След обилни дъждове, нахални гъбояди отиват на „тих“ лов към любимите си печурки. Едно от такива места е Ленинградската област, в която можете да намерите най-разнообразните видове гъби. Преди да отидете за гъби в района на Ленинград, определено трябва да се запознаете със снимката, описанието и имената на годни за консумация гъби, които живеят там.
съдържание
Места на разпространение и дати за събиране на гъби в района на Ленинград през 2019 г.
През 2019 г. е необходимо да изберете място за бране на гъби с особено внимание. Това се дължи на изграждането на нови пътища и фабрики, които замърсяват околната среда. Плодовете бързо абсорбират токсични вещества, така че те трябва да се събират далеч от фабрики, фабрики и магистрали.
В района на Ленинград се отличават следните най-чисти гъбни петна:
- В района на Приозерски има борова гора, в която след дъждове ражда много ядливи гъби.
- Всеки местен гъбарник познава селището Заходское. Лесно е да стигнете, защото влакът отива там.
- С влак от Санкт Петербург можете да стигнете до село Сосново, където в босния масив живеят голям брой представители на гъбния свят.
Място за гъби - Опитните гъбарници се съветват да отидат в село Кирилловское, чиито гори са богати на реколтата от гъби.
- Минавайки квартал "Всеволожск", лесно е да намерите Борова гора с карта.
- В района на Луга можете да намерите гора, като шофирате на юг от езерото. За по-точно местоположение е по-добре да използвате карта на района.
Може да се интересувате от:Струва си да посетите горите край Санкт Петербург, които са богати на ядливи гъби.
Повечето любители на тихия лов събират плодове през есента, след първите дъждове. Върховото плододаване се случва в средата на есента: края на септември и през целия октомври.
Ядливи гъби от района на Ленинград
В горите на Ленинградска област има огромен избор от годни за консумация гъби. Разглеждайки техните снимки и описания, можете да избегнете грешки по време на колекцията.
Снимка и описание на morels
Условно годни за консумация морели могат да се намерят през пролетта. Шапката му има яйцевидна форма и е покрита с много бръчки, които на външен вид са подобни на орехова черупка. Повърхността е лъскава и боядисана в черно и кафяво. Дължината на Морел може да достигне 15 см, а ширината - 10 см. Плодовият крак е кух и разширен по-близо до капачката. Половината от крака е в шапката и също е покрита с бръчки, но не толкова дълбока.
Бялата каша има много приятен вкус и гъбен аромат. Пулпът е тънък и крехък.
Живее в широколистни и смесени гори. Често може да се намери в иглолистни гори, паркове и дори в ябълкови овощни градини. Плододаването започва през май и завършва през юни. Ако есента се оказа дълга и топла, тогава можете да видите морилки дори в началото на октомври.
трюфели
Ленинградският регион е известен не само с броя на гъбите. Тук расте много рядък и ценен вид - трюфели.Те растат под земята и имат грудка форма. Размерът на трюфела варира от малък лешник до картофена грудка. Горната част на плода е кожен слой (перидий), който се характеризира с гладка или напукваща повърхност. Има с малки брадавици на повърхността.
Пулпът се състои от тъмни и светли вени. Външно плодът е като дюля или набръчкана ябълка.
За търсене на трюфели често се използват животни - куче или прасе, тъй като това съкровище се „заравя“ на дълбочина около 15 см под земята. Местообитанията се пазят в тайна, защото няколко грама трюфели могат да донесат значителни приходи.
CEP
Бялата гъба принадлежи към рода Borovik, за който често се нарича boletus. При зрели индивиди шапката нараства до 7-30 см в диаметър, но са открити и по-големи екземпляри, шапката на които достига 50 см. Повърхността често се напуква през сухия период. С висока влажност шапката става малко лигавица. Цветът на повърхността варира от кафяво-червен до почти бял. С нарастването на кожата тя потъмнява и често придобива лимонен, жълт или лилав оттенък.
Може да се интересувате от:Силната каша има месеста и сочна консистенция, която при зрелите гъби става влакнеста и жълтеникава. Младите гъби се характеризират с бяла плът, която при почивката не променя цвета си. Ако повърхността е доста тъмна на цвят, тогава плътта може да е кафява или с кафяв нюанс. Миризмата и вкусът на гъби от свинско месо са слабо изразени, но по време на термична обработка те се появяват с пълна сила.
Височината на стъблото достига 25 см, но повечето плодове имат стъбло около 12 см. Формата му е клубовидна, но с възрастта може да се промени до цилиндрична, разширена или стеснена в центъра. Основата на крака най-често остава удебелена.
Стриди гъби
Можете да срещнете гъби от стриди в района на Ленинград през септември и октомври, а с топла есен - дори в края на ноември. Потърсете ги по пънове, широколистни дървета или мъртва дървесина. Плодовете растат на групи, но се срещат и самотни.
Максималният диаметър на шапката с форма на ухо е 30 см. Младите гъби от стриди се характеризират с изпъкнала шапка с извити краища. Повърхността е вълнообразна и гладка на пипане. Цветът варира в зависимост от мястото на растеж и възрастта. Младите индивиди са боядисани в тъмносив или кафеникав цвят, а зрелите гъби са пепелявосиви с лилав оттенък. С времето шапките избледняват до жълтеникав или белезникав цвят.
