насаждения, където трябва да се търсят. Интересното е, че този вид никога не расте сам и веднага можете да намерите цялото семейство. Понякога може да е цяла поляна. В края на сезона плододаващите тела стават червени, така че трябва да внимавате при събирането на такива екземпляри. Ще бъде правилно да се търси масло след дъждовете, тъй като влагата допринася за масовия вид на гъбите.

Може да се интересувате от:

Отровни гъби от Ленинградска област - имена и описаниеНай-голямата гъба - в света, на земята, в Европа и РусияМарината за гъби - как да направите туршия за туршия за зимата?

Може да се интересувате от:

Методи и рецепти за вкусни мариновани гъби гъби (19 снимки)
Червенокосите са ценна храна в много страни по света, някои видове дори се смятат за вкусна. Първо ...Прочети още ...

Те берат гъби за доста дълъг период, като започват през май и завършват в края на ноември (дори след слани). Тъй като периодът, когато маслото расте, е доста дълъг, гъбарниците имат шанс да събират тези ароматни и здравословни гъби.

Въпреки своята привлекателност и лекота на сглобяване, маслото има отровни двойници и е много важно да знаете как да ги различите. Характерни характеристики на фалшивите видове:

• сянката на шапката не трябва да е лилава, това е ясен знак за токсичност;
• ламеларна структура в долната част на капачката;
• кракът на ядливото масло не трябва да има нюанси, различни от бяло, кафяво, жълтеникаво.

Несъмнените видове масла имат капачки с по-наситени и живи цветове, а плътта им веднага променя цвета си при счупване. Този метод може да се използва, като не сте сигурни какъв вид е намерен.

Ползите и вредите от маслото

Многобройни проучвания потвърждават ползите от употребата и консумацията на масла. Те включват цяла група от витамини и минерали:

• витамини - B1, B12, B2, B6, C, PP, A, E;
• минерали - калций, калий, натрий, желязо, йод.

Поради наличието на микроелементи, използването на масло в храната помага за справяне с нарушенията в организма. Специалистите препоръчват да ядете гъби за:

• подагра;
• мигрена;
• необходимостта от отстраняване на токсините и токсините;
• за повишаване на имунитета и подобряване на стомашната секреция.

Рецепти и функции за готвене

Маслото може да се използва за готвене на различни ястия, както и за мариновани за зимата, но е много важно правилно да го приготвите. В този случай трябва да се спазват следните правила за обработка:

• не накисвайте маслото преди почистване, те ще станат хлъзгави и лепкави;
• горната кожа на шапката трябва да се отстрани, тя дава горчивина по време на обработката;
• леко почистете крака;
• накиснете за 20-30 минути във вода след почистване;
• изплакнете обилно няколко пъти в подсолена вода.

Едва след като направите прости, но необходими стъпки, можете да започнете да готвите ястия от maslyuk.

Печени картофи с масла

е необходимо:

• картофи - 4 бр .;
• гъби - 200 г;
• лук - 1 бр .;
• твърдо сирене - 200 г;
• майонеза - 2 супени лъжици. лъжици;
• растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• сол и черен пипер.

Получаване:

1. Обелете и нарежете картофите на тънки филийки.
2. Сварете гъбите в подсолена вода.
3. Нарежете лука и ги запържете леко, добавете гъбите и продължете още 5 минути.
4. Сложете съставките във форма на няколко слоя: картофи, гъби, майонеза, добавете сол и черен пипер на вкус.
5. Сложете във фурната за 20 минути на 200 ° C.
6. Настържете сиренето.
7. Извадете лист за печене и поръсете съда, сложете за още 20 минути.

Пържено масло

е необходимо:

• гъби - 1 кг;
• лук - 1-2 бр .;
• растително масло - 50 г;
• сол, черен пипер - на вкус.

Получаване:

1. Обелете гъбите и варете 20 минути в леко подсолена вода.
2. Нарежете и запържете лука до златисто кафяво.
3. Добавете олиото в тигана и пържете 15 минути на среден огън.
4. Сол и черен пипер на вкус.

Отговори на често задавани въпроси

Неопитни берачи на гъби често задават въпроси относно маслата:

Един от най-често срещаните видове ядливи гъби в централна Русия са пеперудите. Те са лесни за събиране на цяла кошница, защото предпочитат да растат в семейства и се срещат в различни гори. Има няколко фалшиви вида на тази гъба, така че си струва внимателно да проучите информацията за тях, преди да походите в гората.