Стъблото на гъбата от стриди е трудно да се забележи веднага, защото расте до 5 см височина и около 2 см ширина. Най-често тя е странична и стеснена до основата. Бялата кожа на крака става твърде твърда с възрастта, така че обикновено не се използва за готвене на ястия или приготвяне.
Пулпът е гъст, бял и без мирис. Вкусът е доста приятен. До 30 гъби от стриди могат да растат в една група, така че кошницата бързо ще се напълни с полезна реколта.
Веселка
Веселка се счита за лековита гъба, която се използва широко в народната медицина за лечение на голямо разнообразие от заболявания. Височината на плода достига 30 см. Младата стрида е с яйцевидна форма, а зрелите индивиди се отварят на 2-3 лопата. Кухият крак е боядисан в бяло или жълто. Отгоре се оформя шапка с формата на камбанка, височината на която е до 5 см. Повърхността на капачката е лигавица и покрита с малки клетки.
Презрелите гъби миришат много неприятно, затова младите забавни хора препоръчват събирането. Сезонът на "тихия" лов продължава от май до средата на есента. Можете да намерите забавление в широколистни гори, където почвата е богата на хумус.
жълт манатарки
жълт манатарки Те обичат да растат под бреза, дъб и иглолистни дървета. В гъстите гори те не могат да бъдат намерени, те предпочитат светли площи, ръбове и горски пътеки.
Капачката е конична или сферична и придобива форма на възглавница, докато расте. Повърхността е сиво-маслинова, кафява или жълтеникаво-кафява. Отличителна черта на маслото е лигавичната повърхност на капачката, която, изглежда, някой е намазал с масло.
Корите се отделят лесно от пулпата. Цилиндричният крак расте на 5-10 см височина. Долната част на краката е боядисана в тъмни цветове, а горната част е бяла. Плътна каша с бял цвят с жълтеникав оттенък. Точката на рязане става виолетова или червена.
Сред сортовете масло, пеперудата най-често се среща в Ленинградска област като обикновен пепеляв, а на влажни места пеперудата е жълтеникава.
Може да се интересувате от:гъби
Есенните гъби от мед са годни за консумация представители на света на гъбите и имат отличен вкус. Младите гъби образуват изпъкнала шапка, която в крайна сметка става плоска. Краищата на капачката на възрастна гъба са вълнообразни, а диаметърът на капачката достига 12 см. Често можете да забележите малък туберкул или леки люспи в центъра на капачката. Цветът на повърхността е бежов или кафеникав.
Може да се интересувате от:
Тънкото стъбло е доста влакнесто и расте около 10 см. Повърхността на стъблото е покрита със светлокафяви люспи. Бялата плът има приятен вкус и мирис. Презрелите гъби са много жилави, така че само младите ги берат.
Можете да намерите медни гъби в широколистни гори. Те растат на паднали дървета и пънове. Върховото плододаване настъпва през септември.
Саркосиф Австрийски
Този вид се счита за малко известен, затова често любителите на "тихия" лов го подминават. Вкусът на тази гъба е доста нисък, тъй като плътта й е хрущялна и груба на вкус.
Саркоцифус е пролетна гъба. Плододаването настъпва през април и май, но през дълга и топла есен плододаващите тела могат да растат в края на ноември. Шапката е малка - 1-5 см. Височината на краката варира между 1-3 см. Ярко червената шапка има обърнати навътре ръбове, които са боядисани в белезникав цвят. Гъстата каша мирише на гъби.
Австрийската саркоцифа предпочита почвата, богата на хумус. Расте върху мъх, цъфтящи листа и гниеща дървесина.
пърхутка
В тази област има не само медни гъби или пеперуди, но и доста необичайни гъби. Един от тях е пърхутка, който е представител на семейство Шампиньони.
Тялото на плода има затворена структура. Гъбата е с крушовидна форма, закръглена и често има ясно изразен фалшив крак. Повърхността е покрита с малки шипове, които при възрастни дъждобрани могат да паднат. Зрелите плодове образуват малка дупка отгоре, която насърчава размножаването. Можете да намерите дъждобрани през август или началото на септември.
Може да се интересувате от:Отговори на често задавани въпроси
Медните гъби имат отровни двойници, затова ги събират само подправени гъбари. Трюфелът е най-ценната гъба в района на Ленинград.Този вид е много трудно да се намери, тъй като той не расте на повърхността, а под земята. Дори малко количество от тези плодове може да генерира доход, който е равен на средната месечна заплата.
Ленинградска област е богата на горски дарове. Като знаете местата за гъби и датите на събиране, можете да направите отлична подготовка за зимата. По време на събирането обаче трябва да спазвате правилата за безопасност.
Грижи и употреба на Комбуча у дома (+22 снимка)
Годни за консумация на гъбичките от пъстър чадър и неговото описание (+19 снимка)
Описание на ядливи и неядливи масла, техните отровни колеги (+40 снимки)
Полезни свойства на млечната гъба и нейните противопоказания (+17 снимки)